उत्पादों के एक सेट पर, "जुनून" सलाद काफी हैपारंपरिक रूसी डिश के समान है, जिसे "फर कोट के नीचे हेरिंग" कहा जाता है। हालांकि, इस तरह की पाक रचना बनाने की विधि कुछ अलग है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रस्तुत सलाद में अतिरिक्त रूप से हार्ड पनीर और चाइव्स जैसे तत्व शामिल हैं।
इस तरह के एक उत्सव पकवान तैयार करने के लिए,आपको कुछ सरल और सस्ते उत्पादों को खरीदने की आवश्यकता होगी। यदि आपके पास अपना वनस्पति उद्यान है, जहां आप हर साल आलू, बीट, प्याज और गाजर उगाते हैं, तो "जुनून" सलाद आपको और भी कम खर्च करेगा। आखिरकार, इसमें लगभग कुछ सब्जियां होती हैं। लेकिन पहले बातें पहले।
इस उत्सव के पकवान को तैयार करने के लिए, आपको खरीदारी करने की आवश्यकता होगी:
जुनून सलाद, नुस्खा जिसके लिए हमविचार करें, आपको नमकीन मछली प्रसंस्करण के साथ खाना बनाना शुरू करना चाहिए। आखिरकार, यह यह उत्पाद है जो पूरे पकवान को एक विशेष स्वाद और सुगंध देता है। सबसे पहले, नमकीन हेरिंग को धोने की जरूरत है, सभी कीड़ों को हटा दिया, और फिर त्वचा, हड्डियों, सिर और पंखों को साफ किया। शेष पट्टिका को बारीक कटा हुआ और एक तरफ सेट किया जाना चाहिए।
मछली को ठीक से संसाधित करने के बादइस प्रकार, आपको सब्जियों को उबालने की आवश्यकता है। इसके लिए बीट्स, गाजर और आलू को अच्छी तरह से धोना आवश्यक है। अगला, उन्हें त्वचा में उबलते नमकीन पानी में रखा जाना चाहिए और पूरी तरह से नरम होने तक पकाया जाना चाहिए। इस मामले में, 25 मिनट के बाद आलू बाहर निकालने की सलाह दी जाती है, 40 मिनट के बाद गाजर, और बीट्स बहुत आखिरी मोड़ में (50 मिनट के बाद, अगर वे मध्यम आकार के हैं)।
इसके अलावा सलाद "जुनून" के उपयोग की आवश्यकता हैबैंगनी मीठा प्याज, जिसे बारीक कटा हुआ होना चाहिए, लहसुन (बारीक कद्दूकस किया हुआ) और हार्ड गौडा पनीर। डेयरी उत्पाद को छोटे क्यूब्स में काटने की सिफारिश की जाती है।
जब सभी सब्जियां पक जाती हैं, तो उन्हें ठंडा और कटा हुआ होना चाहिए: गाजर पनीर के समान हैं, और एक मोटे grater के साथ बीट और आलू।
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यह पकवान निम्नानुसार हैएक विशेष मोल्डिंग अंगूठी के साथ बनाएँ। सबसे पहले, उबले हुए आलू को काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित करना आवश्यक है। अगला, आपको लहसुन के साथ बारीक कटा हुआ प्याज, नमकीन हेरिंग और बीट्स बिछाने की जरूरत है। इन सभी उत्पादों को अच्छी तरह से टैम्प किया जाना चाहिए ताकि एक और परत के लिए धातु की अंगूठी के शीर्ष पर थोड़ा कमरा हो। इस प्रकार, अंतिम चरण के रूप में, उबला हुआ गाजर और हार्ड गौडा पनीर का मिश्रण करना आवश्यक है।
सभी घटकों को रखा जाता हैफार्म, यह पकवान को नुकसान पहुँचाए बिना सावधानीपूर्वक हटाया जाना चाहिए। इसके अलावा, रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए खूबसूरती से सजाए गए "जुनून" सलाद को रखने की सिफारिश की जाती है। वहां यह अधिक स्थिर रूप धारण करेगा, और यह वसायुक्त मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से संतृप्त होगा। यह पकवान को विशेष रूप से स्वादिष्ट, निविदा और सुगंधित बना देगा।
जैसा कि आप देख सकते हैं, सलाद जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है, औरसबसे महत्वपूर्ण बात, इसे महंगे उत्पादों के उपयोग की आवश्यकता नहीं है। पकवान अच्छी तरह से ठंडा हो जाने के बाद, इसे पत्तियों या जड़ी-बूटियों, ताजे क्रैनबेरी के साथ सजाने और उत्सव की मेज पर रखने की सिफारिश की जाती है। लेकिन मुख्य गर्म दोपहर के भोजन की सेवा करने से पहले ऐसा करना उचित है। अपने भोजन का आनंद लें!
दिलचस्प नाम "जुनून" के साथ एक सलाद हो सकता हैन केवल एक आम बड़ी प्लेट पर बनाने के लिए, बल्कि इसे व्यंजन के रूप में भी परोसें। हालांकि, इसके लिए छोटे कांच के कटोरे की आवश्यकता होगी, जिनमें से पूरी तरह से आमंत्रित मेहमानों की संख्या के अनुरूप होना चाहिए। यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के एक अलग गठन के साथ, डिश और भी सुंदर और मूल हो जाएगा।
