रोवन व्यापक रूप से पूरी दुनिया में जाना जाता है। प्राचीन काल से, उसे स्त्री सिद्धांत का प्रतीक माना जाता था, एक नए जीवन और परिवार का जन्म। रोवन बुरी नजर, जादू टोना और वार्ड ऑफ बीमारियों से बचाने में सक्षम है। शांति, समृद्धि और खुशी निश्चित रूप से रसीला गुच्छों से सजाए गए घर में शासन करेगी। रोवन टहनियाँ, सुईवुमेन के हाथों से कशीदाकारी करते हुए, शर्ट और तौलिये पर एक फैंसी आभूषण के साथ लेटती हैं, अपनी छवि के साथ वे घर के बर्तनों और आवास की दीवारों को सजी करते हैं।
रोवन को हमेशा अनुष्ठानों में सम्मान का स्थान दिया गया है,उसके बारे में गीतों और कहानियों की रचना की गई, जितनी बार संभव हो सके, उन्होंने अपने घर के पास एक हरे रंग की सुंदरता लगाने की कोशिश की ताकि वह परिवार को मुसीबतों और दुर्भाग्य से बचाए। हमारे परदादाओं को अच्छी तरह पता था कि लाल रोवन कई बीमारियों के इलाज में एक उत्कृष्ट सहायक होगा। इस अद्भुत पेड़ के फलों के लाभ और हानि कई शताब्दियों के लिए प्रसिद्ध हैं, उनका सावधानीपूर्वक अध्ययन किया गया है और पुराने से छोटे पर पारित किया गया है, लेकिन आज वे सफलतापूर्वक हमारे पास पहुंच गए हैं।
नवीनतम तकनीकों औरदवा और लीप्स और सीमा द्वारा मार्च कर रहे हैं, लेकिन लाल पहाड़ की राख ने कई लोगों की योग्य पहचान नहीं खोई है। एक अद्भुत पौधे के लाभ और हानि का यथासंभव अध्ययन किया गया है, अक्सर लाल जामुन से अर्क आज की दवाओं का हिस्सा है। कॉस्मेटोलॉजी भी एक तरफ नहीं खड़ी थी, पहाड़ की राख कॉस्मेटिक क्रीम और लोशन का हिस्सा हो सकती है।
और, ज़ाहिर है, वह अभी भी उपयोग करता हैलोकप्रिय लाल रोवन में। व्यंजनों आपको इससे लगभग कुछ भी बनाने की अनुमति देते हैं। यह मीठा मुरब्बा और मार्शमॉलो, मिठाई भराव है। मांसाहार के लिए सुगंधित शराब और लिकर, साइड डिश और सॉस तैयार किए जाते हैं - पर्वत राख सब कुछ अच्छा है। लाल बेरी जाम की एक तस्वीर किसी भी मीठे दांत को जीत सकती है। वैसे, पहाड़ी राख के पेड़ों के लिए एक और आवेदन था - वे टिकाऊ और ठोस लकड़ी से सुंदर फर्नीचर और सजावट की चीजें बनाने लगे।
लाल पहाड़ी राख के उपयोगी गुण सफलतापूर्वककई बीमारियों के इलाज में इस्तेमाल किया जाता है। लोक चिकित्सा में, पके हुए जामुन का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जाता है। कभी-कभी वे एकत्र होते हैं और बस जमे हुए होते हैं, उनसे या टिंचर से बने जाम तैयार किए जाते हैं। लेकिन अधिक बार यह सूखे रोवन (लाल) का उपयोग किया जाता है, इसका उपयोग टिंचर्स, काढ़े, या खाद में जोड़ा जाता है। ताजा जामुन का स्वाद हर किसी को पसंद नहीं है; पहाड़ की राख में होने वाले शर्बिक एसिड के कारण कड़वा होता है। लेकिन यह ठंड के प्रभाव में आसानी से नष्ट हो जाता है, इसलिए यह इस तरह के उपचार के बाद है कि पहाड़ी राख वास्तव में स्वादिष्ट हो जाती है।
आपको पता होना चाहिए कि सॉर्बिक एसिड प्राकृतिक हैपरिरक्षक, क्योंकि ताजा कसा हुआ जामुन कवक से लड़ने और रक्तस्राव को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है। इसकी संरचना के कारण, स्टैफिलोकोकस या साल्मोनेलोसिस जैसे भयंकर दुश्मन भी लाल रोवन से लड़ सकते हैं। इस तरह के एक अद्भुत पौधे के लाभ और हानि समाप्त नहीं होते हैं।
