Masa de queso para tartas por su textura yCon un sabor que recuerda a la levadura, algunos cocineros lo llaman "lozhnozhrozhevoy". Solo que esta masa se cocina mucho más rápido y es muy tierna, ligera y fragante. Así que vamos a empezar.
Para la prueba:
- Requesón 200 gr.
- tres huevos;
- crema agria 40 gr .;
- dos vasos de harina;
- una cucharada pequeña de refresco (nepogash);
- sal
Para el relleno:
- manzanas 5 piezas;
- canela al gusto;
- azúcar
Preparamos masa de queso cottage para pasteles: mezcle bien la crema agria con queso cottage. Batir los huevos con sal en un recipiente aparte, agregar a la masa de cuajada y crema agria.
Para hacer la masa aireada y suave, harinatamizar con refresco y mezclar con el resto de los ingredientes: cubrir con una toalla y dejar en el refrigerador durante media hora. Al amasar la masa, es importante no amasarla durante mucho tiempo, porque después de freír, la cocción se volverá densa.
Relleno: corta las manzanas en cubos (como quieras), espolvorea con azúcar y canela. Para que no se oscurezcan, se pueden rociar con jugo de limón.
De la masa hacemos pequeños círculos, desplegamos,coloque manzanas y canela encima de cada pieza de trabajo; forme bolas de masa. E inmediatamente puedes freír en aceite vegetal. Es necesario freír a fuego medio para que las manzanas tengan tiempo de ablandarse.
Empanadas De Queso Al Horno
Productos para la prueba:
- requesón 200-250 gr .;
- harina 3 tazas;
- un paquete de mantequilla;
- dos huevos;
- Azúcar, sal y refrescos por cucharadita.
Llenado
- doscientos gramos de requesón;
- huevo de gallina
- ralladura de un limón;
- azúcar, vainillina;
- pasas o semillas de amapola a voluntad - 100 gr. (puede agregar bayas frescas y enlatadas, nueces, coco).
Preparación: batir con una batidora el azúcar y la mantequilla (ablandadas). Luego, agregue los huevos a la masa de mantequilla y vuelva a batir bien hasta obtener una consistencia espesa, uniforme y exuberante.
Mash el requesón con un tenedor y mezclar en la masa cremosa. Luego interferimos la harina tamizada con soda, sal y mezclamos bien. Deje la masa durante unos treinta minutos en el refrigerador.
Mientras se enfría nuestra masa de cuajada arenosa para pasteles, prepararemos productos para el relleno durante este período de tiempo.
Lavamos el limón y frotamos la ralladura.Vierta las frutas secas con agua hirviendo y deje reposar durante varios minutos. Batir el requesón, el huevo, la vainilla y el azúcar en una licuadora hasta que esté cremoso, agregue la ralladura de limón y las frutas secas (sabe muy bien con bayas).
Sacamos la masa fría y la cortamos en 15 trozos iguales. Enrolle los trozos en pequeños pasteles y extienda el relleno de cuajada: pellizque los bordes y espolvoree con harina.
Intente cocinar estos bollos fragantes y bajos en calorías con sus propias manos, y nunca más querrá comprarlos en la tienda. Los pasteles rojizos con calor caliente serán un excelente postre para el té.
