Recettes de filet de poisson simples et délicieuses pour tous les jours

Les scientifiques du monde entier parlent depuis longtemps des bienfaits du poisson.Les médecins et les nutritionnistes considèrent qu'il s'agit simplement d'un produit unique. Les réserves les plus riches en protéines, vitamines, minéraux et oligo-éléments améliorent grandement le fonctionnement du corps humain. En particulier, les médecins conseillent fortement aux personnes souffrant de maladies cardiaques d'inclure le poisson dans leur alimentation quotidienne.

La viande de poisson est principalement utilisée pour la nourriture.Il est très délicat et facile à traiter. Cette viande, séparée de la peau et des os, est appelée filets de poisson. Vous pouvez bien sûr le cuire entier, mais vous mangerez la pulpe. Les os et les nageoires sont généralement perdus. Par conséquent, avant de commencer la cuisson, le poisson doit être soigneusement rincé, nettoyé des entrailles, séparé des os et enlevé la peau. Le produit semi-fini appelé "filet de poisson" est maintenant prêt pour une transformation ultérieure. Il peut être bouilli, cuit, frit ou cuit au four avec d'autres aliments.

L'option la plus simple est le poisson en pâte.Récemment, cette délicatesse est devenue très populaire. Pour le préparer, vous aurez besoin des éléments suivants: pour 300 grammes de filets de poisson, 2 œufs, du poivre moulu, 2 cuillères à soupe de farine de blé, du sel, ½ verre de lait et la même quantité d'huile végétale (pour la friture).

Tout est préparé comme suit:

1. Coupez le filet en petits morceaux (2 centimètres de large), ajoutez du poivre et du sel.

2.Pour préparer la pâte, battez les œufs dans un autre bol. Sans arrêter le processus, ajoutez-y du sel, de la farine, du poivre, ajoutez du lait. Le mélange doit ressembler à de la crème sure épaisse. Réserver la pâte finie pendant 5 minutes.

3. À ce moment, mettez une poêle sur le feu, versez-y de l'huile végétale et portez-la à ébullition.

4. Trempez les morceaux de filet de poisson dans la pâte et mettez-les dans une poêle. Ensuite, faites-les frire doucement des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte se forme.

cinq.Mettez les morceaux finis dans un tamis ou sur une serviette pour que l'excès de graisse puisse s'écouler. Le produit peut être servi sur un plat commun ou placé en portions sur des assiettes. Les légumes frais ou le riz bouilli sont parfaits comme accompagnement.

Il y a une situation où vous devez cuisiner rapidementnourriture, mais absolument pas le temps de se tenir devant le poêle. J'aimerais goûter les fruits de mer, mais ils nécessitent un long traitement. Avez-vous apporté des produits d'épicerie à la maison et vous vous demandez quoi faire cuire à partir de filets de poisson pour ne pas avoir à vous soucier longtemps? Dans un tel cas, une option sûre convient: le poisson simplement cuit dans son propre jus. Parmi les produits, seul le poisson lui-même est nécessaire (il est préférable de prendre immédiatement le filet pour ne pas perdre de temps en traitement), sel, basilic (2-3 feuilles), huile végétale (deux cuillères à soupe par filet), poivre noir , citron.

La méthode de cuisson est très inhabituelle:

1. Saupoudrez chaque filet de sel et de poivre.

2. Pliez les morceaux dans un sac en plastique, ajoutez l'huile et les feuilles de basilic.

3. Scellez le sac avec un fer à repasser et abaissez-le dans une casserole, où l'eau a déjà bouilli.

4. Après 9 à 10 minutes, retirez le sac de l'eau et ouvrez-le. Le poisson est prêt. Il peut être disposé sur une assiette et servi immédiatement. Les pommes de terre et les herbes sont parfaites en accompagnement.

Inutile de lister tout ce qui peut être cuisinédes filets de poisson. Par exemple, comme toute autre viande, elle peut être cuite au four. Cela nécessite 2 filets, 2 poivrons doux, 1 oignon, poivre noir, ½ cuillère à café de curry, sel et persil séché.

Le plat est préparé comme ceci:

1. Saupoudrer le poisson de curry, sel, poivre et déposer sur du papier sulfurisé.

2. Hachez les légumes en cubes et versez-les sur les filets.

3. Emballez soigneusement les bords du parchemin. Placez l'emballage avec le produit dans un plat allant au four et envoyez-le au four préchauffé à 190-200 degrés.

4. Après 30 minutes, retirez le sac et placez le contenu sur une assiette.

Un tel plat peut être servi seul et les légumes cuits au four serviront de plat d'accompagnement.

Mais combien de personnes dans le monde, autant d'opinions. Toute recette ne peut être considérée que comme un guide d'action. Et chaque femme au foyer de sa cuisine fera tout comme elle l'entend.