बीफ जीभ, बहुत स्वस्थ और एक ही समय मेंएक आहार उत्पाद जो दुनिया के विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि यह उप-उत्पादों से संबंधित है, व्यंजनों में एक उत्कृष्ट स्वाद है और अच्छी तरह से पच जाता है। लेकिन सभी गृहिणियां उससे संपर्क करना नहीं चाहतीं, यह मानते हुए कि इसे पकाना मुश्किल है। यह लेख बीफ़ जीभ और खाना पकाने के रहस्यों के साथ सबसे स्वादिष्ट सलाद के लिए व्यंजनों को प्रस्तुत करेगा।
गोमांस जीभ के साथ सबसे स्वादिष्ट सलाद तैयार करने से पहले, आपको पता होना चाहिए कि सही उत्पाद कैसे चुनना है:
कई बीफ जीभ सलाद व्यंजनों एक उबला हुआ उत्पाद का उपयोग करते हैं। इसे सही तरीके से कैसे किया जा सकता है? आइए कुछ सूक्ष्मताओं पर विचार करें।
पूर्व-उबाल 300 ग्राम।प्याज छोटे क्यूब्स में कटा हुआ है, ताजा गाजर एक मोटे grater पर मला जाता है और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तला हुआ होता है। कटा हुआ शैंपेन (300 ग्राम) वहाँ जोड़ा जाता है, नमकीन, काली मिर्च और निविदा तक स्टू।
मुख्य घटक, एक ताजा ककड़ी और एक उबला हुआ अंडा स्ट्रिप्स में कटा हुआ है। 150 ग्राम हार्ड पनीर एक मोटे grater पर कटा हुआ है। सभी सामग्री मिश्रित और मेयोनेज़ के साथ अनुभवी हैं।
300 ग्राम मांस उत्पाद उबला हुआ है औरक्यूब्स में कुचल दिया। उबले अंडे और ताजा खीरे की एक ही मात्रा, साथ ही साथ 150 ग्राम गोभी (सफेद गोभी) स्ट्रिप्स में कट जाती है। सभी अवयवों को मिश्रित किया जाता है, डिब्बाबंद हरी मटर के चम्मच के एक जोड़े को मेयोनेज़ के साथ जोड़ा और सीज़न किया जाता है। बीफ जीभ और ककड़ी के साथ सलाद को सलाद के पत्तों पर रखा जाता है और जड़ी बूटियों के साथ गार्निश किया जाता है।
खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
तोरी को पतली स्लाइस में काटकर तला जाता है।शेष घटकों को स्ट्रिप्स में कुचल दिया जाता है। बीफ़ जीभ के साथ एक स्वादिष्ट सलाद को कई सॉस के साथ सीज किया जाता है, अर्थात्, सोया सॉस, टमाटर सॉस और जैतून का तेल के एक जोड़े को मिलाया जाता है। सभी अवयवों को गर्म होना चाहिए, इसलिए खाना पकाने के बाद, सलाद तुरंत मेज पर परोसा जाता है।
बीफ़ जीभ और सब्जियों के साथ एक सरल सलाद नुस्खा पर विचार करें जो एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
एक सब्जी (गाजर, आलू और अजवाइन की जड़) को छील लें और हल्के नमकीन पानी में उबालें। आपको दो सौ ग्राम उबली हुई जीभ, एक अंडा और एक ककड़ी (नमकीन) की भी आवश्यकता होगी।
सॉस तैयार करने के लिए, जैतून का तेल के कुछ बड़े चम्मच, सिरका के 10 मिलीग्राम (तीन प्रतिशत) और जमीन काली मिर्च (काला) मिलाएं।
सभी अवयवों को छोटे क्यूब्स में कुचल दिए जाने के बाद, बीफ़ जीभ सलाद को सॉस के साथ सीज़ किया जा सकता है, जड़ी बूटियों के साथ गार्निश किया जाता है और परोसा जाता है।
स्वादिष्ट बीफ जीभ सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
सेब पहले से छीलकर बीज से निकाल दिए जाते हैं,फिर छोटी स्ट्रिप्स में काट लें। बाकी सामग्री छोटे क्यूब्स में कट जाती है। सभी मिश्रित, नमकीन, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ अनुभवी हैं। सेवा करने से पहले, बीफ़ जीभ सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।
दो सौ ग्राम मुख्य घटक और तीन चिकन अंडे पूर्व-उबालें। उबले हुए खाद्य पदार्थ और एक मसालेदार ककड़ी को पतले स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
सॉस तैयार करने के लिए, लहसुन का एक लौंग (निचोड़ा हुआ), मेयोनेज़ के तीन बड़े चम्मच, कटा हुआ अखरोट और जड़ी बूटियों को मिलाएं।
सभी उत्पादों को पूर्व-पकाया सॉस के साथ मिश्रित और अनुभवी किया जाता है। परोसने से पहले नट और जड़ी बूटियों से सजाएँ।
गोमांस जीभ के असामान्य सलाद के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
पहले, आपको प्याज को काटना चाहिए औरइसे अचार करें। मुख्य घटक हैम, अंडे और टमाटर का सेवन किया जाता है। परतों में सलाद के कटोरे में फैलें: टमाटर, ऑफल, प्याज, हैम, मशरूम और अंडे। प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से लेपित है। तैयार सलाद को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
यह फल न केवल सब्जियों के साथ, बल्कि फलों के साथ, अनानास के साथ भी सही सामंजस्य में है।
एक घंटी काली मिर्च, 200 ग्राम उबला हुआ मांसछोटे क्यूब्स में उत्पाद और डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े को काट लें। अगला, 150 ग्राम हार्ड पनीर एक मोटे grater पर कटा हुआ है, और लहसुन का एक छोटा लौंग एक अच्छा grater पर कटा हुआ है। सभी मिश्रित, नमकीन और मेयोनेज़ के साथ अनुभवी हैं। तैयार सलाद को सजाने के लिए आप अनार के बीजों का उपयोग कर सकते हैं।
