Jugosas albóndigas al horno con queso y tomate

Cocinar en el horno es muy saludable.forma de En este caso, puede usar menos aceite, no hay peligro de que la corteza quemada contenga carcinógenos, los platos son más suculentos. El hecho de que hornear requiere el menor esfuerzo también es importante para la anfitriona, ya que todos los esfuerzos terminan hasta que los platos refractarios se colocan en la estufa y el temporizador se ajusta en el momento adecuado. Especialmente deliciosos se cuecen al horno con tomate y queso.

Cómo cocinar la carne para albóndigas.

Por supuesto, la carne picada casera más deliciosa. En este caso, puede estar seguro de la calidad y frescura de todos los ingredientes. Antes de cocinar, coloque medio vaso de agua potable en el congelador.

Возьмите 60% говядины и 40% свинины, прокрутите carne en una picadora de carne o picar finamente con un cuchillo. Si el cerdo es bajo en grasa, puede agregar un poco de grasa a la carne picada. Pica finamente una cebolla grande, agrégala a la carne. Sal al gusto. Si el plato no está destinado a niños, pique la carne picada, agregue un par de dientes de ajo, sus especias favoritas.

Comience a mezclar la carne picada, vertiendo gradualmente el agua enfriada en el congelador. Es más conveniente amasar con las manos, de esta manera se siente mejor la distribución uniforme de la cebolla.

Cuando el relleno haya adquirido una textura uniforme, golpeeel. Para hacer esto, levántelo diez veces y tire con fuerza la carne en el tazón en el que se amasa. La carne picada picada mantiene su forma mejor, y las chuletas son más tiernas.

Chuletas al horno - receta paso a paso

Para cocinar al horno las chuletas con tomate y queso necesitamos:

• 500 - 700 g de carne picada;
• 100 - 150 g de queso;
• aceite de girasol para lubricar la sartén;
• sal, especias al gusto;

1. Lave y engrase ligeramente la sartén con aceite de girasol. Esto es muy conveniente de hacer con un cepillo de cocina.

2. Mójese las manos y forme chuletas del tamaño de una palma. Cuando se hornean, disminuirán, pero conservarán un máximo de jugosidad. Al esculpir, intente hacer todas las chuletas del mismo tamaño.

3. Coloque las chuletas en una bandeja para hornear a una distancia de 1-2 cm una de la otra.

4. Coloque la sartén en el horno. Seleccione el modo de convección y la temperatura de 190 grados.

5. Después de 15 minutos, gire suavemente las empanadas.

6. Revise el horno después de otros 25 minutos. Si las chuletas emiten jugo claro, están listas.

Una manera fácil de cocinar chuletas en el horno.

Hay varias recetas de albóndigas con tomate y queso en el horno. El mas simple.

Necesitaremos:

• 0,7 kg de carne picada;
• 250 g de queso;
• aceite vegetal para engrasar la sartén;
• 4 tomates medianos;
• verdes;
• sal, especias al gusto.

1. Engrase ligeramente una bandeja para hornear limpia con aceite de girasol.
2. Pon la carne picada en una mano húmeda y conviértela en un pastel. Coloque un trozo de queso en el centro. Envuelva el queso con carne picada, formando una chuleta. Golpee todas las costuras para que la bola de carne quede apretada.
3. Pon las empanadas en una bandeja para hornear.
4. Elija un modo de convección, una temperatura de 190 grados y hornee una empanada con queso durante 40 minutos. Periódicamente vierta las empanadas con jugo que se destacará al hornear.
5. Cuando sirva, decore cada chuleta con una taza de tomate y verduras verdes picadas.

La segunda opción para cocinar albóndigas con tomate y queso en el horno.

Necesitaremos:

• 1 kg de carne picada;
• aceite vegetal para engrasar la sartén;
• 1.0-1.5 kg de tomates;
• 200-300 g de queso;
• sal, especias al gusto.

1. Prepare una sartén de lados altos adecuada para hornear en el horno, engrase con aceite de girasol.
2. Forme empanadas de tamaño húmedo en la palma de su mano. Colóquelos en el molde a una distancia de 1-2 cm.
3. Usa una licuadora para hacer una salsa de tomate.Para hacer esto, lávelos, córtelos en pedazos y golpéelos con un molinillo. Si no tiene una licuadora, limpie los tomates en un rallador, tratando de dejar la cáscara. La piel no necesita ser utilizada.
4. En un recipiente aparte, sazone la salsa de tomate fresca. Si el plato no está destinado a niños, use pimienta, sus especias favoritas y ajo. Si lo desea, agregue 100 g de crema agria a la salsa.
5. Vierta las empanadas con la salsa resultante y ponga los platos en el horno durante 15 minutos a una temperatura de 190 grados en modo de convección.
6. Rallar el queso. Después de 15 minutos, retire la forma, espolvoree las empanadas en la salsa con queso rallado y vuelva al horno por otros 25 minutos.