La historia de la aparición de las galletas Chocopie se remonta a principios del siglo XX. El nombre original es Moon Pie.
Сначала печенье создавалось как перекус для Mineros de Tennessee en los Estados Unidos en 1929. Ya en 1958, la compañía japonesa compró la receta de estos pasteles. Entonces comenzó su producción en masa. Y en 1974, en Corea del Sur, comenzaron a producir galletas en la misma receta con el conocido nombre Orion Chocopie.
En Corea, se comenzaron a emitir pasteles para el desayunosoldados en el primer mes de su servicio. Incluso antes de 1999, las galletas Chocopie eran una marca muy conocida. Pero debido al hecho de que el pastel se hizo muy popular, diferentes compañías comenzaron a usar el nombre en su producción. En 1999, el tribunal dictaminó que la palabra chocopie perdió su estatus de marca registrada.
La composición de las galletas chokopai incluye agua potable,Dos tipos de emulsionantes, aromatizantes, azúcar, harina, leche en polvo. También hay gelatina, goma de xantano, sal, producto de huevo, glucosa, grasa de confitería, bicarbonato de sodio, ortofosfato de calcio.
Las galletas Chokopai son un producto bastante alto en calorías. Cien gramos representan 430 kcal, 70.9 carbohidratos. Se incluye una cantidad suficiente de grasa en su composición: 16,1 gramos. Hay proteínas en la composición: 3,6 gramos.
Las galletas Chocopie tienen un secreto. Antes de comer, debes calentar el pastel en el microondas. Las galletas Chocopai en el microondas están aumentando de tamaño.
El hecho es que los fabricantes en la fabricaciónde este producto, y no se dio cuenta de que cuando se calienta, el postre adquiere otras cualidades gustativas. Y después de que esta información llegara a ser conocida por las masas, los productores mismos decidieron realizar un experimento y verificar si las galletas realmente cambian su sabor después de calentarlas en el microondas. Y descubrieron que esto es solo un mito que se está extendiendo con mucho éxito. Cuando se calienta, el chokopai aumenta de tamaño debido al malvavisco, que se encuentra entre dos galletas. Además, el chocolate se extiende por todo el plato. Y después de sacarlo del microondas, la temperatura cambia y vuelve a tomar su forma anterior. El calentamiento de las galletas no afecta el cambio en su sabor. Y vale la pena señalar que después de que decida calentarlo, es recomendable comer solo con una cuchara. Ya que el pastel se vuelve quebradizo y se desmorona.
Después de leer la composición de este producto, muchas madrespiense, ¿es posible dárselo a su hijo? En tales casos, vale la pena recurrir a la cocina casera con sus pasteles favoritos. Puedes hacer galletas chokopai en casa en 40-50 minutos. Los ingredientes se encuentran en el refrigerador de cada ama de casa.
Para hacerlo, necesitamos tomar azúcarunos 150 gramos, un huevo de gallina, media cucharadita de refresco, cuatro cucharadas de crema agria. La harina de trigo no necesitará más de 169 g, mantequilla (40 g). Para la crema necesitará azúcar en polvo, aproximadamente 100 gramos, gelatina, una cucharada, dos proteínas de pollo y una cucharada de aceite vegetal. Si lo desea, si desea que la crema sea chocolate, puede agregar 100 gramos de chocolate negro. Esta receta está diseñada para ocho porciones. Para 100 g de tales galletas caseras, 349 kcal., Que son 81 kcal. menos que las galletas chokopai compradas en la tienda. A muchos no les gusta complicar su tarea y prefieren ir a comprar el mismo producto terminado. Pero nada se puede comparar con los pasteles caseros, especialmente porque es mucho más útil.
Luego proceda al proceso de cocción.Primero, prepare una galleta de galleta común. Para hacer esto, batir el azúcar con el huevo hasta que quede exuberante. Puedes batir con un batidor. Pero es mejor hacerlo con una batidora.
Después de eso, arrojamos la masa resultantemantequilla derretida y continuar batiendo. Luego, agregue la crema agria y también continúe batiendo sin parar. Al final, vierta harina y refrescos en un tazón. La masa debe ser espesa. Pero al mismo tiempo, debe mantener su ligereza y ser suave. Usando una bolsa de pastelería, extienda la masa sobre una bandeja para hornear, ligeramente engrasada antes de este aceite, o puede colocar papel pergamino. Hornee galletas chokopai a no más de 180 grados hasta obtener una corteza ligeramente dorada. Después de eso, debes sacarlo del horno y enfriar un poco. Luego, usando un vaso de doscientos gramos, aplaste los pasteles para que tengan la misma forma regular.
Para preparar la crema, primero debes remojargelatina (paquete) en 50 ml de agua. Es necesario disolver la gelatina en un baño de agua a fuego lento. Pero en ningún caso deberías hervirlo. Luego agregue el azúcar glas a las proteínas. Luego comenzamos a batir también en un baño de agua hasta obtener una masa blanca y espesa. Aquí, después de la formación de la masa de la consistencia requerida, vertimos lentamente la gelatina. Mientras continúa revolviendo. Si la masa se ha vuelto más líquida, vale la pena enviarla al refrigerador durante aproximadamente quince minutos.
Luego, sacamos la crema del refrigerador y la extendimos con una cuchara sobre cada galleta, y cubrimos con la segunda encima, de acuerdo con el principio de una hamburguesa. Y nuevamente lo ponemos en el refrigerador.
El siguiente paso que necesitamos para derretir el chocolatebaño de agua Ponemos un recipiente pequeño en una olla llena de agua. Frota el chocolate en el recipiente y agrégale aceite vegetal, sin olvidar remover. La crema de chocolate debe estar completamente espesa.
Ahora necesitas sacar las galletas chokopai del refrigerador. Luego, cada uno debe sumergirse en crema de chocolate.
Luego cepille suavemente con un cepillo en la parte superior y en los lados. Y nuevamente los enviamos al refrigerador hasta que estén completamente fríos. Todo, listo galletas caseras de chokopai. Resulta muy suave y aireado.
Otra receta para lo conocidolas cookies en casa no son muy diferentes de lo que se discutió anteriormente La única diferencia es que se agregan dos cucharadas de leche a la masa y se agrega media cucharadita de levadura en polvo a la harina. El proceso de preparación de la masa es el mismo que en el primer caso. Solo con agitar después de agregar las yemas es necesario verter la leche, pero solo tibia. Cuando la masa está lista, se coloca en una envoltura de plástico, retorcida con una salchicha. Luego enviado al congelador durante 50 minutos. Después de esto, la masa debe sacarse del congelador.
Entonces necesitas cortar lo mismo inclusocírculos Coloque una bandeja para hornear, que ya debe estar cubierta con papel de hornear. Precaliente el horno a 200 grados. Hornee galletas por no más de 20 minutos. El relleno para tal prueba se prepara igual que en la primera receta. Solo puede usar no chocolate negro, sino chocolate con leche.
Nuestro artículo presenta una foto de galletas chokopai. Ayudará a cada niña a comprender cuál debería ser el resultado de un pastel casero. En el artículo, examinamos dos recetas para hacer postres.
