Hay muchos hongos en la Tierra.Uno de esos representantes del bosque es el hongo gris. No todos los recolectores de hongos, tanto profesionales como aficionados, conocen este hongo. En este sentido, es especialmente importante saber cómo se ve y cómo se diferencia de los hermanos venenosos.
Este hongo es comestible (cuarta categoría).
Antes de pasar a la descripción y la foto del remogris, proporciona información general sobre todos los hongos en filas. Este nombre en Rusia tiene varios géneros aparentemente similares de la familia Ryadovkov. Pero de la misma manera se pueden llamar algunos hongos de otros géneros de la misma familia.
En mayor medida, estos son hongos del género Tricholoma.Por ejemplo, violeta, patas lilas y violetas pertenecen al género Lepista, y el rango de mayo es al género Calocybe. Además, estos hongos se pueden atribuir a diferentes géneros solo por signos microbiológicos, y según datos externos son casi todos iguales: una forma, crecer en filas, el mismo olor. Los micólogos mismos no pueden decidir, por lo tanto, muchas de las especies deambulan por diferentes géneros. Su principal atributo principal es que crecen en montones (filas).
Conozca uno de los tipos de hongos - filagris (la foto y la descripción se presentan en el artículo), puede leer el material a continuación. Es muy importante para los recolectores de hongos saber que entre ellos, desafortunadamente, hay venenosos, aunque no fatales. Lo peor que puede suceder es un malestar intestinal durante mucho tiempo. Desafortunadamente, aunque estos hongos son comunes, son poco reconocidos.
Este género recibió su nombre por su característica de crecimiento: en grupos (en una fila o anillos).
Ryadovki es un género numeroso de hongos en el queHay más de 2.5 mil especies. De especial interés para los recolectores de hongos son solo unas pocas especies, alrededor de 5, de las cuales solo 3 especies son comestibles y 2 son condicionalmente comestibles.
Entre los comestibles en una fila de filas, las siguientes especies pueden ser de interés para los recolectores de hongos:
Entre los condicionalmente comestibles puede ser útil:
Las especies restantes de este género de hongos pertenecen avariedades no comestibles de hongos e incluso venenosas (especialmente el tigre de serbal). En este sentido, solo los recolectores de hongos más experimentados los recogen para comer. El resto es mejor no recolectarlos y generalmente evitarlos.
Tricholoma portentosum - comúnSeta comestible relativamente grande. Ryadovka, su nombre gris, como se señaló anteriormente, recibió por su peculiaridad de crecer en filas y anillos y por el color gris del sombrero. A menudo se le llama una fila de rayas o un mouse debido a su similitud a una edad temprana con un pequeño mouse gris. Pertenece a los hongos lamelares.
¿Cómo se ve una fila gris?Las esporas necesarias para la propagación de este hongo se encuentran en las placas. Estos últimos son de forma amplia, muy raros, ligeramente sinuosos. En los hongos jóvenes, son casi blancos, y en los más maduros, son grises con un tinte amarillento. El sombrero está en una fila de carnosas grises con bordes ondulados y fibras radiales negruzcas ligeramente perceptibles. Los hongos jóvenes tienen sombreros cónicos redondeados, y los maduros son irregulares, a menudo abiertos, con un tubérculo plano en el centro. Y los bordes de las tapas de los hongos jóvenes están ligeramente envueltos, y en los maduros se rompen con el tiempo, doblándose hacia arriba.
По цвету шляпки они в основном бледно-сероватого o un tono gris oscuro, pero a menudo se encuentran con tonos morados, oliva y morados. La superficie es lisa, mucosa y pegajosa en clima húmedo, por lo tanto, las hojas y el césped se adhieren a ella. La pata de la fila gris está ligeramente engrosada, cilíndrica, lisa y densa, longitudinalmente fibrosa y profundamente plantada en follaje o musgo. El color gris-amarillo-blanco de la carne en el sombrero es denso, pero bastante frágil, y en la pierna es friable y fibroso.
Se cree que el hongo es ligeramente resistente.olor y sabor a polvo. Sin embargo, entre los recolectores de hongos existe la opinión de que su olor es más parecido al de la harina rancia, húmeda y húmeda, y ciertamente no es picante.
