La sopa de puré de tomate es increíblemente sabrosa yUna comida nutritiva que tanto adultos como niños disfrutan. Al mismo tiempo, complacerá a cualquier ama de casa con la velocidad y la simplicidad de cocinar, y aquellos que aprecian los alimentos saludables que no dañan la figura apreciarán su bajo contenido de calorías y alto contenido de nutrientes.
Al mismo tiempo, la sopa de puré de tomate también es única.La oportunidad de hacer un verdadero viaje culinario sin salir de su propia cocina, porque tales sopas se preparan en España, Italia, México, Turquía y muchos otros países del mundo. Y, cambiando los ingredientes, experimentando con especias, probando diferentes recetas, puede aprender las sutilezas de estas cocinas nacionales.
Sopa De Tomate: Mexicana
Este no es el más común y más fácil dehaciendo una receta, pero los amantes de la cocina picante y picante lo apreciarán. Además, es muy satisfactorio y podrá reemplazar una comida completa. Entonces necesitamos:
Vale la pena comenzar a cocinar sopa por la noche.Vierta los frijoles rojos con agua fría del grifo y déjelos toda la noche. Si es posible, prepare el caldo con anticipación. Por la mañana, escurra los frijoles, enjuáguelos y viértalos en el caldo. Después de que los frijoles hiervan, agregue la pasta de tomate (no es necesario diluirla con agua) y la salsa de chile. Mientras se cocinan los frijoles, fríe las cebollas finamente picadas y el ajo picado en una cucharada de aceite de oliva. Después de 5 minutos de freír, agregue el ají picado y el pimiento rojo cortado en cubitos a la sartén. Cuando las verduras se "pesquen", fríelas junto con el aceite, vierta en el caldo y deje cocinar hasta que los frijoles estén listos. Antes de cocinar, sal al gusto, si es necesario: agregue pimienta y vierta el jugo de tomate. Después de eso, cocine por 10 minutos y apáguelo. Deje que la masa se enfríe un poco y muela en una licuadora. La sopa de puré de papa mexicana está lista. Antes de servir, puede decorarlo con verduras, agregar un poco de crema agria (suavizará el calor). Especialmente deliciosa es una sopa con picatostes de ajo.
Sopa Turca de Tomate
Esta es otra receta nacional para este delicioso plato, que se prepara mucho más rápido que la versión mexicana.
Para cocinar necesitas:
En una sartén con un fondo grueso, vierta la verduraaceite (para que cubra el fondo con una capa delgada) y ponga ajo ligeramente picado. Después de unos minutos, cuando el ajo comience a dorarse, retírelo de la sartén y envíe la cebolla picada. Después de que se vuelva transparente, agregue todos los demás ingredientes a la sartén, incluido el perejil picado. Sal y pimienta (si le gusta picante, agregue un poco de pimiento rojo). Luego cocine a fuego lento las verduras en el caldo durante aproximadamente media hora. Luego enfríe el futuro puré de tomate ligeramente y muélelo con una licuadora. Después de eso, hierva nuevamente la masa de puré y, después de verter en platos, sirva. Agregue un puñado de queso rallado a cada plato (esto tiene sentido solo cuando sirve una versión caliente de la sopa) y decore con verduras.
Estas opciones de sopa se pueden usar de manera segura como base para crear nuevas recetas, porque la sopa de tomate, como ninguna otra, permite todo tipo de variaciones.
