El recolector de hongos frescos tiene muchosopciones de cocina Después de todo, un primer plato tan satisfactorio se puede hacer completamente de diferentes ingredientes. Hoy llamaremos su atención sobre la receta más rápida y fácil, que incluye solo champiñones y vegetales frescos.
Cómo cocinar champiñones de forma rápida y sabrosa: receta paso a paso
Productos requeridos para el plato:
Procesamiento de hongos y cocción
El recolector de hongos frescos es muy fácil de preparar.y rápido Para hacer esto, debe tomar 170 g del producto, lavarlo a fondo y limpiarlo de los agujeros de gusano existentes, y luego ponerlo en una cacerola grande, agregar agua y hervir durante tres minutos. Después de esto, el ingrediente debe desecharse en un colador, verter completamente el caldo, enjuagar con agua fría y colocar nuevamente en una sartén con líquido limpio. Cuando hierva, los champiñones deben ser salados y hervidos durante media hora. A continuación, debe quitar el producto con una cuchara ranurada, enfriar en aire frío y cortar en trozos medianos.
Procesamiento y cocción de verduras.
También el recolector de hongos frescos proporcionaEl uso de verduras jóvenes. Para hacer esto, tome zanahorias, apio, papas y cebollas, lávelas bien, si es necesario, pélelas y córtelas en cubos pequeños (es mejor rallar las zanahorias).
Para hacer recolector de hongos de ceps másSe recomienda freír ligeramente las fragantes cabezas de cebolla picada y las zanahorias ralladas en aceite de girasol. Al mismo tiempo, las verduras deben estar condimentadas con pimienta, sal, así como eneldo seco, albahaca y perejil. También es deseable agregar champiñones picados a los ingredientes y freírlos durante 10-14 minutos.
Procesamiento de cereales
Para la preparación de la sopa de champiñones, decidimos usar cebada perlada. Debe lavarse bien en un colador y luego hervirse en un recipiente aparte hasta que esté suave.
Tratamiento térmico de todo el plato.
Cuando todos los ingredientes para el plato estén listos,debe hervir un caldo de champiñones, verter apio, papas y hervirlos hasta que estén completamente blandos (en 30 minutos). Después de esto, las verduras con champiñones, así como la cebada perlada previamente hervida, se deben poner en la sopa.
Cómo servir adecuadamente la mesa
Champiñones Champiñones Champiñones frescos servidos para el almuerzo enLa calidad del primer curso es muy buena. Una sopa tan sabrosa y aromática debe estar condimentada con hierbas frescas picadas, así como dos cucharadas de crema agria espesa. Además, se recomienda llevar pan fresco y una ensalada de verduras al caldo de champiñones.
