हर कोई गुलाबी सामन के साथ मिमोसा सलाद बनाना जानता हैपरिचारिका। वह एक फर कोट के तहत ओलिवियर और हेरिंग के साथ हमारे लिए जाना जाता है और एक उत्सव की दावत के पारंपरिक सलाद में से एक माना जाता है। लेकिन इससे कम से कम उसकी योग्यता कम नहीं होती। यह माना जाता है कि गुलाबी सामन के साथ मिमोसा सलाद 70 के दशक की शुरुआत में दिखाई दिया और बहुत जल्दी मेज पर अपनी जगह जीत ली। ऐसी तेजी से सफलता का कारण क्या है? गुलाबी सामन के साथ मिमोसा में बहुत नाजुक और हल्का स्वाद होता है, इसमें काफी सस्ती उत्पाद शामिल होते हैं जो किसी भी स्टोर में खरीदना आसान होता है।
मिमोसा सलाद, गुलाबी सामन के साथ क्लासिक नुस्खा -यह एक कांटा के साथ गुलाबी सामन मछली को गूंधने के लिए आवश्यक है, इसे एक डिश पर एक परत में डाल दिया जाता है, फिर शीर्ष पर बारीक कटा हुआ प्याज की एक परत डाल दिया जाता है, मेयोनेज़ के साथ ग्रीस। अगला, शीर्ष पर - एक मोटे grater पर अंडे की एक परत, इसे मेयोनेज़ के साथ फिर से चिकना करें, फिर पनीर की एक परत, जिसे फिर से मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करनी चाहिए। तीन के अंत में, मक्खन और जर्दी के साथ छिड़के। सलाद न केवल निविदा और स्वादिष्ट निकला, बल्कि बहुत सुंदर भी है। लेकिन जब से प्रत्येक गृहिणी ने एक मिमोसा सलाद तैयार किया, गुलाबी सामन के साथ नुस्खा एक क्लासिक बन गया, हालांकि, अधिक से अधिक नई सामग्री और परिवर्धन इसमें जोड़े गए थे।
सलाद तैयार करने के दौरान, कई गृहिणियों के पास विभिन्न प्रश्न हैं, जिनका उत्तर इस लेख में दिया जाएगा।
एक।सबसे महत्वपूर्ण सवाल है - आप किस तरह की मछली के साथ मिमोसा पका सकते हैं? आमतौर पर यह अपने स्वयं के रस में गुलाबी सामन, डिब्बाबंद सामन, टूना, कॉड, सोर, लाल मछली (गर्म स्मोक्ड) या सिर्फ केकड़े की छड़ें हैं।
2।गुलाबी सामन मिमोसा सलाद में कौन सी अन्य सामग्रियां शामिल हैं? यहां कोई प्रतिबंध नहीं है, निश्चित रूप से, आपको पूरी तरह से रचना को नहीं बदलना चाहिए, अन्यथा यह बिल्कुल भी काम नहीं करेगा। संरचना में शामिल हो सकते हैं: उबला हुआ आलू, पनीर (कोई भी, कड़ी किस्मों से संसाधित करने के लिए), गाजर, सेब, मक्का, चावल, मक्खन, croutons। मछली, प्याज और उबले अंडे अपरिवर्तित रहते हैं। प्याज से सलाद में कड़वाहट की उपस्थिति से बचने के लिए, आप इसे सलाद में जोड़ने से पहले लगभग 10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं। आप प्याज के ऊपर उबलते पानी भी डाल सकते हैं या इसे कम से कम 20 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो सकते हैं।
3।आप अवयवों को कैसे संयोजित करते हैं? यह प्रश्न बहुत प्रासंगिक और महत्वपूर्ण है, क्योंकि उत्पादों के गलत संयोजन से वांछित स्वाद और सुगंध नहीं मिलेगा, घटक एक दूसरे के स्वाद को ओवरलैप कर सकते हैं, लेकिन पूरक होना चाहिए। गुलाबी सामन के साथ मिमोसा हमेशा शामिल होंगे, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, मछली, अंडे और प्याज। बाकी उत्पादों को निम्नानुसार व्यवस्थित किया जा सकता है:
- गाजर और आलू;
- आलू, सेब, गाजर, हार्ड पनीर और मक्खन;
- आलू, डिब्बाबंद मकई, हार्ड पनीर;
- सेब, मक्खन और पनीर;
- उबला हुआ चावल, गाजर, पनीर;
- croutons और गाजर।
4. सलाद में परतों के अनुक्रम के बारे में अक्सर सवाल पूछा जाता है। निम्नलिखित विकल्पों पर विचार करने के लिए कई विकल्प हैं:
5. अक्सर पूछा जाता है कि गुलाबी सामन के साथ मिमोसा सलाद कैसे परोसा जाता है? टेबल पर असामान्य दिखने के लिए, आप निम्नलिखित स्टाइल विधियों का सहारा ले सकते हैं:
कौन सा तत्व और सलाद को परोसने का कौन सा तरीका आपके लिए बेहतर है। बॉन एपेतीत।