Setas remando otoño. El sombrero gris es claramente visible en el bosque de otoño. También se pueden encontrar algunos especímenes en el verano (agosto), pero el remo en otoño (septiembre-octubre) es especialmente numeroso.
Se cree que este hongo tiene el mejor sabor entre todas las variedades comestibles de hileras.
Hay muchos hongos similares en una fila de grises. Entre varias especies, hay rangos grises venenosos, por lo tanto, antes de recolectarlos, es necesario estudiar bien sus similitudes y diferencias.
Lo más similar a una fila es una fila grispuntiagudo Ella no es comestible debido a su sabor amargo. Ella tiene exactamente el mismo sombrero gris, y también grietas en los bordes. Pero en este hongo, el centro de la tapa es un tubérculo puntiagudo que sobresale fuertemente. Se puede distinguir por la pulpa y las placas: son de color blanco grisáceo en la punta y blanco-amarillento en el gris. Y en tamaño, el serbal es puntiagudo más delgado y más pequeño, y no crece en grandes grupos, como un comestible gris.
Como se señaló anteriormente, los hongos no comestibles, comestibles y venenosos (ligeramente venenosos) se pueden encontrar entre las filas:
El hongo generalmente crece en la zona templada del norteHemisferio terrestre: en Canadá, América del Norte, Europa occidental, septentrional y oriental, en el Lejano Oriente. Las principales regiones rusas de crecimiento: la zona media de Rusia, los Urales, Siberia (Novorossiysk), Crimea.
El período de fructificación, por regla general, comienza desde principios de septiembre y termina durante las heladas (finales de noviembre). La fructificación más masiva es desde finales de septiembre hasta la primera quincena de octubre.
El serbal más comestible grisdistribuidos en coníferas (especialmente pinos) y bosques mixtos y, por regla general, en suelos arenosos, en musgos y debajo de coníferas caducifolias. Crece no solo en grupos. A menudo se encuentran en los mismos lugares donde hay greenfinch, y tienen un período de crecimiento simultáneo. La gente cree que la fila descrita es casi una hermana de Zelenka y, por lo tanto, a veces la llaman una tonta.
A pesar de su apariencia indescriptible, remarel gris tiene un sabor bastante alto. El hongo descrito es adecuado para una variedad de tipos de procesamiento. Puede ser congelado, salado, en escabeche, cocinado, frito y seco. Al preparar platos, puede usar hongos jóvenes y muy maduros.
Antes de cocinar setas se recomiendalímpielos bien y enjuáguelos de los restos de hojas y tierra, y retire los sombreros. Después de hervir, la carne de la fila gris cambia su color a blanco grisáceo con un ligero tono castaño.
Como todos los otros hongos, el remo gris contieneoligoelementos importantes para el cuerpo humano. Contienen vitaminas de los grupos A, B, PP, cobre, zinc y manganeso. Un contenido de proteína suficientemente alto en ellos va bien con un contenido bajo en calorías, por lo que son excelentes para la nutrición dietética. Es importante tener en cuenta que también se encontró un antibiótico en la pulpa de remo en una pequeña cantidad.
Ordinario se utiliza en el tratamiento de la tuberculosis.Propiedades antibióticas adecuadas para controlar los resfriados. Debe recordarse que las personas que padecen enfermedades del estómago, la vesícula biliar y otras enfermedades similares no deben abusar demasiado de las filas para evitar posibles exacerbaciones.
El hongo descrito anteriormente es bastantea menudo comido En términos de sabor, está bien caracterizado por recolectores profesionales de hongos y simplemente amantes de la caza de hongos. Pero con todas sus propiedades útiles, debe usarse con precaución, especialmente en forma cruda. Los hongos en esta forma causan malestar estomacal.
La colección de filas grises se lleva a cabo preferiblemente enbosques ecológicamente limpios, ya que absorben activamente sustancias nocivas del aire. También debe ser serio y estar atento al proceso de cosecha, para no recoger por error a parientes venenosos: filas de falsos grises.
Al entrar en el bosque, debe tener plena confianza en su conocimiento de los hongos. Las bromas con ellos no son deseables, ya que un error en la colección puede tener consecuencias graves y deplorables.
Entonces, con el enfoque correcto, cuidadoso y serio, puede estar seguro de que encontrar este tipo de hongo solo traerá beneficios y placer.
