Secado con carne picada: una excelente solución para las vacacionesa la mesa. Pequeños "sandwiches" de carne, e incluso calientes. Sin embargo, puedes comerlos en cualquier forma, incluso enfriados. No es de extrañar que digan que todo lo original es simple, este proverbio refleja la esencia de este plato lo mejor posible.
Рассмотрим, из чего состоит рецепт.El secado con carne picada es la base, y además, se necesitan productos como leche, huevos y especias. Las secadoras son mejores para elegir pequeñas, sin sabores, estas son casas de té comunes, secadoras de café, lácteos, para alimentos para bebés. El secado con la adición de vainillina también es posible, pero no deseable, ya que la vainilla es un aditivo que es más adecuado para platos dulces.
La carne picada es adecuada para cualquier carne, ya sea de cerdo,carne de res o aves de corral. La carne picada mixta es ideal, ya que la combinación de dos tipos de carne le permite lograr un sabor más suave y una jugosidad óptima. El relleno debe estar finamente molido, muy bien mezclado y batido. Se añaden sal y pimienta negra a la carne. Se permiten otras especias, pero no se requieren, por lo que aquí todo dependerá de sus preferencias de sabor.
Basado en lo anterior, está claro que la recetael secado con carne picada es bastante arbitrario. Probar diferentes opciones para cocinar carne picada, en la salida cada vez que puede obtener un plato ligeramente diferente. Y si demuestras tu imaginación y antes de servir a la mesa lo decoras con diferentes verduras y hierbas, será durante mucho tiempo lo más destacado de la fiesta.
Preparación de sushi
Cuando vi por primera vez la receta para secar con carne picada,La idea parecía interesante, pero no estaba claro cómo masticar los secadores ya secos, horneados en el horno, más adelante. Pero el secreto es simple, el secado de pastelería es fácil de suavizar si está empapado. Para envasadoras secadoras 400-450 gr. Necesitará 150-250 ml de leche o crema baja en grasa. Coloque los secadores en un plato profundo y no muy ancho y llénelos con leche. Dejar en remojo durante 1-1.5 horas. Los secadores deben estar completamente saturados, volverse tan suaves que sean fáciles de romper (morder), pero no se desmoronaron. En realidad, por lo tanto, deben empaparse en leche o crema, en ningún caso agregar agua, de lo contrario, simplemente se convertirán en gachas y no serán adecuadas para cocinar.
Un poco más sobre carne picada
Para la cantidad de secadoras que se indica arriba, necesitaráaproximadamente la misma cantidad de carne picada, es decir 400-450 gr. Puede calcular la cantidad basándose en el hecho de que se requiere 1 cucharadita de carne picada para 1 secado, que es de aproximadamente 10-15 gramos.
Para preparar carne mixta, tome diferentes partes de carne diferente. Para la cantidad especificada, deberá agregar uno o dos gramos de pimienta molida roja o negra y dos o tres gramos de sal.
El relleno se amasa primero con las manos y luegoExtienda sobre la mesa y golpee con el borde de la palma hasta que adquiera una estructura viscosa y uniforme, sin separación visible en partículas, que se obtienen después de desplazarse en una picadora de carne.
Preparación para hornear
La receta para secar con carne picada consiste en hornearla en el horno o en el microondas con parrilla.
Tome una bandeja para hornear, cepille con un cepillo para cocinaraceite vegetal y sentar en hileras empapadas de secado. Luego, extienda el relleno de carne encima de cada secado, presionándolo ligeramente en el orificio de secado para que esté firmemente conectado a él. Coloque la bandeja para hornear en el horno, caliente a 200-220 grados, hornee durante 15-20 minutos.
El plato se puede hacer más jugoso y rosado si, antes de hornear, cada secado relleno de carne picada se engrasa con un huevo batido. Puedes espolvorear queso rallado sobre el glaseado de huevo.
¿Cómo cocinar el secado con carne picada de una manera especial? Freírlos en masa o simplemente en glaseado de huevo en una freidora con mucha grasa. El plato resultará más audaz, pero algo diferente en sabor y apariencia.
Simplemente puede servir un plato terminado en la mesatendido en varios niveles en un plato decorado con lechuga verde. Los trozos de aceitunas, aceitunas, tomates o pepinos se pueden convertir en ojos, cuernos o algún otro detalle para "revivir" la merienda y convertirla en figuras maravillosas.
