Receta paso a paso para costillas de cerdo en el horno

Receta de horno para costillas de cerdocasi todas las amas de casa. Después de todo, este asado se puede hacer de maneras completamente diferentes. En cualquier caso, resultará jugoso, suave y muy sabroso. Hoy nos fijamos en la forma más rápida y fácil de cocinar usando la manga culinaria.

Costillas de cerdo delicadas, jugosas y fragantes: receta en la manga

Ingredientes necesarios:

• adjika aromática picante - 1.5 cucharadas grandes;
• cebollas moradas - 3 cabezas grandes;
• puerros, perejil y eneldo - en un montón grande (para decoración);
• costillas de cerdo frescas - 2 kg;
• miel de trigo sarraceno - 2.5 cucharadas grandes;
• pimentón, pimienta, sal y especias para carne, a voluntad y al gusto;
• mayonesa baja en grasa - 2 cucharadas grandes;
• limón maduro - 1 fruta;
• ajo grande - 2 dientes;
• zanahorias frescas grandes - 1 pc

Proceso de procesamiento de carne

Receta de costillas de cerdo al hornouse solo ingredientes de carne fresca. Debe lavarse bien, limpiarse de películas duras y gruesas (venas), y luego cortarse en pedazos a lo largo de los huesos y reservar.

Proceso de adobo

Чтобы свиные ребрышки в соусе, рецепт которых considerado en detalle en este artículo, resultó fragante y tierno, es aconsejable permanecer durante varias horas en la marinada. Para prepararlo, debe mezclar los siguientes ingredientes en un tazón: adjika caliente, cebolla morada, cortada en aros finos, mayonesa con bajo contenido de grasa, un poco de verduras picadas (perejil y eneldo), jugo de limón recién exprimido, miel de trigo sarraceno, ajo rallado y zanahorias grandes, picadas en círculos. Además, se debe agregar a la salsa sal yodada, pimentón, pimienta y otras especias diseñadas específicamente para carne. A continuación, todos los ingredientes fragantes deben agitarse con una cuchara y luego engrasar generosamente las costillas procesadas previamente con ellos. Para que absorban la marinada, se recomienda que se mantengan en una cacerola durante aproximadamente 1-2 horas.

La formación de platos de carne.

Receta de costillas de cerdo al horno recomiendause solo una manga culinaria densa con lazos especiales para hornear carne. Por lo tanto, el producto empapado se debe mover cuidadosamente junto con todo el adobo, y luego se debe colocar en una sábana y atar bien. Para que durante el tratamiento térmico la bolsa de cocción no se hinche y las costillas estén cubiertas con una costra dorada, es imperativo hacer pinchazos en la parte superior de la manga con un tenedor o cuchillo.

Proceso de horneado

Después de que todo el plato está terminado, seSe requiere colocar en el horno y permanecer allí durante al menos 1 hora. Después de un tiempo, se debe verificar la suavidad de la carne y luego colocarla en un plato grande y general.

Correcto avance a la mesa

Como puede ver, la receta de costillas de cerdo en el horno no estan complicado como parece a primera vista. El plato de carne preparado se debe servir caliente para la cena junto con un acompañamiento en forma de puré de papas, así como una ensalada de verduras frescas y pan de trigo. Buen provecho!