मालकिन किस तरह की मालकिन कला का सपना नहीं देखती हैमीठा घर का बना केक? आखिरकार, अक्सर ऐसा होता है कि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं या बस चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, लेकिन घर पर कुछ भी नहीं है। जाम पाई ऐसे मामलों में एक बढ़िया विकल्प है, इसे कुछ ही मिनटों में कई तरीकों से बनाया जा सकता है।
यह व्यापक रूप से माना जाता है कि मिठाई केक की आवश्यकता होती हैबहुत समय और प्रयास, लेकिन यह सिर्फ एक भ्रम है। यह इन पूर्वाग्रहों के कारण है कि बहुत से लोग स्टोर-खरीदी गई मिठाई - कुकीज़, मिठाई, केक का विकल्प चुनते हैं। और व्यर्थ! वास्तव में, जाम के साथ एक पाई के लिए नुस्खा इतना आसान और सरल है कि कोई भी, यहां तक कि एक नौसिखिया रसोइया, आसानी से कार्य के साथ सामना कर सकता है।
यह लेख मीठे केक बनाने के लिए सबसे स्वादिष्ट, त्वरित और आसान तीन प्रस्तुत करता है।
सरल जाम पाई
इस मिठाई को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- दो चिकन अंडे;
- तीन गिलास sifted प्रीमियम आटा;
- मार्जरीन का एक 200 ग्राम पैक;
- एक गिलास चीनी;
- वैनिलिन का आधा चम्मच;
- एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर;
- 200 ग्राम फल जाम।
तैयारी की विधि:
- सबसे पहले आपको पानी के स्नान में या माइक्रोवेव ओवन में मार्जरीन को पिघलाने की आवश्यकता है, जिसके बाद इसे ठंडा किया जाना चाहिए।
- एक कटोरे में, चीनी, ठंडा पिघला हुआ मक्खन, वैनिलिन और अंडे मिलाएं।
- परिणामस्वरूप द्रव्यमान में धीरे-धीरे गेहूं का आटा और बेकिंग पाउडर डालना आवश्यक है, और फिर सख्त आटा गूंध करें।
- पाई के आटे को दो असमान भागों में विभाजित करें। थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रख दें।
- आटा के दूसरे हिस्से को तैयार रूप में समान रूप से बाहर रखा जाना चाहिए, एक चम्मच के साथ शीर्ष, स्तर पर जाम डालें।
- हल्के से जमे हुए आटा, पहले फ्रीजर में रखा जाता है, अराजक तरीके से मोटे जाम पर अराजक तरीके से पीसना चाहिए।
- ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें, लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
खूबानी जैम के साथ मीठा शॉर्टक्रिस्ट केक
जैम के साथ इस शॉर्टस्क्रीम पेस्ट्री बनाना पिछले नुस्खा जितना आसान है। यह अपने अखरोट गुठली, साथ ही मसालों की उपस्थिति द्वारा प्रतिष्ठित है।
सामग्री:
- 200 ग्राम खुबानी जाम;
- प्राकृतिक मक्खन का एक पैकेट;
- दो गिलास गेहूं का आटा;
- एक गिलास चीनी;
- तीन चिकन अंडे;
- लगभग 100 ग्राम कटा हुआ कर्नेल नट्स (यह बादाम या मूंगफली हो सकता है);
- नमक का एक चुटकी;
- आधा चम्मच हल्का सोडा;
- सूखे मसाले - इलायची और केसर - स्वाद के लिए;
- खुबानी लिकर के 30 मिलीलीटर (रम या कॉन्यैक के साथ बदला जा सकता है)।
जाम पाई कैसे बनाये:
- एक कटोरे में चीनी डालो, इसमें नरम मक्खन जोड़ें और एक कांटा के साथ सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें।
- अंडे को द्रव्यमान में चलाएं, लिकर, नमक, सोडा और मसाले जोड़ें। सब कुछ मिलाएं।
- मिश्रण में आटा डालो और आटा गूंध। यह जल्दी से किया जाना चाहिए, क्योंकि शॉर्टब्रेड आटा लंबे समय तक गूंध नहीं करता है।
- आटा से लगभग एक चौथाई अलग करें, एक तरफ सेट करें।
- बचे हुए आटे को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
- खुबानी जाम को आटा के ऊपर समान रूप से कटा हुआ पागल के साथ मिलाएं।
- आटा के पहले सेट किए गए टुकड़े को एक परत में 1 सेमी मोटी और चाकू से बारीक काट लें, परिणामस्वरूप टुकड़ों को जाम पर वितरित करें।
- 200 पर ओवन में सेंकना के बारे मेंलगभग आधा घंटा।
जाम के साथ खमीर केक
सामग्री:
- आटे के तीन गिलास;
- तीन अंडे;
- 150 ग्राम मक्खन;
- फल जाम के 200 ग्राम;
- सूखा खमीर का एक 25 ग्राम पैक;
- चीनी के तीन बड़े चम्मच;
- नमक का एक चुटकी;
- आधा छोटा चम्मच वैनिलिन;
- वनस्पति तेल
तैयारी की विधि:
- खमीर आटा जैम के साथ एक केक बनाने के लिए, पहले सूखे खमीर को उबला हुआ ठंडा पानी के आधा गिलास के साथ डालें, इसमें आधा चम्मच चीनी मिलाएं।
- मक्खन को पिघलाएं, इसमें एक गिलास गर्म पानी डालें, चिकन अंडे में हराया, नमक, वानीलिन और शेष चीनी जोड़ें।
- परिणामस्वरूप मिश्रण, खमीर और आटा मिलाएं और आटा गूंध करें।
- तैयार आटा को वनस्पति तेल के साथ लेपित किया जाना चाहिए, गेहूं के आटे के साथ छिड़का हुआ और एक कटोरे में डाला जाता है और, एक तौलिया या नैपकिन के साथ कवर किया जाता है, जब तक यह दोगुना नहीं हो जाता है।
- मैच किए गए खमीर के आटे को दो में विभाजित करेंविभिन्न आकारों के हिस्से। एक बेकिंग शीट के रूप में एक परत पर इसे बाहर रोल करें, इसे तेल वाले चर्मपत्र कागज के साथ कवर मोल्ड में डालें, पक्षों को मोल्ड करें।
- आटे के ऊपर फ्रूट जैम डालें, चिकना करें।
- शेष आटे से पतली स्ट्रिप्स रोल करें, जिसे जाली के रूप में जाम पर रखा जाना चाहिए।
- लगभग 30 मिनट के लिए 200 डिग्री से पहले ओवन में सेंकना।
पेशाब करना
मीठे पीसे स्वादिष्ट ठंडे होते हैं और इन्हें अलग-अलग मिठाई प्लेटों पर परोसने और बिछाए जाने से पहले भागों में काट लेना चाहिए।
आप चाय, कॉफ़ी, दूध या ऐसे ही फ्रूट जैम पीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
बॉन एपेटिट।
