Cuando escuchamos la frase "comida magra", enmente viene Navidad o post de Pascua. Recuerdo los minutos de espera cuando termina la abstinencia de la comida prohibida. Pero en la vida cotidiana, incluso un rechazo temporal de alimentos grasos, especialmente de origen animal, es beneficioso para el cuerpo. En este momento, el hígado se restaura, el páncreas descansa de cargas innecesarias, la motilidad intestinal está mejorando. La comida cuaresmal debe ser parte de la dieta familiar para una dieta armoniosa.
Овощные салаты, заправленные растительным маслом, Son tradicionales en cada plato. Esta sabrosa comida magra no necesita agitación por su utilidad, solo puede ofrecer algunas recetas originales.
Ensalada de calamar
Para 100 gramos de calamar, se requiere un pepino, dostomates medianos, 100 g de col de Pekín, verduras y semillas de granada para decoración. Cortar todos los ingredientes en tiras, mezclar suavemente para que el jugo de tomate no ceda. Sal, espolvoree con jugo de limón (necesita una cucharada), sazone con una cucharada de aceite vegetal, mezcle nuevamente. Decorar en una ensaladera con semillas de granada y hierbas.
Vinagreta de Champiñones
Necesita (pieza por pieza) remolacha hervida, hervidapapas, encurtidos, 200 g de champiñones salados y frijoles blancos enlatados. Dados de remolacha y papas, champiñones y pepino - en tiras. Mezcle verduras y frijoles, vierta con un aderezo especial: muela 2 cucharadas de aceite vegetal con una cucharadita de mostaza, agregue el jugo de limón.
Постная еда может стать основным блюдом обеда или cena completa Las setas o frijoles a menudo actúan como un relleno de proteínas en tales recetas, y las verduras ligeras se combinan armoniosamente con los cereales. Los segundos cursos de Cuaresma ofrecidos en el artículo son dignos de mención.
Rollos de col perezosa
Tomará 1 taza de arroz, dos puñados de blanco secochampiñones, dos cebollas, zanahorias, media col de col blanca, una y media cucharadas de pasta de tomate, aceite vegetal refinado. Comience a cocinar con champiñones. Deben verterse con agua hirviendo durante media hora, luego retirarse y cortarse muy finamente. No vierta agua, la necesitará. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido, enjuagar con agua fría. Picar el repollo, rallar las zanahorias. Cortar la cebolla en dados, freír en 100 g de aceite vegetal hasta que estén doradas.
Cocinar carne picada.Para ello, mezcle arroz preparado, champiñones, zanahorias, media cebolla y sal. En una cacerola profunda con un fondo grueso, ponga la mitad del repollo, la carne picada encima, la segunda mitad del repollo. Agregue la pasta de tomate a la sartén con la cebolla restante, vierta en el agua en la que se remojaron los champiñones, revuelva. Deben tomarse líquidos para que el relleno resultante cubra completamente la capa superior de repollo. Si no hay suficiente agua, agregue agua hirviendo. Verter el repollo con carne picada, salar el plato, tapar y llevar a ebullición a fuego medio. Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo, continúe cocinando la col rellena a fuego lento durante 20-25 minutos. En este momento, debe asegurarse de que todo el líquido no hierva. Después de cocinar, se debe dejar reposar el repollo relleno durante 15 minutos. No se agregan especias al plato durante la cocción, ya que los hongos porcini le dan un aroma brillante. Si lo desea, puede salpimentar el plato directamente en el plato.
Berenjenas con Frijoles
Para prepararlos, necesita un conjunto de los siguientesproductos: berenjena, lechuga pimienta, cebolla (una cada uno), así como dos tomates y un vaso de frijoles rojos enlatados. El aceite vegetal debe tomarse para que sea suficiente para freír verduras. Cortar las berenjenas en cubos grandes, las tiras de pimiento y cebolla, los tomates en cubos. Freír todas las verduras en una sartén, luego mezclarlas en la misma sartén o en una cacerola, agregar frijoles y calentar durante 5-6 minutos. Sal al gusto, agregue el perejil.
