जामुन के आकार में, यह झाड़ी रसभरी जैसा दिखता है,जो आश्चर्यजनक नहीं है, क्योंकि रसभरी और ब्लैकबेरी एक ही जीनस के हैं। स्वाद के लिए, ये जामुन अलग हैं। ब्लैकबेरी के फलों में मीठा और खट्टा स्वाद होता है, फूल नीले-बैंगनी रंग से भूरे-काले रंग के होते हैं।
स्वादिष्ट जामुन का आनंद लेने के प्रशंसकों के बीच, यह सवाल अक्सर उठता है कि पौष्टिक ब्लैकबेरी कैसे होती हैं। उत्पाद की कैलोरी सामग्री आपको उन लोगों के लिए भी खाने की अनुमति देती है जो अतिरिक्त कैलोरी से डरते हैं।
यह झाड़ी अमेरिका के क्षेत्र में दिखाई दी, जिसके बाद, समय के साथ, यह दुनिया के अन्य देशों में फैल गया।
जंगली में, यह झाड़ी जंगलों में उगती है,अक्सर इसे बगीचे के भूखंडों में प्रजनन करते हैं। कांटों के बावजूद कि पौधे में प्रचुर मात्रा में है, ब्लैकबेरी, जिसका कैलोरी मान कम है, अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। और फल के लाभकारी गुण इसके प्रशंसकों की संख्या को दोगुना करते हैं।
इस बेरी की एक समृद्ध रचना है। ब्लैकबेरी, जिसका कैलोरी मान उन लोगों का ध्यान आकर्षित करता है जो कैलोरी की खपत की निगरानी करते हैं, उनके पास उपयोगी तत्वों की निम्नलिखित संरचना है:
इस झाड़ी के जामुन की नियमित खपत की अनुमति देगा:
ब्लैकबेरी, जिसकी कैलोरी सामग्री छोटी है, यह आंकड़ा को नुकसान नहीं पहुंचाता है।
अपने मजबूत मूत्रवर्धक गुणों के कारण, यहकोलेलिस्टाइटिस को खत्म करने में मदद करता है और यह पित्त पथरी की बीमारी से पीड़ित रोगियों के लिए उपयोगी है। कालजयी गुण जो ब्लैकबेरी के पास हैं, उन स्थितियों की शुरुआत को रोकते हैं जो सूजन का कारण बनती हैं, ठहराव और पत्थरों का निर्माण।
जामुन के एंटीऑक्सीडेंट गुण व्यापक रूप से ज्ञात हैं। वे कैंसर की घटना को रोकते हैं, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकते हैं।
रक्त और त्वचा कोशिकाओं के पुनर्जनन को बढ़ावा देने की अपनी क्षमता के कारण, ब्लैकबेरी इस प्रकार विभिन्न रोगों से लड़ने में शरीर के आंतरिक भंडार को सक्रिय करता है।
न केवल झाड़ी के फल के लिए उपयुक्त हैंखपत, लोक चिकित्सा में वे पत्तियों का उपयोग भी करते हैं: उन्हें सुखाया जाता है और चाय में जोड़ा जाता है। ऐसा पेय शरीर में चयापचय में सुधार करता है और ऐसे लोगों के लिए उपयोगी है जिन्हें मधुमेह है।
यदि सूखे जामुन को चाय में जोड़ा जाता है, तो यह सुखदायक गुणों को प्राप्त करेगा। साथ ही, इस उत्पाद में रजोनिवृत्ति के दौरान हार्मोनल परिवर्तनों की नकारात्मक अभिव्यक्तियों को कम करने के लिए कोई एनालॉग नहीं है।
ताजा ब्लैकबेरी, रसभरी की तरह, एक एंटीपायरेटिक प्रभाव है। उनका उपयोग सर्दी, निमोनिया और टॉन्सिलिटिस से जल्दी से निपटने में मदद करेगा।
आंतों के विकार या पेचिश के साथ, ब्लैकबेरी को एक मिठाई सिरप के रूप में लिया जाता है। इसके जीवाणुनाशक गुण कीड़े से छुटकारा पाने में मदद करेंगे।
पारंपरिक चिकित्सा के व्यंजनों को पेट के रक्तस्राव के दौरान ताजा पत्तियों के काढ़े का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
झाड़ी के ताजा कटा हुआ पत्तों को उनकी तेजी से चिकित्सा के लिए घावों पर लगाया जाता है, क्योंकि उनकी रचना में फाइटोनसाइड शामिल हैं।
बिक्री पर एक ब्लैकबेरी देखना बहुत कठिन है,चूंकि यह ज्यादातर जंगलों, दलदलों और नदी के किनारों में बढ़ता है। पकने की अवधि जुलाई - सितंबर है। इस समय एकत्र किए गए जामुन में तत्वों की सबसे समृद्ध संरचना होती है।
आपको पहले से ही अधिक मात्रा में ब्लैकबेरी को इकट्ठा नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह लगभग सभी उपयोगी गुणों को खो देता है और एक खट्टा स्वाद प्राप्त करता है।
कटाई जामुन के लिए सबसे इष्टतम तरीके ठंड और सूख रहे हैं।
यह बेरी कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से संबंधित है। ब्लैकबेरी, प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री जिसमें से 34 किलोकलरीज हैं, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का निम्न अनुपात है:
जामुन फाइबर से भरपूर होते हैं। यह शरीर के लिए बहुत मूल्यवान है। फाइबर सामग्री उत्पाद के कुल वजन का लगभग 5% है।
यदि इस उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है, तो ब्लैकबेरी का उपयोग करने से इनकार करना चाहिए।
बेरी उन लोगों के लिए भी contraindicated है जिनके पेट में अल्सर है।
बच्चे को ले जाने और खिलाने के दौरान बेरी का सेवन करना उपयोगी होता है। उसके लिए धन्यवाद, महिला के शरीर को प्रसवोत्तर अवधि में तेजी से बहाल किया जाता है।
गर्भावस्था के दौरान, संकेतकों में से एकजो लगातार देखा गया है वह हीमोग्लोबिन स्तर है। इसकी संरचना के कारण, यह उत्पाद अपने स्तर को स्थिर करता है। और इस तथ्य के कारण कि ब्लैकबेरी, जिनकी कैलोरी सामग्री बहुत कम है, चयापचय को गति देती है, मिठाई के बजाय इसे खाने के लिए उपयोगी है। इससे वजन नियंत्रण में रहेगा।
इस तथ्य के बावजूद कि जामुन एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण नहीं है, इस अवधि में उपयोग करने से पहले एक विशेषज्ञ से परामर्श करना सबसे अच्छा है जो एक महिला के लिए विशेष है।
ताजा ब्लैकबेरी की कैलोरी सामग्री आपको इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करने की अनुमति देती है। यह शरीर को पोषक तत्वों और विटामिन की कमी से पीड़ित नहीं होने देगा।
