कैलोरी से आमतौर पर मतलब हैवह ऊर्जा जो किसी विशेष उत्पाद से शरीर को प्राप्त होती है। यह पारंपरिक रूप से माना जाता है कि एक किलोग्राम वसा में नौ किलोकलरीज होती हैं, एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट में चार किलोकलरीज होती हैं, और एक ग्राम प्रोटीन में तीन किलोकलरीज होती हैं।
ये संख्याएं गणना करना संभव बनाती हैंकिसी भी उत्पाद की कैलोरी सामग्री। खाना पकाने की विधि के आधार पर, उत्पादों का ऊर्जा मूल्य भिन्न होता है। अपनी ऊर्जा तीव्रता में अद्वितीय उत्पादों में से एक गोमांस है। इसकी कैलोरी सामग्री कम है।
बीफ को किसी भी बड़े का मांस कहा जाता हैपशु। यह गाय या बैल का मांस, बाइसन, याक, बैल या भैंस का मांस हो सकता है। बीफ़ प्रोटीन, बी विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थों का एक मूल्यवान स्रोत है। यह उबला हुआ, स्टू, चारकोल या फ्राइंग पैन पर पकाया जा सकता है, स्मोक्ड या बेक किया जा सकता है। आप कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल, पकौड़ी, मीटबॉल बना सकते हैं। बीफ़ एस्पिक या एस्पिक के लिए उपयुक्त है।
कच्चे मांस की कैलोरी सामग्री ग्राउंड बीफ़ में 177 कैलोरी से लेकर ब्रिस्केट और पसलियों में 446 कैलोरी तक भिन्न होती है।
उबला हुआ बीफ़, जिसकी कैलोरी सामग्री प्रति सौ ग्राम उत्पाद में 220 किलोकलरीज है, इसकी प्रोटीन सामग्री के कारण बहुत उपयोगी है। बीफ प्रोटीन मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होता है।
हो सकता है कि यह सबसे अधिक आहार उत्पाद न होयह मध्यम वसा सामग्री का गोमांस है जो पोषण विशेषज्ञ उन लोगों को सलाह देते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। इसी समय, अतिरिक्त किलोग्राम के खिलाफ लड़ाई में, सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं उबला हुआ बीफ़ का उपयोग करना बेहतर होता है।
डाइटिंग करते समय, सबसे "दुबला" का उपयोग करना बेहतर होता हैगोमांस के टुकड़े। इनमें टेंडरलॉइन, सिरोलिन, पतली धार और रैंप शामिल हैं। मांसाहार के इन हिस्सों में अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है, जिसका अर्थ है कि वे बेहतर अवशोषित होते हैं और शरीर को अधिभार नहीं देते हैं।
ब्रेज़्ड बीफ़, जिनमें से कैलोरी सामग्री नहीं है220 किलो कैलोरी से अधिक, उबला हुआ विकल्प है। आहार और बीमारियों की गंभीरता की परवाह किए बिना, बीफ़ को दो सप्ताह से अधिक समय तक आहार से बाहर नहीं रखा जा सकता है। वह हाइपोएलर्जेनिक है, जिसका अर्थ है कि उसका कोई मतभेद नहीं है। आहार के दौरान, अपने मांस के आहार में विविधता लाएं। ब्रेज़्ड या उबला हुआ, यह हमेशा भूख को संतुष्ट करता है और भारीपन की भावना पैदा नहीं करता है।
उन लोगों के लिए जो एक आंकड़ा रखना चाहते हैं, नहींमांस उत्पादों में खुद को सीमित करते हुए, आप ग्राउंड बीफ़ के उबले हुए कटलेट पकाने की सलाह दे सकते हैं। इस तरह के उत्पाद के एक सौ ग्राम में केवल 177 किलोकलरीज होती हैं।
बीफ, जिसकी कैलोरी सामग्री पोर्क जितनी अधिक नहीं है, में बहुत कम वसा होता है। यह "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सक्षम है। यह उत्पाद मधुमेह रोगियों के लिए अपरिहार्य है।
पोषण विशेषज्ञ इसकी सलाह देते हैं।आहार, जिसमें 60% कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और 30% वसा को दिया जाता है। मांस में जैसे कि बीफ, कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य पूरी तरह से इस आवश्यकता का अनुपालन करते हैं।
गोमांस का एकमात्र दोष, और यह कोई नहीं है:लेकिन केवल एक जो खेत पर उगाया जाता है वह विकास हार्मोन, विभिन्न आहार पूरक और एंटीबायोटिक दवाओं से अवशेषों के मांस में उपस्थिति है। तथ्य यह है कि इस तरह के योजक की मदद से, किसान पशुओं के विकास की बीमारियों और समस्याओं से जूझ रहे हैं। इसलिए, निस्संदेह एक साफ घास के मैदान में चरने वाली गाय से मांस खरीदना बेहतर है।
