मछली एक काफी मूल्यवान उत्पाद हैकई उपयोगी विटामिन और खनिज शामिल हैं। कड़ाही में या ग्रिल पर पका हुआ ट्राउट, अच्छा के अलावा, एक उत्कृष्ट स्वाद भी है जो आपके पूरे परिवार और मेहमानों को खुशी से खुश करेगा।
नींबू के रस में फ्राइड ट्राउट
समुद्री मछली की बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ डिश। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
बहुत शुरुआत से आपको मछली को कुल्ला करने की आवश्यकता है, फिरनमक, मसाले, काली मिर्च के साथ सूखा और छिड़कें। फिर ताजे निचोड़ा हुआ नींबू के रस के साथ ट्राउट छिड़कें और थोड़ी देर के लिए इसे काढ़ा दें। फिर एक आग पर फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें तेल डालें। ट्राउट को स्लाइस में काटें, फिर उन्हें आटे में रोल करें और गर्म पैन में डालें। पकने तक मछली को भूनें। जब मछली के सभी टुकड़ों को अच्छी तरह से पकाया जाता है, तो उन्हें फिर से नींबू के रस के साथ छिड़कना आवश्यक है, जो इसे कोमलता और समृद्ध स्वाद देगा। सब्जियों के साथ तला हुआ ट्राउट परोसा। बोन एपेटिट!
ब्रेडक्रंब में फ्राइड ट्राउट
खाना पकाने के लिए सामग्री:
ट्राउट को नमक के साथ छिड़का जाना चाहिए,आटे में रोल करें। फिर ब्रेडक्रंब में अंडे और रोटी में डुबकी। अब मछली को एक फ्राइंग पैन में डालें, पहले से गरम करें और दोनों तरफ से भूनें। पकाई ट्राउट को एक प्लेट पर रखें, खाना पकाने के दौरान बनने वाले रस पर डालें। आप मछली को अजमोद, प्याज के छल्ले और नींबू के स्लाइस से सजा सकते हैं।
फ्राइड रेनबो ट्राउट (वायर रैक पर)
खाना पकाने के लिए उत्पाद:
सबसे पहले आपको मछली को अच्छी तरह से साफ करने की आवश्यकता हैविस्कोरा और हड्डियों। फिर काली मिर्च और नमक छिड़कें। फिर चर्मपत्र कागज पर डाल दिया। अब बारीक प्याज, अजमोद, मशरूम काट लें। इन सभी उत्पादों को मछली में जोड़ें और वनस्पति तेल के साथ छिड़के। फिर कागज में ट्राउट लपेटो। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आप छोटी मछली का उपयोग करते हैं, जिस स्थिति में आपको चर्मपत्र कागज में प्रत्येक ट्राउट को लपेटने की आवश्यकता होती है ताकि यह अच्छी तरह से तैयार हो। इसे विशेष रूप से सावधानीपूर्वक लपेटने के लिए आवश्यक है ताकि कोई छेद न हो जिसके माध्यम से तेल रिसाव हो सके। अब मछली को वायर रैक पर रखें और पकने तक भूनें।
जब ट्राउट तैयार हो जाता है, तो इसे पेपर से हटा दिया जाना चाहिए। साइड डिश के रूप में, ताजी सब्जियों के सलाद का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जो इस मछली के अनूठे स्वाद पर जोर देने में सक्षम है।
इंद्रधनुष ट्राउट बनाने का यह नुस्खा पिकनिक के लिए एकदम सही है, जहां आप इसे दांव पर भून सकते हैं।
मेयोनेज़ के साथ फ्राइड ट्राउट
पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
ताजे ट्राउट को तराजू से साफ करना चाहिए,आंत और सिर और पंखों को अलग करें। फिर अच्छी तरह से कुल्ला और steaks में कटौती। फिर एक गहरे बर्तन या किसी भी व्यंजन में डालें। नमक, काली मिर्च के साथ छिड़क, मेयोनेज़ डालना और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। अब रेफ्रिजरेटर में रखे बिना, आधे घंटे के लिए मैरिनेट करना छोड़ दें।
इस बीच, प्याज को आधा छल्ले में छीलकर काट लें।फिर इसे एक कड़ाही में तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। मध्यम गर्मी पर प्याज भूनें, लगातार सरगर्मी करें, फिर इसे एक अलग प्लेट पर रखें।
जब ट्राउट मैरीनेट हो जाता है, तो आपको प्रत्येक रोल करने की आवश्यकता होती हैब्रेडक्रंब में स्लाइस और मक्खन के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर डाल दिया। सभी पक्षों से मछली की प्रत्येक स्टेक भूनें, जिसके बाद एक डिश पर पकाया ट्राउट डाल दिया। तली हुई प्याज के स्लाइस को शीर्ष पर रखें। मेयोनेज़ के कारण मछली सुगंधित और नाजुक होती है।
बॉन भूख!
