आहार जीवन में अधिक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता हैइससे व्यक्ति पहली नज़र में लग सकता है। इसकी मदद से, न केवल स्वास्थ्य की स्थिति को विनियमित करना संभव है, बल्कि किसी व्यक्ति के व्यवहार और जरूरतों को भी नियंत्रित करना संभव है। उदाहरण के लिए, कुछ खाद्य पदार्थ तंत्रिका तंत्र की उत्तेजित स्थिति को दबाने में सक्षम हैं, और कुछ, इसके विपरीत, उसके आसपास की दुनिया में एक व्यक्ति की प्रतिक्रियाओं की अभिव्यक्तियों को बढ़ाते हैं। आहार में मसालेदार भोजन की प्रबलता ऊर्जावान व्यवहार, भावनाओं की एक विशद अभिव्यक्ति को बढ़ावा देती है। इसे राष्ट्रीय व्यंजनों के उदाहरण पर देखा जा सकता है: उदाहरण के लिए, इतालवी और जॉर्जियाई व्यंजनों को गर्म मसालों के अलावा व्यंजनों से अलग किया जाता है, और इन राष्ट्रीयताओं के अधिकांश प्रतिनिधियों में उनकी भावनाओं की उज्ज्वल अभिव्यक्ति और एक सक्रिय जीवन स्थिति के रूप में एक विशेषता है।
इसलिए, आपको अपने आहार पर सावधानी से विचार करना चाहिए ताकि शरीर संतुलित तरीके से पोषक तत्वों से संतृप्त हो।
संतुलित आहार क्या है
यदि आहार में कुल शामिल हैखाद्य पदार्थों (प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, अमीनो एसिड, खनिज लवण, फैटी एसिड) में शामिल ऊर्जा और पदार्थों के कुछ परिसरों की आवश्यक मात्रा, तो हम कह सकते हैं कि यह एक संतुलित आहार है। सूचीबद्ध पदार्थ अपूरणीय हैं, क्योंकि वे मानव शरीर में उत्पन्न नहीं होते हैं और केवल भोजन के साथ निगले जा सकते हैं। वे सभी कोशिकाओं के लिए "बिल्डिंग ब्लॉक" हैं, इसलिए उनकी संख्या का राशनिंग बहुत महत्वपूर्ण है।
संतुलित आहार में भोजन के साथ कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन, खनिज और पानी की आवश्यक मात्रा का सेवन होता है।
दर किसी व्यक्ति द्वारा खर्च की गई ऊर्जा की मात्रा पर निर्भर करती है, जो बदले में, कार्य, आयु और सामान्य स्वास्थ्य की प्रकृति पर निर्भर करती है।
हर दिन के लिए आहार कैसे बनाएं
उचित पोषण को व्यवस्थित करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता हैव्यवस्थित करें और सुव्यवस्थित करें। ऐसा करने के लिए, एक कैलेंडर या इलेक्ट्रॉनिक डायरी के साथ एक विशेष नोटबुक शुरू करें। योजना के साथ, आप अनुमान लगा सकते हैं कि आपके भोजन का सेवन कितना संतुलित है।
व्यंजनों को लिखें और सप्ताह के लिए एक मेनू बनाएंखाना पकाने के लिए तैयार करने के लिए। योजना भोजन के लिए एक सार्थक दृष्टिकोण का अर्थ है, इसलिए यह प्रतीत होता है कि महत्वहीन बिंदु वास्तव में महत्वपूर्ण है।
दैनिक आहार में क्या शामिल किया जाना चाहिए
1. वसा।
शरीर लगातार ऑक्सीकरण कर रहा हैपदार्थ, जो अंगों और कार्यों के लिए आवश्यक है जो एक व्यक्ति करता है। कार्बोहाइड्रेट और वसा ऊर्जा सामग्री है जो भोजन के साथ हमारे पास आते हैं। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो व्यक्ति सुस्त, सामान्य कमजोरी और उदासीनता महसूस करेगा।
सबसे मूल्यवान दूध वसा हैं:
2. प्रोटीन।
एक जीवित प्राणी की प्रत्येक कोशिका में शामिल हैंप्रोटीन, और यह वसा और कार्बोहाइड्रेट से भिन्न होता है जिसमें यह नाइट्रोजन होता है। कुछ भी इस तत्व को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है, इसलिए स्वस्थ जीवन शैली की गारंटी के रूप में शाकाहार बल्कि संदिग्ध है।
पशु मूल के प्रोटीन मानव शरीर के लिए सबसे उपयोगी होते हैं, वे ऐसे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं:
3. कार्बोहाइड्रेट।
वे मुख्य रूप से पौधे की उत्पत्ति के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं:
सभी कार्बोहाइड्रेट शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं, और उनके बिना एक संतुलित आहार असंभव है, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट वसा के साथ मिलकर शरीर को ऊर्जा से लैस करते हैं।
विटामिन और खनिजों का सेवन करना भी बहुत महत्वपूर्ण है,जो ऊपर सूचीबद्ध भोजन में पाए जाते हैं। यदि प्रत्येक समूह के 1-2 घटकों को नियमित रूप से आहार में शामिल किया जाता है, तो आहार को संतुलित कहा जा सकता है। हालांकि, सुनिश्चित करें कि मध्यम शारीरिक गतिविधि वाली महिलाओं और पुरुषों के लिए आपके दैनिक कैलोरी का सेवन 2100-3500 से अधिक नहीं है।
इसलिए, हमें पता चला कि आहार क्या है,इसे सही तरीके से कैसे बनाएं और इसे संतुलित कैसे करें। अब, जो कुछ बचा है उसे जीवन में लाना है और होशियार खाने के लाभों की सराहना करना है।
