La gente hace alcoholbebe desde tiempos inmemoriales. Sin embargo, no todos logran obtener un producto de calidad, incluso cuando se utiliza excelente materia prima y levadura. Por qué El hecho es que no muchas personas saben cómo limpiar el alcohol en casa, y sin él, la bebida tendrá un olor desagradable y contendrá una variedad de impurezas nocivas.
Entonces, ¿qué métodos tradicionales probados con el tiempo se pueden usar para eliminar aldehídos, aceites de fusel y ésteres del vodka casero?
Durante mucho tiempo se ha demostrado que la calidad de una bebida alcohólicaLa cocina casera depende de su fuerza. Más precisamente, cuanto más bajo es el grado, más limpio es, por lo tanto, para limpiar el alcohol del olor desagradable, las impurezas dañinas, se diluye con agua suave y, si es posible, de manantial hasta 45 grados con un hidrómetro.
Se pueden lograr buenos resultados conpermanganato de potasio, que se vende en cualquier farmacia. Para hacer esto, se agregan 2 g de permanganato de potasio a 1 litro de alcohol ilegal u otra bebida casera que contenga alcohol, se agita bien y espera aproximadamente 10 horas (preferiblemente al día). Una vez que se ha formado el precipitado, la mezcla se filtra, por ejemplo, a través de un dispositivo hecho con un trozo de algodón y una botella de plástico con un fondo cortado. Para intensificar el proceso, puede aconsejar después de agregar permanganato de potasio que cierre el frasco con una tapa y lo coloque durante 10 minutos en un baño de agua a una temperatura de aproximadamente 60 grados.
Un método bastante común para eliminar dañosimpurezas del alcohol ilegal o del vodka basadas en el uso de bicarbonato de sodio. El hecho es que dicha bebida contiene ácido acético formado por la oxidación del alcohol, por lo que puede neutralizarse agregando refrescos. Para hacer esto:
Среди методов удаления из спирта вредных примесей Hay algunos bastante inusuales. Por ejemplo, a veces se usa proteína de huevo de gallina o leche fresca para estos fines. Para limpiar el alcohol en el hogar, actúan de la misma manera que al aclarar el caldo de carne. Para esto, se toman 2 claras de huevo bien batidas por 1 litro de alcohol ilegal y se vierten en un frasco de bebida, revolviéndolo constantemente. Luego, la mezcla se deja sedimentar, el líquido se drena cuidadosamente, tratando de mantener el precipitado en el banco, y se filtra. De la misma manera, la luz de la luna se puede purificar con leche, que, como la proteína de pollo, se reduce por contacto con mezclas que contienen alcohol y, enroscada, transporta partículas de sustancias nocivas al sedimento.
Esta es una de las formas más antiguas de deshacerse.de aceites fusel presentes en la luz de la luna. Sin embargo, antes de limpiar el alcohol en casa con pan integral, primero deberá recurrir a algún otro método. Por ejemplo, puede usar el método anterior con proteínas. Luego, debe tomar un pedazo de pan negro, ponerlo en un frasco de alcohol ilegal, esperar unas horas y, cuando se absorben impurezas dañinas, eliminarlo. Por cierto, después de tal procedimiento, el alcohol no solo limpia bien, sino que también adquiere un aroma picante.
Si está interesado en cómo limpiar el alcohol deaceites de fusel, la forma más efectiva es congelarlo. El hecho es que durante la congelación, las impurezas nocivas se depositan en las paredes de los platos, y en estado congelado solo queda alcohol puro, que se vierte en otro recipiente. Aquellos que decidan recurrir a este método deben saber que se recomienda que el vodka se congele a una temperatura de aproximadamente -29 grados.
Сегодня существует огромное разнообразие Sustancias absorbentes. En particular, el carbón activado, que también se puede usar para eliminar aceites nocivos de la luz de la luna, se usa ampliamente en varios campos. Antes de limpiar el alcohol en casa, debe comprar tabletas de esta sustancia en una farmacia (con el mismo propósito puede usar el medicamento "Enterosgel"). El carbón se vierte en los platos, se convierte en polvo y se vierte con vodka casero a razón de 50 g por litro. Luego, agitando periódicamente, la mezcla se insiste durante una semana, y después de este período se filtra. Para lograr los mejores resultados, se recomienda repetir este proceso 2-3 veces, reemplazando el carbón usado con fresco.
Hay una variedad de formas de limpiar alcohol yvodka Por ejemplo, en los viejos tiempos, para eliminar olores y toques extraños, tomaron 3-4 raíces violetas con una cucharada de azúcar por litro de bebida, insistieron en la mezcla resultante durante 12 horas y se filtraron.
Se cree que el alcohol con una concentración de 100 grados nonecesita ser limpiado Sin embargo, no siempre es posible estar seguro de su "pureza". Para verificar si la bebida realmente no tiene impurezas, puede tomar un espejo o un vaso, enjuagarlo bien con agua caliente y dejar que se seque naturalmente. Luego se le aplican unas gotas de alcohol y espere hasta que el líquido se evapore. Si después de esto no quedan rastros en el vidrio, esto significa que no hay aceites de fusel y otras impurezas en el alcohol.
Para mejorar el sabor y el olor del vodka.Se utiliza la aromatización, para lo cual se le agrega una variedad de bayas, frutas, hierbas y especias. Además, en Rusia para este propósito se usa tradicionalmente el lúpulo, que destruye casi por completo el sabor y el olor del fusel y la miel de abeja natural. Para dar sabor al vodka, puede aplicar infusión en hierbas medicinales, lo que también le da propiedades curativas. Si desea sorprender a los invitados y necesita con urgencia dar sabor al vodka, puede colocar barras de madera o metal cubiertas con un paño en una olla con agua, colocar botellas sobre ellas y hervirlas durante una hora. Sin embargo, dicho vodka solo se puede servir después de enfriar. Se agregan fragancias (hierbas, frutas, cáscaras de limón o naranja, etc.) a la masa madre, pero en este caso el sabor y el olor apenas se notan.
Ahora conoces las formas más efectivas de limpiar el vodka en casa, para que puedas preparar una bebida que decore tu mesa navideña.