माउंटेन ऐश में विटामिन सी की उच्च सामग्री होती है, क्योंकिइसका उपयोग स्कर्वी के उपचार में किया जाता है। और एस्कॉर्बिक एसिड भी हमारे मुख्य रक्षक - प्रतिरक्षा के सामान्य कामकाज के लिए एक अनिवार्य तत्व है। लोक चिकित्सा में, पहाड़ की राख का उपयोग मूत्रवर्धक और मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है। जामुन में निहित विटामिन और फाइटोनॉइड्स जल्दी से आपको अपने पैरों पर डाल देंगे यदि आपके पास सर्दी है। इनमें निकोटिनिक एसिड भी होता है, यह हमारे तंत्रिका तंत्र को सामान्य रूप से काम करने में मदद करता है, चिड़चिड़ापन कम कर सकता है, एक कठिन दिन के बाद थकान और नींद में मदद करता है।
फलों में xylitol और कैरोटीन होता है, अर्थातपहाड़ की राख एक चीनी विकल्प के रूप में काम कर सकती है। यह कोर के लिए भी उपयोगी है, सूजन से राहत देता है, रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं को मजबूत करता है, और एनीमिया के साथ मदद करता है। बढ़े हुए दबाव के साथ, कुछ जामुन खाने की सिफारिश की जाती है, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो, अन्यथा प्रभाव बिल्कुल विपरीत होगा।
जामुन का काढ़ा जिगर और गुर्दे को साफ करने में मदद करेगा,एक choleretic और मूत्रवर्धक प्रभाव है। रोवन के फलों में कसैले और हल्के रेचक गुण होते हैं। यह आस्थेनिया, गाउट, बवासीर और ऑन्कोलॉजिकल बीमारियों के लिए भी उपयोगी है। बेरीज के लाभ और हानि ठीक से चयनित उपचार के कारण हैं। यदि आप बीमारी का सामना कर रहे हैं, तो डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें, क्योंकि पहाड़ की राख में भी मतभेद हैं।
रोवन गुच्छा में शामिल हैं:कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन, कार्बनिक अम्ल और वसा, पेक्टिन, फाइबर, राख, मैंगनीज, जस्ता, लोहा और तांबा। जामुन पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और फास्फोरस में समृद्ध हैं। फलों में बी विटामिन (बी 1, बी 2, बी 3, बी 9), एस्कॉर्बिक एसिड, रेटिनॉल, ई, पीपी और पी हैं। लेकिन लोचदार जामुन न केवल उपयोगी तत्वों की उदारता के साथ करेंगे, प्रति 100 ग्राम पर्वत राख की कैलोरी सामग्री 40 किलो कैलोरी से थोड़ा अधिक है। इसलिए, इसे सुरक्षित रूप से आहार उत्पादों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि यह उन लोगों का पसंदीदा बन सकता है जो अपने आंकड़े का पालन करते हैं।
यह याद रखने योग्य है कि पहाड़ की राख और हैमतभेद। कोरोनरी हृदय रोग, स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ने वाले लोगों में सावधानी बरतनी चाहिए, जो रक्त के थक्के बढ़ने के साथ होते हैं। उच्च रक्तचाप वाले रोगियों और उच्च अम्लता वाले लोगों को पहाड़ी राख को नहीं खाना चाहिए, अन्यथा यह हानिकारक होगा। यह भी याद रखें कि लगभग सभी खाद्य पदार्थ एक व्यक्तिगत असहिष्णुता भड़काने कर सकते हैं। और यह बात रोवन पर भी लागू होती है।
