सभी प्रकार के सलाद लंबे समय से अपरिहार्य हैंदावत की विशेषता। वे टेबल को विविध बनाते हैं और टेबल मालिकों को अपने कौशल और कल्पना दिखाने की अनुमति देते हैं। ओलिवियर और विनैग्रेट के अलावा पारंपरिक में से एक, लंबे समय से एक मिमोसा सलाद माना जाता है, जो मूल नाम इस वसंत फूल के समान होने के कारण मिला। इस डिश के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं, जिनमें से सबसे स्वादिष्ट और मूल व्यंजनों में से एक एक सेब के साथ एक मिमोसा सलाद है।
इसे तैयार करने के लिए, आपको मछली की एक कैन की आवश्यकता होगीडिब्बाबंद भोजन (यह तेल में होना चाहिए, आप सॉरी, सार्डिन, टूना और अन्य ले सकते हैं), कई अंडे, प्याज (यह सफेद लेने के लिए बेहतर है, सलाद के लिए आदर्श है, क्योंकि इसमें मजबूत कड़वाहट नहीं है), गाजर, कई मध्यम आकार के आलू, एक सेब। मेयोनेज़। इससे पहले कि आप एक सेब के साथ मिमोसा सलाद तैयार करें, आपको सामग्री का ध्यान रखना चाहिए। अंडे उबले हुए हैं, योलक्स और गिलहरी में विभाजित हैं, पहला उखड़ जाता है, और दूसरा कुचल दिया जाता है (आप उन्हें कांटा के साथ अच्छी तरह से गूंध कर सकते हैं)। आलू और गाजर को उबला जाता है और मोटे grater पर रगड़ा जाता है। छिलका सेब से हटा दिया जाता है, जिसके बाद इसे एक महीन grater पर मला जाता है या एक ब्लेंडर द्वारा कुचल दिया जाता है। मछली को डिब्बाबंद भोजन से लिया जाता है, हड्डियों को हटा दिया जाता है (यदि कोई हो), और पट्टिका को कांटा के साथ अच्छी तरह से गूंध दिया जाता है। इसके बाद, परतों को एक विस्तृत फ्लैट डिश पर रखा जाता है, जिनमें से प्रत्येक मेयोनेज़ के साथ सावधानी से धब्बा है।
वैकल्पिक सामग्री निम्नानुसार होगी।मछली को सेब, फिर आलू, प्याज, गाजर और अंडे की सफेदी पर रखा जाता है। ऊपर से सब कुछ जर्दी के साथ छिड़का हुआ है, यह मेयोनेज़ के साथ इसे पीने के लायक नहीं है। सजावट के लिए, आप डिल और हरी प्याज के स्प्रिंग्स का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कहना होगा कि ट्यूना के साथ मिमोसा सलाद हैअधिक नाजुक स्वाद, खासकर अगर यह एक ऐसी रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है जिसे लगभग क्लासिक माना जाता है। इसके लिए डिब्बाबंद टूना, 5 अंडे, पनीर (कठिन किस्म, अधिमानतः परमेसन), मक्खन का आधा पैकेट, प्याज और जड़ी-बूटियों के डिब्बे की आवश्यकता होगी। तेल को फ्रीजर में कई घंटों के लिए रखा जाता है, जिसके बाद इसे कद्दूकस पर घिस दिया जाता है। उबले हुए अंडे को कुचल दिया जाता है (अलग-अलग योलक्स और प्रोटीन)। प्याज बारीक कटा हुआ, पनीर रगड़, और ट्यूना kneads। उसके बाद, लेट्यूस की परतें बिछाई जाती हैं। सबसे पहले अंडे की सफेदी होगी, जिस पर तेल लगाया जाता है। अगली परत पनीर होगी, जिसके बाद मछली और प्याज डाल दिए जाते हैं। सलाद के ऊपर मेयोनेज़ के साथ प्रचुर मात्रा में घी डाला जाता है, जिस पर जर्म्स बिछाए जाते हैं। सेवा करने से पहले, रेफ्रिजरेटर में थोड़ी देर के लिए डिश को खड़े होने देना सबसे अच्छा है।
खाना पकाने और स्वाद के लिए मूलसेब और चावल के साथ मिमोसा सलाद। इसके लिए, 100 ग्राम चावल उबला हुआ है (उबले हुए लेने के लिए बेहतर है, यह काफी तली हुई है)। लेट्यूस की परतें तैयार पकवान पर फैली हुई हैं, जो मेयोनेज़ के साथ लिप्त हैं। प्रारंभ में, यह तेल में डिब्बाबंद मछली होगी, एक कांटा के साथ कटा हुआ। कटा हुआ प्याज उस पर रखा जाता है, यहां आप प्याज ले सकते हैं, एक चम्मच नींबू का रस, और हरा जोड़ सकते हैं, जिससे सलाद का स्वाद अधिक निविदा बन जाएगा। ऊपर से पके हुए चावल रखे जाते हैं। इसके स्वाद को और अधिक संतृप्त करने के लिए, यहां एक चम्मच सोया सॉस मिलाया जाता है। इसके बाद grated सेब का पालन करेंगे। चावल के साथ स्वाद के लिए बेहतर संगतता के लिए, मिठाई और खट्टा किस्म लेना बेहतर है। उसके बाद, कुचल प्रोटीन बाहर रखा जाता है, और सलाद पूरी तरह से योलक्स के साथ छिड़का हुआ है। सेब के साथ इस तरह के मिमोसा सलाद में एक दिलचस्प स्वाद है जो असामान्य स्वाद संयोजनों के प्रेमियों को बहुत पसंद आएगा।
इससे पहले कि डिश को मेज पर परोसा जाए, यह जरूरी हैरेफ्रिजरेटर में कुछ समय के लिए खड़े रहें - ताकि परतें एक-दूसरे के साथ संतृप्त हों। इस सलाद को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है, यही वजह है कि यह सबसे प्रिय में से एक है। मुझे कहना होगा कि मिमोसा की तुलना में एक सरल और अधिक स्वादिष्ट सलाद मिलना मुश्किल है। एक सेब के साथ नुस्खा, इसके अलावा, काफी मूल है, और इस तरह के पकवान उत्सव की मेज के योग्य सजावट होंगे।
