मसालेदार अचार में स्टेक बहुत स्वादिष्ट निकलाऔर संतोषजनक। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह पकवान किसी भी प्रकार के मांस से तैयार किया जा सकता है, साथ ही साथ विभिन्न मसालों और सीज़निंग का उपयोग किया जा सकता है। आज हम आपको बताएंगे कि इस तरह के डिनर को सरल और स्वादिष्ट कैसे बनाया जा सकता है।
एक पैन में मांस तलने से पहले, इसे पहले से मसालेदार अचार में भिगोया जाना चाहिए। इसके लिए हमें चाहिए:
एक मसालेदार marinade स्टेक चरणों में पकाया जाना चाहिए। सबसे पहले आपको मार्बल बीफ़ को कुल्ला और इसे 2 सेंटीमीटर मोटे चौड़े टुकड़ों में काटना होगा। अगला, आपको एक कटोरी में सोया सॉस, सूखे तुलसी और अजवायन के फूल, स्पैनिश वाइन, जैतून का तेल, कसा हुआ चिव्स, टेबल नमक और काली मिर्च मिलाना होगा। परिणामी द्रव्यमान को मांस के सभी टुकड़ों (दोनों तरफ) को अच्छी तरह से बढ़ाया जाना चाहिए और 40 मिनट के लिए कमरे में रखा जाना चाहिए।
निर्दिष्ट समय के बाद, मसालेदार में स्टेकमैरिनेड को हल्के ढंग से कागज के तौलिये पर सुखाया जाना चाहिए और पैन में तलना शुरू कर देना चाहिए। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका परिष्कृत जैतून या सूरजमुखी तेल का उपयोग करना है।
यह दोनों पक्षों पर गोमांस कटौती को भूनने की सिफारिश की जाती है जब तक कि वे अच्छी तरह से भूरे नहीं होते हैं। इस मामले में, मांस के अंदर रक्त (वैकल्पिक) के साथ रह सकता है।
रात के खाने के लिए एक मसालेदार अचार में स्टेक परोसेंकिसी भी साइड डिश के साथ तालिका की सिफारिश की जाती है। ग्रेवी के लिए, आपको इसका उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि मांस पहले से ही बहुत रसदार, सुगंधित और स्वादिष्ट है।
मीठे और खट्टे अचार में सूअर का मांस स्टेक पिछले पकवान के रूप में तैयार करना जितना आसान और सरल है। हालांकि, इस तरह के भोजन के लिए सामग्री काफी भिन्न हो सकती है।
तो, हमें चाहिए:
स्वादिष्ट, नरम और सबसे निविदा स्टेक प्राप्त होते हैंसूअर के मांस से। इसे अच्छी तरह से रगड़ना चाहिए और फिर 2 सेंटीमीटर मोटे चौड़े टुकड़ों में काट लेना चाहिए। इसके बाद, आपको संतरे का रस, तरल शहद, सोया सॉस, गीली सरसों, प्याज का रस, कसा हुआ लहसुन लौंग, जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक और किसी भी अन्य मसालों को अलग से मिश्रण करने की आवश्यकता है। नतीजतन, आपको एक मीठा और खट्टा मैरिनेड मिलना चाहिए।
सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद, उन्हें चिकनाई युक्त होना चाहिएपोर्क स्टेक, उन्हें एक कंटेनर में रखें और 1-2 घंटे के लिए इसमें भिगो दें। निर्दिष्ट समय के बाद, आप पकवान के गर्मी उपचार के लिए सुरक्षित रूप से आगे बढ़ सकते हैं। परिष्कृत तेल के अतिरिक्त के साथ फ्राइंग पैन में ऐसा करने की सिफारिश की जाती है।
स्टेक को दोनों तरफ से काटे जाने के बाद,उन्हें हटाया जाना चाहिए और साइड डिश के बगल में एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए। इस तरह के मांस को रात के खाने की मेज पर जड़ी बूटियों और ब्रेड के स्लाइस के साथ गर्म परोसें।
अब आप जानते हैं कि सूअर का मांस या बीफ़ खाना क्या हैएक कंकाल में स्टेक इतना मुश्किल नहीं है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कुछ अवयवों का चयन करके, आप अंतिम डिश के स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से बदल सकते हैं। तो, मैरिनेड में लाल शिमला मिर्च का एक टुकड़ा और तरल शहद के कुछ बड़े चम्मच को जोड़कर मांस के लिए एक विशेष पवित्रता या मिठास जोड़ना काफी आसान है।
