आज हम एक नुस्खा साझा करना चाहते हैंएक स्वादिष्ट सलाद जिसे सर्दियों के लिए डिब्बे में कटाई जा सकती है। "डेन्यूब सलाद" अन्य marinade अचार के बीच एक विशेष जगह पर कब्जा कर लिया - यह बहुत मूल और स्वादिष्ट है। यह पारंपरिक डिब्बाबंद टमाटर, खीरे और कैवियार से कवियों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह खाना पकाने के तुरंत बाद दोनों उपभोग किया जाता है, और सर्दियों के लिए बैंकों में घुमाया जाता है। एक शांत जगह में, नाश्ता दो साल तक खड़ा हो सकता है, लेकिन आमतौर पर इसे बहुत पहले खाया जाता है।
"डेन्यूब सलाद" के साथ टमाटर का आधार हैअन्य सब्जियों के अलावा। प्रायः उपनगरीय इलाकों में टमाटर का अधिशेष होता है, और वे गर्मियों में बाजार पर खड़े होते हैं, वे सस्ती होते हैं। शुरू करने के लिए, उगाए गए टमाटर को सॉर्ट किया जा सकता है, क्योंकि सर्दियों के स्नैक के लिए सबसे अधिक अनुपयुक्त है। सबसे ताजा लोगों को टुकड़े करने के लिए छोड़ा जा सकता है, सबसे सुंदर और कैनिंग के लिए सबसे छोटा, लेकिन अन्य सभी "डेन्यूब सलाद" बनाने के लिए काफी उपयुक्त हैं। यह हमेशा बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट लगता है, लेकिन इसमें बहुत सी कैलोरी नहीं होती है। यह, ज़ाहिर है, जो आहार पर हैं, उन्हें प्रसन्न करेंगे, क्योंकि यह आंकड़े को बर्बाद करने से डरने के बिना लगभग किसी भी मात्रा में खाया जा सकता है। यह पकवान विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यदि आप हरे टमाटर के "डेन्यूब सलाद" बनाते हैं, तो इसके अलावा, यह अभी भी बहुत मूल दिखाई देगा।
इस पकवान को सौंदर्यपूर्ण रूप से सार्थक बनाने के लिएआप जिस रंगीन मिर्च को वहां डालते हैं उस पर ध्यान दें। लाल टमाटर के लिए हरे और पीले रंग लेना बेहतर होता है। सब्जियों के गर्मी के उपचार के बाद, यह संयोजन भूख लग रहा है। एक समान नुस्खा है - "खीरे से डेन्यूब सलाद", हालांकि शास्त्रीय संस्करण में यह ठीक टमाटर है, इसलिए यह बहुत स्वादिष्ट है।
इसके लिए सामग्री:काली मिर्च का ढाई किलोग्राम, टमाटर के चार किलो, प्याज की दो किलो, गाजर की दो किलो, नमक स्वादानुसार, सिरका - एक कप, चीनी और सूरजमुखी तेल - दो गिलास।
"डेन्यूब सलाद" कैसे तैयार करें:
- आइए टमाटर के साथ, शायद शुरू करें।हम उन्हें काटते हैं, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। एक सॉस पैन में मोड़ो और अच्छी तरह मिलाएं। लगभग पंद्रह मिनट में, टमाटर को रस अलग करना चाहिए। इसकी उपस्थिति के बाद हम सूरजमुखी तेल और चीनी डालते हैं।
- हमने प्याज काट दिया - यह सबसे अच्छा सेमी-रिंग है। टमाटर आग पर डाल दिया, उन्हें काली मिर्च जोड़ें और फिर मिश्रण। प्याज काट लें और इसे टमाटर में जोड़ें, हलचल।
- गाजर।हम इसे धोते हैं, इसे साफ करते हैं, इसे घुमाते हैं - यह एक बड़े grater पर संभव है, लेकिन कोरियाई गाजर के लिए सबसे अच्छी जगह grater है। या आप बारीक एक सब्जी काट सकते हैं। टमाटर और प्याज के साथ पैन में जोड़ें।
सलाद खाना पकाने के दौरान, हमारे पास समय हैडिब्बे को निर्जलित करने के लिए। जब यह फोड़ा जाता है, तो आप सिरका जोड़ सकते हैं। फिर फिर, हलचल और एक धीमी गति पर थोड़ा पंजा छोड़ दें, लेकिन पर्याप्त आग। जब सलाद तैयार होता है, हम इसे जारों पर फैलाते हैं, ढक्कन को कसते हैं, जार को ऊपर की ओर रखते हैं और इसे पुराने कंबल या नीचे जैकेट से लपेटते हैं। इस स्थिति में, वह 24 घंटे तक ठंडा होता है - और सलाद तैयार है! आप एक नमूना ले सकते हैं।
