"मिमोसा" लंबे समय से एक पारंपरिक व्यंजन हैउत्सव की मेज। बाकी अवयवों के साथ संयुक्त मछली का स्वाद इसे एक विशेष पवित्रता देता है। हालांकि, सब कुछ ऊब सकता है, खासकर यदि आप इसे अक्सर खाना बनाते हैं। इस मामले में, आप चावल के साथ "मिमोसा" सलाद तैयार करके नुस्खा में विविधता ला सकते हैं। इसका स्वाद पहले से परिचित होने से थोड़ा अलग होगा, लेकिन किसी भी चीज में बिल्कुल नीच नहीं। इसी समय, यहां कई विकल्प भी हैं जो संरचना में भिन्न हैं, जिसमें से आप वह चुन सकते हैं जो आपको सबसे अच्छा लगता है।
तो, चावल के साथ एक सलाद "मिमोसा" बनाने के लिए,नुस्खा निम्नानुसार लिया जा सकता है। प्याज (2 टुकड़े) पतले आधे छल्ले में काटे जाते हैं, परिणामस्वरूप मिश्रण के दो-तिहाई हिस्से को जैतून का तेल और शराब के सिरका के साथ डाला जाता है, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ हरा पंख जोड़ा जाता है। सब कुछ रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है।
चिकन क्यूब के अतिरिक्त चावल उबला हुआ होता हैशोरबा। इसमें लहसुन लौंग के एक जोड़े रखो, एक प्रेस और मेयोनेज़ के माध्यम से पारित कर दिया। पका हुआ दलिया दो भागों में विभाजित है। डिब्बाबंद टूना और कॉड लिवर से तरल निकाला जाता है, उन्हें कांटा के साथ एक दूसरे से अलग किया जाता है।
प्याज का बाकी हिस्सा कटा हुआ और संयुक्त हैटूना के साथ। एक कटे हुए उबले अंडे और एक चम्मच सरसों को कॉड लिवर में रखा जाता है। किसी भी हार्ड पनीर को एक बढ़िया ग्रेटर पर रगड़ा जाता है। एक गहरी प्लेट में चावल के साथ परत मिमोसा सलाद। सबसे पहले, मेयोनेज़ के साथ उबला हुआ अनाज रखा जाता है, प्याज के साथ ट्यूना रखा जाता है, फिर चावल, जिस पर कॉड लिवर फैला होता है, एक अंडे के साथ संयुक्त होता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है। तरल को मसालेदार प्याज से सूखा जाता है, और यह डिश की सबसे ऊपरी परत होगी। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस मामले में स्वाद पारंपरिक एक से काफी भिन्न होगा, हालांकि, चावल के साथ इस तरह के "मिमोसा" सलाद का अपना स्वाद है। सजावट के लिए, आप कुछ अंडे की जर्दी, अच्छी तरह से जमीन के साथ शीर्ष पर सब कुछ छिड़क सकते हैं, ताकि पकवान नाम से मेल खाता हो।
मिमोसा सलाद बनाने के लिए, चावल के साथ नुस्खाआप इसे ले सकते हैं। अंडे (6 टुकड़े) उबालें, छीलें, गोरों को गोरों से अलग करें। गाजर और पनीर को ब्लेंडर या ग्रेटर के साथ पीसें। मक्खन का एक पैकेट पीसें, जो पहले थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में छोड़ दिया गया था)। प्याज बारीक कटा हुआ है। यदि यह बहुत कड़वा है, तो इसे उबलते पानी से धोया जाता है, जिसके बाद यह सूख जाता है। डिब्बाबंद मछली से तेल निकाला जाता है (इसे चुनने के लिए लिया जाता है, लेकिन ज्यादातर मामलों में यह सार्डिन या टूना है), हड्डियों को हटा दिया जाता है, जिसके बाद इसे कांटा के साथ काट दिया जाता है। चावल उबला हुआ, नमकीन, एक चम्मच मक्खन और मेयोनेज़ की समान मात्रा में डाला जाता है।
फ्लैट प्लेट पर मछली की एक परत बिछाई जाती है(आधा), चावल, कसा हुआ पनीर, गाजर, शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ लिप्त। अगला, कटा हुआ प्रोटीन, शेष मछली और प्याज रखे जाते हैं। सब कुछ फिर से मेयोनेज़ के साथ लिप्त है। ग्रेटेड अंडे की जर्दी को दो भागों में बांटा गया है। शुरुआत में, उनमें से एक को बाहर रखा गया है, जिस पर तेल रखा गया है। शेष जर्म्स डिश को पूरा करेंगे। चावल के साथ इस सलाद "मिमोसा" को जितनी जल्दी हो सके परोसा जाना चाहिए, क्योंकि यह लंबे समय तक अपने "हवादार" स्वाद को बरकरार नहीं रखता है।
कई गृहिणियों के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैंव्यंजनों और उनकी सामग्री के व्यंजन, यही वजह है कि वे एक नया असामान्य स्वाद प्राप्त करते हैं। इस प्रकार, चावल के साथ "मिमोसा" सलाद और सेब के अलावा मौलिकता से अलग है। मीठे और खट्टे किस्म लेने के लिए फलों की सिफारिश की जाती है। टिन की हुई मछली को एक कांटा के साथ गूंधा जाता है, कटा हुआ प्याज शीर्ष पर रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ लेपित होता है। अगली परत उबला हुआ चावल होगा, जिस पर छिलका और कसा हुआ सेब रखा गया है। यहां फिर से मेयोनेज़ का उपयोग किया जाता है। अंतिम परतों को अलग-अलग कटा हुआ सफेद और यॉल्क्स किया जाएगा। सलाद को शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का हुआ है और जड़ी-बूटियों के स्प्रिंग्स के साथ सजाया गया है। पकवान की सेवा करने से पहले, इसे लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की सिफारिश की जाती है।