200 ग्राम उबले हुए मुख्य घटक की आपको आवश्यकता होगी:
प्री-कट शतावरी छोटीटेंडर तक सर्कल और स्टू। उप-उत्पाद स्ट्रिप्स में कटा हुआ है और एक स्टू सब्जी के साथ, साथ ही मटर के साथ जोड़ा जाता है। ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाया जाता है (यह फैटी नहीं लेना बेहतर है), कटा हुआ साग भी वहां जोड़ा जाता है। सेवा करने से पहले, सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित और नमकीन होता है।
यह नुस्खा स्मोक्ड जीभ और सरसों ड्रेसिंग का उपयोग करता है।
आवश्यक उत्पाद:
सभी मांस उत्पादों को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। प्याज और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्री मिश्रित और सरसों के साथ अनुभवी हैं। सेवा करने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
मुर्गी के अंडे और पहले से एक जीभउबालना। उप-उत्पाद को मनमाने टुकड़ों में काट दिया जाता है, अंडे को मोटे grater पर रगड़ दिया जाता है, लहसुन की एक लौंग को एक प्रेस का उपयोग करके कुचल दिया जाता है। प्याज को आधा छल्ले में कटा हुआ है और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तला हुआ है। सब कुछ मिलाएं और डिब्बाबंद बीन्स का एक छोटा जार जोड़ें (इसे अपने रस में उपयोग करना बेहतर है)।
ड्रेसिंग के लिए, लहसुन, नमक, जमीन काली मिर्च और मेयोनेज़ मिलाएं।
खाना पकाने के लिए, आपको तीन सौ ग्राम चाहिएउबला हुआ मुख्य उत्पाद, जिसे क्यूब्स में काट दिया जाता है। दो चिकन अंडे और तीन बड़े चम्मच parboiled चावल अलग-अलग उबले हुए होते हैं। प्याज कटा हुआ है और उबलते पानी के साथ डाला जाता है।
गोमांस जीभ, चावल, कटा हुआ अंडे, हरी मटर (डिब्बाबंद), प्याज और जड़ी बूटियों के एक जोड़े को मिलाएं। स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
मकई का एक छोटा जार सूखा होना चाहिएतरल से। 200 ग्राम जीभ और आधा गिलास बीन्स को उबालें (आप काले, लाल या सफेद रंग का उपयोग कर सकते हैं)। उप-उत्पाद को जैतून के तेल में कुचल दिया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है, आधा नारंगी का रस वहां जोड़ा जाता है और इसे वाष्पित किया जाता है।
फिर सोया सॉस का एक बड़ा चमचा जोड़ें और एक और पांच मिनट के लिए स्टू करें। सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिलाया जाता है, जड़ी बूटियों को जोड़ा जाता है और नमकीन किया जाता है। ड्रेसिंग के लिए, आप खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।
एक बहुत ही स्वस्थ सलाद जिसमें कई विटामिन होते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
एक गर्म में आधे घंटे के लिए Prunes भिगोना चाहिएपानी। पूरे मशरूम को दस मिनट के लिए एक अचार में उबाला जाता है (प्रति लीटर पानी में नमक और 30 मिलीग्राम सेब साइडर सिरका की आवश्यकता होगी)। फिर उन्हें एक छलनी पर फेंक दिया जाता है और तब तक इंतजार किया जाता है जब तक कि अचार पूरी तरह से सूख नहीं जाता है। स्ट्रिप्स (अंडे, मांस उत्पाद, prunes और मशरूम) में कटौती, गठबंधन और गोभी जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ साग और मौसम जोड़ें। पिकिकेंसी के लिए, आप गर्म मिर्च जोड़ सकते हैं।
सभी अवयवों को छोटा और बराबर काटा जाता हैक्यूब्स। आपको एक सौ ग्राम उबले हुए मांस (चिकन और बीफ जीभ) की आवश्यकता होगी। और एक आलू और एक गाजर, चिकन अंडे के एक जोड़े को उबाल लें। कटा हुआ अचार ककड़ी और एक बेल मिर्च उबला हुआ और कटा हुआ उत्पादों में जोड़ा जाता है। सब कुछ पूरी तरह से मिश्रित है और मेयोनेज़ के साथ अनुभवी है।
200 ग्राम ऑफल उबला हुआ और कटा हुआतिनके। दो टमाटर क्यूब्स में काटे जाते हैं, और 100 ग्राम पनीर और दो अंडों के सफेद हिस्से को मोटे grater पर पीस दिया जाता है। मेयोनेज़ के साथ जर्दी को पीसें। सभी मिश्रित, नमकीन और अनुभवी हैं। सलाद के शीर्ष को राई croutons (एक पैकेज की आवश्यकता होगी) और जड़ी बूटियों के साथ सजाया गया है।
हमने विचार किया है कि कैसे बीफ जीभ सलाद पकाने के लिए, और अब आइए कुछ महत्वपूर्ण सुझावों से परिचित हों जो किसी भी कुक के लिए उपयोगी होंगे।
अनुभवी गृहिणियों से समीक्षाओं का विश्लेषण करने के बाद, आप कर सकते हैंसमझ लें कि गोमांस जीभ में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं और यह मांस से नीच नहीं है। और व्यंजनों की विविधता सबसे बड़े पेटू को भी प्रभावित करेगी। मुख्य बात यह है कि सही मुख्य उत्पाद चुनना और बीफ़ जीभ खाना बनाना सीखना है।
