Среди всех круп гречка является рекордсменом по la teneur en vitamines et minéraux. De plus, il contient des acides gras oméga-3, des fibres, des acides aminés et des phospholipides. Le sarrasin doit être présent dans l'alimentation des personnes souffrant d'anémie ferriprive et ayant tendance à former des caillots sanguins. Une telle bouillie contribue à la lutte efficace contre l'excès de poids et la baisse du cholestérol sanguin.
Dans notre article, nous parlerons de la délicieusecuire le sarrasin en vrac dans une casserole et dans une mijoteuse. Nous vous proposerons des recettes intéressantes de bouillie avec de la viande, des oignons et des carottes, des champignons et du ragoût. Une description étape par étape évitera les difficultés de cuisson.
Приготовить вкусный и полезный гарнир под силу à chaque hôtesse. En même temps, il est important de respecter certaines subtilités et nuances afin d'obtenir du sarrasin vraiment savoureux et friable, et non de la bouillie visqueuse. Ci-dessous, nous vous expliquerons étape par étape comment préparer les grains pour une cuisson ultérieure.
Tout d'abord, peu importe le coût et la qualité du sarrasinvous n'avez pas acheté, il y a des grains de mauvaise qualité et de petites ordures. Il est impératif de s'en débarrasser en triant les céréales sèches éparpillées sur la table. Cela améliorera le goût du plat fini.
Deuxièmement, le sarrasin doit être lavé à l'eau courante, en plaçant les gruaux dans un tamis fin. Ensuite, il est versé sur une serviette en coton et séché à température ambiante pendant environ 20 minutes.
Troisièmement, pour rendre le sarrasin friable, les gruaux séchés doivent être calcinés dans une poêle sèche. En remuant constamment, il est maintenu à feu moyen pendant environ 4 minutes.
Vous pouvez maintenant passer directement à la cuisson.Nous parlerons de la cuisson du sarrasin friable dans les recettes ci-dessous. Et commençons par l'option traditionnelle - la cuisson des céréales dans une casserole sur la cuisinière.
Quoi de plus savoureux qu'une bouillie de sarrasin aromatisée avec un accompagnement pour la viande ou le poisson? Pendant ce temps, vous pouvez le faire cuire simplement et rapidement dans une casserole conventionnelle sur une cuisinière à gaz ou électrique.
Vous pouvez apprendre comment faire cuire du sarrasin en vrac dans une casserole en suivant les instructions étape par étape suivantes:
Dans le plat fini à votre goût, vous pouvez ajouter du beurre, des champignons frits avec des oignons, de la viande ou verser de la bouillie avec du lait chaud. La dernière version du plat plaira sûrement aux jeunes enfants.
Cette option de cuisson du sarrasin est requiseplaira à tous les amoureux de la randonnée. Ce sont les souvenirs de randonnées et de soirées autour du feu qui provoquent l'arôme et le goût de cette bouillie chez l'homme. Veux-tu essayer? Faites ensuite du sarrasin avec du ragoût selon la recette étape par étape ci-dessous:
De nombreuses femmes au foyer confirment qu'avec l'acquisitioncet assistant de cuisine, le processus de cuisson de toute bouillie se transforme en un plaisir. Les plats sont savoureux, parfumés et friables. Et la bouillie de sarrasin dans ce cas ne fait pas exception.
Dans le multicuiseur "Polaris", vous pouvez cuisinersarrasin friable à la fois comme plat d'accompagnement pour la viande et comme plat principal, en y ajoutant du beurre ou du lait. En tout cas, il s'avère un plat très savoureux. Il est préparé étape par étape dans l'ordre suivant:
Le processus de préparation de ce plat dans un multicuiseur d'un autre fabricant est légèrement différent de la recette précédente. Mais la bouillie qui en résulte n'est pas moins savoureuse et friable.
Instructions étape par étape pour cuisiner du sarrasin en vrac dans le multicuiseur Redmond:
Il convient de noter que dans certains modèles de multicuiseurs Redmond, vous pouvez choisir un mode de cuisson différent - les céréales.
Quelques femmes au foyer pour faire du sarrasinplus friable, ils ont recours à des astuces telles que l'emballage de pots et de porcelaine dans des serviettes et des couvertures. Cela permet au croup de bien s'évaporer ou, comme on dit, «d'atteindre» l'état souhaité. Mais les propriétaires de multicuiseurs ne devraient pas avoir recours à de telles difficultés. Puisque sans cette bouillie, elle s'avère très savoureuse, surtout si vous cuisinez des céréales en même temps que de la viande.
Étape par étape pour préparer un sarrasin délicieusement friable comme dans les meilleurs restaurants de la ville selon la recette suivante:
Un tel plat peut être préparé à jeun pour diversifier votre alimentation. Ci-dessous, nous vous dirons étape par étape comment faire cuire du sarrasin friable.
La recette est la suivante:
Le sarrasin, préparé selon la recette ci-dessus, peut être inclus dans le régime alimentaire et un résultat positif de la perte de poids ne prendra pas longtemps.
Ce plat plaira à toute personne,car il diffère non seulement par son goût excellent, mais aussi par son arôme agréable. Lors de la cuisson, vous pouvez utiliser non seulement des champignons frais, mais aussi des champignons surgelés. En même temps, il n'est pas nécessaire de les décongeler.
Étape par étape, imaginez comment faire cuire du sarrasin en vrac dans une mijoteuse:
Ce sarrasin peut être servi à la fois comme plat indépendant et comme plat d'accompagnement pour la viande.
La plupart des femmes au foyer sont convaincues qu’elles peuventcuire correctement la bouillie de sarrasin. Cependant, pour une raison quelconque, au lieu d'un plat d'accompagnement friable, un désordre visqueux apparaît sur la table. Les recommandations suivantes vous aideront à éviter les erreurs courantes et suggèrent comment faire cuire du sarrasin en vrac:
