Una de las verduras que no es muya menudo, simplemente porque no saben cómo cocinar la berenjena es. Tiene una gran cantidad de propiedades útiles. Cómo cocinar berenjenas en el horno para hacer un plato delicioso? Elija la receta adecuada que pueda de abajo.
Berenjenas al horno con verduras
Lave las berenjenas, corte, sal yfreír en aceite vegetal. En un rallador grande, muela unas zanahorias. Cortar aros de cebolla, rodajas de tomate y pimienta búlgara - paja. Freír zanahorias, pimientos y cebollas. Después de 12 minutos, agregue los tomates, corte los verdes y la sal. Guise por 5 minutos. En la parte inferior del molde hay capas de berenjena y verduras. La capa superior debe ser berenjena. Vierta encima con mayonesa con ajo picado, espolvoree con queso rallado y colóquelo en el horno por 25 minutos.
Berenjenas al horno con carne picada
Pelar la cebolla, cortar y mezclar con carne picada yketchup. Poner en un tazón de metal y apagar por 3 minutos. Lave y limpie la berenjena y las papas, corte todo en círculos. Lubricar la fuente para hornear con mantequilla, colocar la mitad de las papas, espolvorear con nuez moscada (rallada) y queso encima. Extienda la mitad del relleno, extendido uniformemente sobre las papas. Dispense la berenjena. Mezcle la crema, la leche, los huevos, la nuez moscada rallada, la pimienta y la sal. La mitad de la mezcla resultante se vierte en un molde. Expande de manera similar la segunda capa. Espolvorea la capa superior con queso. Ponlo en el horno sobre la parrilla y cocina durante 25 minutos.
Berenjenas al horno con tomates
Cortar 2 berenjenas en círculos gruesos encentímetro, espolvorear con sal y eliminar durante 2 horas. Cortar en anillos delgados 4 tomates. Picar 4 dientes de ajo y mezclar con mayonesa. Reja 200 g de queso, agregue la mitad a la mayonesa. Coloque la berenjena en un molde, coloque los tomates en la parte superior y engrase con mayonesa. Espolvoree el queso restante en la parte superior y colóquelo en el horno. Cuando el queso se derrita, coloca la berenjena con los tomates en el plato.
Berenjenas al horno con queso
Cortar la berenjena en círculos delgados, sal ydejar de lado durante media hora a un colador, por lo que no amargo. Rallar la mozzarella y el queso parmesano. Pelar los tomates y cortar en cubos. Freír el tallo de albahaca y el ajo picado en aceite de oliva. Agregue las hojas de albahaca y los tomates, sazone con sal, pimienta y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que la salsa se espese. Retire del fuego, limpie a través de un tamiz y muela en una licuadora. Enjuague la berenjena, seque, corte, enrolle la harina y fría en aceite de oliva. Colóquelos en servilletas para absorber el exceso de aceite. Coloque el ketchup en un molde de vidrio, extiéndalo por el fondo, cubra la berenjena y espolvoree con queso. Así que haga algunas capas más. Poner en el horno Cuando el queso se derrita, toma el plato.
Berenjenas al horno con salsa de tomate y salsa de crema agria
Corta por la mitad 4 berenjenas, pinchalas y ponlas en el horno, ponlas a punto.
Haga la salsa de crema agria: mezcle 250 g de crema agria, un manojo de eneldo picado y 2 dientes de ajo. Agregue sal y pimienta roja.
Prepare la salsa: corte finamente la cebolla, el ajo, la pimienta amarga y 3 cubos de tomate. Agregue el aceite de oliva y la sal.
Retirar un poco de pulpa de berenjena y llenar con su salsa de crema agria y salsa.
Berenjenas al horno con champiñones y tomates
Lavar 2 berenjenas y cortar en rodajas.Sal y deja de lado durante media hora. Enjuague con agua fría y ponga en moldes para hornear. En aceite vegetal, freír 300 g de champiñones secos, sal. Cortar en círculos 3 tomates. Moler 3 dientes de ajo y mezclar con 200 g de crema agria y 10 g de albahaca. Poner los champiñones y los tomates en las berenjenas, agregar y untar la crema agria con albahaca y ajo. Espolvorear con queso rallado, poner en el horno y hornear. Adornar con vegetación. Buen provecho!
