नुस्खा चुनने पर पहली बातकुकिंग श्रिंप जो आपको पसंद है (और मुख्य सामग्रियों पर भी निर्णय लिया गया है) स्टोर पर जाना है और वहां आपकी ज़रूरत की हर चीज़ खरीदना है। ऐसा लगता है कि इस बारे में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन यहां कुछ छोटे रहस्य भी हैं जो आपको उत्कृष्ट गुणवत्ता के स्वादिष्ट पाक कृति को आसानी से तैयार करने में मदद करेंगे। किसी को बड़े राजा झींगे पसंद हैं, जबकि अन्य छोटे क्रस्टेशियंस के मांस को अधिक निविदा और स्वादिष्ट मानते हैं। इसलिए, झींगा भूनने का एक मुख्य रहस्य जो आपकी कंपनी के स्वाद के अनुरूप होगा, सही विकल्प है।
निर्माता लगभग हमेशा इंगित करता हैपैकेज में झींगा की अनुमानित संख्या। इस जानकारी के आधार पर, आप आसानी से उनके अनुमानित आकार की गणना कर सकते हैं। आप काफी सटीक रूप से यह निर्धारित कर सकते हैं कि आपके द्वारा खरीदी गई प्रतियां कितनी बड़ी होंगी। उदाहरण के लिए, संख्या 60/80 का अर्थ है कि शेल के सिलोफ़न के नीचे छिपने वाले क्रस्टेशियंस की संख्या 60 से 80 तक होती है। और इन संख्याओं को जितना अधिक होगा, उतने ही छोटे चिंराट स्वयं होंगे। एक बार आपके द्वारा चुने गए आकार का चयन करने के बाद, आप घर जा सकते हैं और एक उत्तम अभी तक आसानी से तैयार होने वाली डिश बनाना शुरू कर सकते हैं।
यह ध्यान देने योग्य है कि यदि आप निश्चित रूप से जानना चाहते हैंझींगा को सही तरीके से कैसे भूनें, शेल के रंग पर ध्यान देना सुनिश्चित करें - एक गुलाबी टिंट इंगित करता है कि आपने उबले हुए जमे हुए नमूनों को खरीदा है, और आपको उन्हें लंबे समय तक खाना पकाने के अधीन नहीं करना चाहिए। ताजा जमे हुए चिंराट को पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा - यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए यदि आपके पास खाना पकाने के लिए सीमित समय है।
तो, एक त्वरित और स्वादिष्ट पकवान तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:
- वास्तव में, खुद को सिकोड़ता है;
- जैतून का तेल (परिष्कृत);
- लहसुन (लौंग का एक जोड़ा);
- थोड़ी हरियाली;
- आधा नींबू;
- एक चम्मच सोया सॉस।
सबसे पहले, फ्राइंग पैन में डालना, अधिमानतः के साथमोटी नीचे और गैर-छड़ी कोटिंग, थोड़ा जैतून का तेल। जब यह गर्म होता है, तो लहसुन को पकाएं - दो लौंग काटें, चाकू से थोड़ा कुचलें, और सीधे मक्खन में भेजें। लहसुन चिंराट कैसे करें के रहस्यों में से एक है ताकि वे असामान्य रूप से सुगंधित हो जाएं। सब्जी को कड़ाही में उबालना चाहिए, जब तक कि वह एक सुंदर सुनहरा रंग प्राप्त न कर ले। उसके तुरंत बाद, इसे गर्म तेल से हटा दिया जाना चाहिए - इसने अपने कार्य को पूरा किया, जिससे इसकी सुगंध बंद हो गई। यदि आप इसे छोड़ देते हैं, तो यह चिंराट को एक विशिष्ट धातु स्वाद देगा और एक उत्कृष्ट स्नैक को बर्बाद कर देगा।
उसके बाद, उबलते तेल में, लहसुन के साथ नशे मेंसुगंध, आप चिंराट जोड़ सकते हैं, जबकि उन्हें डीफ्रॉस्ट करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। चिंराट को कैसे भूनना है, इसकी मुख्य बारीकियों, अगर वे पहले से ही उबले हुए हैं, प्रक्रिया शुरू होने के कुछ मिनट बाद उन्हें बाहर निकालना है। उबले-जमे हुए क्रस्टेशियंस को बस तेल की सुगंध में भिगोया जाएगा और उसमें गर्म किया जाएगा। यदि आपने फ्राइंग के लिए ताजा जमे हुए नमूनों को खरीदा है, तो उन्हें तला हुआ होना चाहिए, नियमित रूप से सरगर्मी, उस क्षण तक जब उनका खोल एक गुलाबी रंग का टिंट प्राप्त करता है, आंख के लिए सुखद। उसके बाद, सोया सॉस के साथ एक और दो से तीन मिनट के लिए चिंराट को उबाल लें और पैन से हटा दें - वे पूरी तरह से तैयार हैं।
सेवा करने से पहले, पकवान को कटा हुआ जड़ी बूटियों से सजाया जाना चाहिए और नींबू के रस के साथ छिड़का जाना चाहिए।
फ्राइड झींगा एक शानदार स्नैक विकल्प है,जो अपने दम पर अच्छा है और जब एक ठंडा ठंडा बीयर के साथ परोसा जाता है। इसलिए, यदि आप यह तय करते हैं कि मेहमानों या एक छोटे से उत्सव की दावत के लिए झींगा से क्या पकाना है, तो इस सरल, लेकिन काफी स्वादिष्ट नुस्खा पर ध्यान दें। खाना पकाने में आपका अधिक समय नहीं लगेगा, और परिणाम हमेशा आपके दोस्तों और परिवार को प्रसन्न करेगा।
