El manjar favorito de mi infancia es el cedro.nueces Cómo limpiarlos y cómo obtenerlos, lo supimos desde una edad temprana. En otoño, todos esperaban ansiosamente la maduración de los conos, corrieron hacia el bosque, golpearon un árbol con la esperanza de que al menos algunas piezas cayeran desde arriba. Si los niños lograron escalar el cedro y recoger conos, entonces esto era una alegría común. Los conos de cedro inmaduros son muy duraderos, alquitranados, y no puedes limpiarlos con las manos y llegar a las nueces. Pero nosotros, los niños del bosque, sabíamos muy bien cómo pelar piñones. Para hacer esto, enciende un fuego y fríe los conos, como papas frescas en la ceniza de un fuego refrescante. La resina se quemó en el fuego, el bulto se abrió y fue posible regodearse con nueces de leche.
Но самые вкусные кедровые шишки - это вареные.Su olor fragante es el olor de la infancia. Para cocinar los conos, debe abastecerse de un viejo cubo o sartén, poner la cosecha allí, verter agua sobre él, cubrirlo con una capa de hierba verde fresca en la parte superior. Ahora necesitas encender un fuego y colgar un cubo sobre el fuego. Permanece bastante, el agua hierve y enjuaga toda la resina, que hace espuma y empapa la hierba, y los conos se vuelven de color rosa azulado, con un olor delicioso y limpio. Muy sabroso, saludable, y nada que manos y cara en resina. Hoy, llegando a mi tierra natal, me alegra ver los cedros crecidos. Nuevamente, como hace muchos años, iremos al bosque, a azotar, a extraer piñones. Cómo limpiar las protuberancias, recordamos muy bien.
Este producto ha ganado popularidad no solo ennosotros en casa, pero en todo el mundo. Hoy los piñones se pueden comprar en cualquier supermercado. Al hacer una compra, recuerde que no todas las nueces están en la tienda de la taiga siberiana. Grandes lotes de nueces provienen de China (cedro manchú) y de Italia (nueces de pino pino italiano). Está prohibido vender piñones pelados por peso en la red minorista, debido a que el producto contiene una gran cantidad de aceite y se deteriora rápidamente. Los productos envasados tienen una vida útil muy limitada y comer una nuez rancia con alimentos amargos rancios puede arruinar su estado de ánimo y su salud durante mucho tiempo.
Por lo tanto, para protegerse y proteger a sus seres queridos deSi está utilizando un producto de baja calidad, debe comprar conos de la cosecha del año actual o nueces sin pelar, y disfrutar de un producto realmente útil. Nuestros antepasados también sabían cómo limpiar rápidamente los piñones, solo tenían que hacer clic.
Hacer clic en los frutos secos es una actividad agradable pero peligrosa.dientes Es solo que las ardillas se divierten mucho, y es mejor para nosotros verter piñones en agua hirviendo durante 3-5 minutos, luego escurrir el agua y secar ligeramente las nueces. Ahora el proceso realmente será más divertido.
В кулинарии и в кондирской промышленности широко usa piñones. ¿Cómo pelar estas deliciosas frutas de la cáscara? A escala industrial, se utiliza equipo especial para estos fines. Las nueces son calentadas por corrientes de aire caliente, trituradas y limpiadas de fracciones en un separador. Luego se calienta nuevamente, se despega la película, se separa, se lava con agua, se seca, se clasifica y controla manualmente, y luego se empaqueta en un paquete con el logotipo de Pine Nuts.
¿Cómo limpiar nueces en casa?Tendrá que probar de varias maneras y elegir una más aceptable y conveniente. Para limpiar una pequeña cantidad de nueces para cocinar o para fines cosméticos y medicinales, puede hacerlo con un ajo molido o adaptar otra herramienta conveniente para esto. Es mejor pelar las nueces secas, son menos plásticas y la cáscara se separa fácilmente del grano. El núcleo también debe limpiarse, luego debe fritarse ligeramente, secarse y pelarse la película a mano. Puede remojar los granos pelados en agua hirviendo, la película se desprenderá y separará fácilmente cuando la lave.
