Los beneficios y el daño del chocolate amargo han sido durante mucho tiemposon un escollo de dietistas de muchos países. En las masas populares, su compañero de postre era muy popular. No hay muchos conocedores de la amargura ligera, pero sí existen. Después de todo, ¿cuál es la diferencia entre el chocolate de postre y el llamado negro? El primero se cría con una cantidad significativa de azúcar. Pero este es un veneno blanco. Además, este aditivo aromatizante distorsiona el sabor original de la manteca de cacao. Una persona que come chocolate de postre simplemente siente el sabor de las baldosas dulces. Mientras que el gourmet disfruta de la auténtica picante amarga de la manteca de cacao.
A pesar de que los beneficios y el daño de amargolos consumidores normales de chocolate no están interesados en mucho, consideremos este complejo problema. No hay tantos componentes en esta delicadeza. Solo granos de cacao y azúcar en polvo. Y los granos, de los cuales la alcalinización produce un polvo y aceite, en el chocolate amargo deben estar presentes al menos en un 72%. Si los granos de cacao son más pequeños, este es otro tipo: postre o leche. En el chocolate amargo solo se permiten algunos tipos de rellenos. Estos son principalmente nueces. Un producto de calidad debe ser amargo, pero no agrio.
Los beneficios y el daño del chocolate amargo dependen en gran medida dede su fabricante. Si usa aceites de palma y otros sustitutos para la producción, esto ya no es un producto de calidad. Hablar de sus beneficios no es necesario. Kislinka, que indica un procesamiento deficiente de los granos de cacao, puede irritar la mucosa gástrica y provocar gastritis. Bueno, una sobreabundancia de azúcar no solo mata un excelente sabor amargo, sino que también aumenta el valor nutricional del producto.
Pero con un uso excesivo puede manifestarse ydaño del chocolate amargo Esto se expresa en reacciones alérgicas: picazón, mareos. Además, no lo coma antes de ir a dormir, ya que todo el mundo conoce su efecto emocionante. La capacidad de un producto para cambiar la presión arterial puede afectar gravemente la salud de las personas que tienen un corazón no saludable. Pero la opinión popular de que el chocolate es adictivo no ha sido confirmada en la investigación científica.
Como pueden ver, el problema es el chocolate amargo:beneficio y daño: la escala tiende al hecho de que este producto es bastante bueno para la salud. Incluso el esmalte de los dientes, esta dulzura no causa problemas, pero elimina el sangrado de las encías. Los carbohidratos, que son abundantes en el producto, efectivamente queman grasa. Flavonoides: sustancias antioxidantes: eliminan los trombos, mejoran la circulación sanguínea y neutralizan el efecto de los radicales libres. Pero la propiedad antidepresiva más conocida del chocolate amargo, por la cual fue apodada la "teja de la felicidad".
