नॉन-स्टिक कुकवेयर अधिक दिखाई दिए हैंआधी सदी पहले। लपट और सुविधा के लिए धन्यवाद, यह बरतन जल्दी से लोकप्रिय हो गया। लेकिन तब टेफ्लॉन के खतरों के बारे में प्रेस में बड़े पैमाने पर प्रकाशन थे - बहुत ही पदार्थ जो एक गैर-छड़ी प्रभाव प्रदान करता है।
दूसरी ओर, समय-समय पर मीडिया मेंटेफ्लॉन के खतरों के बारे में अधिक से अधिक नए नोट दिखाई देते हैं, लेकिन वे प्रतियोगियों द्वारा भुगतान किए जा सकते हैं जो सिरेमिक गैर-स्टिक कोटिंग के साथ कुकवेयर का उत्पादन करते हैं। इस तरह की कोटिंग हाल ही में दिखाई दी है, और इसके उपयोग के साथ बर्तन नुकसान के लिए सबसे सुरक्षित और सबसे प्रतिरोधी के रूप में तैनात हैं।
लेकिन ऐसे रसोई के बर्तनों की आवश्यकता होती है
कोई भी कुकवेयर जिसमें नॉन-स्टिक कोटिंग होती हैओवरहीटिंग का डर। प्रत्येक उत्पाद के विवरण में, हमेशा एक अधिकतम ताप तापमान होता है। इसे पार नहीं किया जा सकता है - यह इस पर ठीक है कि गैर-छड़ी विशेषताओं में तेजी से गिरावट शुरू हो जाती है, भोजन चिपकना शुरू हो जाता है, सतह दरार से ढंक जाती है और छिड़काव बंद होने लगता है। इस तरह के पैन का उपयोग मांस या मछली को तलने के लिए नहीं किया जा सकता है जब तक कि एक सुनहरा पपड़ी नहीं बनता है - यह एक ही ओवरहीटिंग है। मजबूत तेल हीटिंग की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए: यदि यह धूम्रपान करना शुरू कर देता है, तो पैन को छोड़ दें, आपने इसे बर्बाद कर दिया। यह न केवल टेफ्लॉन पर, बल्कि सिरेमिक पर भी लागू होता है। यह उच्च तापमान पर सुरक्षित है (किसी भी मामले में, निर्माता ऐसा कहते हैं, और अभी तक कोई अन्य डेटा नहीं हैं), लेकिन यह अधिक गरम होने पर नॉन-स्टिक गुण खो देता है।
असंदिग्ध रूप से कहना असंभव हैकवरेज हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है या नहीं। इस तरह के बर्तनों का उपयोग करना या न करना, हर कोई अपने लिए तय करता है। लेकिन अगर आप इसे खरीदना चाहते हैं, तो उपयोग के नियमों का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें और उनसे चिपके रहें, अन्यथा पैसा बस हवा में फेंक दिया जाएगा।