El queso es uno de los más comunes yamado por muchas amas de casa de la comida. Se usa solo como alimento o como parte de una amplia variedad de platos. Y algunas amas de casa no piensan en el hecho de que este producto lácteo requiere condiciones especiales de almacenamiento. De hecho, si no tiene en cuenta la vida útil del queso, esto no solo arruinará su sabor, sino que también puede provocar envenenamiento. Para evitar esto, es necesario imaginar cómo almacenar adecuadamente este producto, por cuánto tiempo puede permanecer fresco y si es posible aumentar su uso seguro.
Este producto está hecho de leche.Y para esto, se puede usar leche de vaca, así como ovejas o cabras. De acuerdo con esto, así como con el método de fabricación y la presencia de otros componentes, todos los quesos se pueden dividir en varios tipos:
Este producto lácteo tiene condiciones especiales.almacenamiento Dependen en gran medida del tipo de queso. Pero hay otros factores para mantenerlo fresco y no comer productos con moho o estropeados. Antes de comprarlo en una tienda, debe conocer las características de este tipo de queso. No es deseable comer un producto cuya vida útil está llegando a su fin. Para conservar el queso en casa, es muy importante observar ciertas condiciones de temperatura, humedad y otros parámetros.
Las bajas temperaturas son perjudiciales para este producto.Después de todo, el queso está "vivo". Y a altas temperaturas, puede ir mal. La alta humedad conduce al moho y, a baja temperatura, se seca. La vida útil del queso envasado es especialmente pequeña: si se corta en trozos, entonces es adecuado para alimentos por no más de 3 días.
No haga grandes existencias de este producto.Después de todo, la vida útil del queso incluso en envases intactos es de 2 meses, y la pieza cortada se almacena aún menos. Vale la pena saber que las diferentes variedades deben colocarse por separado. Después de todo, no solo requieren condiciones especiales de almacenamiento, sino que también tienen un aroma especial. Por ejemplo, un queso tan raro con moho debe mantenerse alejado de otros productos y en envases herméticos. Las variedades de salmuera se almacenan en una jarra o sartén, se colocan en una salmuera especial. Y la vida útil del queso hecho con sus propias manos no puede ser más de 2-3 días.
Очень важно соблюдать условия хранения этого producto. El queso debe estar embalado. Es mejor comprar un tazón especial de requesón hecho de cerámica o vidrio con tapa ventilada para los almacenes. También es necesario observar el régimen de temperatura, de 3 a 10 grados. Y es deseable que la temperatura no fluctúe, ya que al queso no le gusta esto. Pero puede guardar este producto incluso sin un refrigerador. Para hacer esto, se envuelve en un paño empapado en agua salada y se coloca en un lugar ventilado, lejos de la luz solar.
Por lo general, las amas de casa compran productos con la expectativa deunos dias Pero sucede que es necesario extender la vida útil. Existen ciertas reglas sobre cómo puede almacenar queso en el refrigerador por más de unos pocos días para que no se deteriore:
Para aumentar la vida útil del queso, debe saber por qué se deteriora rápidamente. Al almacenar este producto, evite:
Tal queso se conserva mucho más tiempo que otrosFrescura y sabor en el refrigerador. Pero de todos modos, se deben observar las condiciones necesarias para su almacenamiento. Y aun así, la vida útil del queso duro no es más de un mes. Y debe verificarlo regularmente para detectar manchas de moho o lugares dañados. Para que el queso duro dure más, se necesitan las siguientes condiciones:
A veces se recomienda mantener más tiempoqueso duro, ponga en un paquete al lado un trozo de azúcar refinada o unas pastas. El queso semiduro se almacena un poco menos. Es más adecuado para sándwiches que para cocinar platos calientes. Por lo tanto, es importante considerar, por ejemplo, la fecha de vencimiento del queso Lambert, una variedad muy popular.
Tal producto se almacena mejor en la fábrica.embalaje También puede colocarlo en un recipiente resellable, como una bandeja de esmalte. Tal almacenamiento protegerá el queso blando de las grietas. Estas variedades se pueden colocar en el congelador, no perderán su sabor. Pero puede almacenarlos de esta manera durante no más de 3 días. Además, solo se almacenan unos pocos días y queso en un paquete abierto. Rápidamente comienza a secarse, y en envases bien cerrados puede enmohecerse.
La vida útil del Adyghe también es pequeña.queso, aunque, a diferencia de otras variedades blandas, se pasteuriza a altas temperaturas. Pero incluso en el embalaje original, se almacena durante no más de un mes, y en casa después de abrirlo es solo una semana. Es mejor poner el queso Adyghe en el refrigerador en un plato de vidrio, cerrarlo bien con una tapa y colocarlo por separado de otros productos.
Muchas amas de casa prefieren sus variedades sólidas.Sus ventajas incluyen una mejor absorción por parte del cuerpo, así como una amplia variedad de gustos. Además, la vida útil del queso procesado es ligeramente más larga que la de otras variedades. Se puede almacenar en el embalaje de fábrica durante varios meses, algunas variedades hasta seis meses. El queso crema se puede congelar, por lo que será más fácil de usar para cocinar muchos platos. Pero después de abrir el paquete, puede almacenarlo solo un par de días: se seca rápidamente. El queso envasado en papel de aluminio se conserva mejor. Y para determinar su idoneidad para comer, debe considerar cuidadosamente el queso para el moho. Si aparecen manchas oscuras o un olor desagradable, el producto debe desecharse.
Este producto es el resultado deactividad vital de los microorganismos, por eso dicen que está madurando. Típicamente, el queso madurado se vende en tiendas, pero pueden desarrollarse microorganismos durante el almacenamiento. Como resultado de la acumulación de productos de descomposición de proteínas, puede aparecer un sabor rancio o una acidez excesiva. En algunas variedades durante el almacenamiento, la piedra de la leche se forma en forma de puntos blancos. Precipita sales de calcio. Además, pueden formarse manchas rosadas en la superficie del queso, esto es un signo del desarrollo de la microflora de levadura. A menudo se forman manchas oscuras, lo que indica moho. Las manchas blancas y el olor a putrefacción son un signo del desarrollo de la microflora putrefactiva. Si el empaque está dañado, el queso comienza a secarse, pierde peso. Después de congelar, la mayoría de las variedades de queso se desmoronan, saben peor.
Si no sabe cuál es la vida útil del queso, puededéjalo ir mal. Cuando esto sucedió con el queso duro, por ejemplo, apareció el moho, se puede cortar. La pieza restante es comestible. Si el queso se ha secado, debe colocarse en un recipiente con leche durante varias horas. Dicho queso en mal estado se usa mejor en los alimentos después del tratamiento térmico, por ejemplo, hornear verduras o carne, hacer sándwiches calientes o pizza.
