कई महिलाएं सोचती हैं कि कैसे किसी तरहस्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान के साथ घर के मेनू में विविधता लाएं। आधुनिक पत्नियों और माताओं को हर मिनट के बारे में सोचना पड़ता है, और काम के बाद भी उन्हें परिवार की देखभाल करने और रात का खाना पकाने की आवश्यकता होती है। चिकन यकृत को विकल्पों में से एक माना जाना चाहिए, इसे पकाने के कुछ तरीके हैं। तो, मैं आपको स्वादिष्ट चिकन यकृत को कैसे पकाने के बारे में विस्तार से बताऊंगा, लेकिन सबसे पहले, इसकी उपयोगिता के बारे में कुछ शब्दों में कहा जाना चाहिए।
चिकन यकृत कितना उपयोगी है
यह उत्पाद लंबे समय से इसके लिए जाना जाता हैमानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव। यह व्यर्थ नहीं है कि विश्व व्यंजनों के कई पारंपरिक और स्वादिष्ट व्यंजन इससे तैयार किए जाते हैं। चिकन लीवर में बहुत सारा विटामिन बी 6, ए, फोलिक एसिड होता है, जो रक्त निर्माण पर लाभकारी प्रभाव डालता है। इसके अलावा, यह आंखों की रोशनी और त्वचा के लिए अच्छा है। इसलिए, यह अक्सर गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित है।
इसके अलावा, यह कैलोरी में अधिक नहीं है, करने के लिए नेतृत्व नहीं करता हैशरीर में कोलेस्ट्रॉल की उपस्थिति। इसका मतलब है कि चिकन लीवर डिश को उन लोगों से डरना नहीं चाहिए जो अतिरिक्त पाउंड हासिल करने से डरते हैं। सच है, जब एक चिकन जिगर को तलना करने के लिए एक नुस्खा पढ़ रहा है, तो आपको पता होना चाहिए कि अंतिम पकवान कुछ वसायुक्त होगा।
चिकन जिगर का चयन कैसे करें
चिकन यकृत चुनने का क्षण भी महत्वपूर्ण है, क्योंकिकैसे अंतिम पकवान का स्वाद सीधे उत्पाद की ताजगी पर निर्भर करता है। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बाज़ार में ताज़ा खरीदना है, यदि आपका शहर छोटा है, तो यह विकल्प काफी संभव है। यदि आपके निपटान में जिगर को खरीदना असंभव है जो अभी तक जमी नहीं है, तो चुनते समय, निम्नलिखित नियमों का पालन करें:
हां, और वास्तव में ताजा, अभी तक जमे हुए चिकन यकृत में कड़वा स्वाद नहीं है।
स्वादिष्ट चिकन जिगर बनाने के लिए कैसे
चिकन जिगर खाना पकाने के साथ पहले अनुभव के लिएमेरा सुझाव है कि सब्जियों के साथ एक साधारण स्टू नुस्खा चुनना। टेफ्लॉन-पंक्तिबद्ध पैन में या एक छोटे कच्चा लोहा सॉस पैन में पकाना सबसे अच्छा है। हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:
अब चलो एक कदम-दर-चरण देखें कि कैसे खाना बनाना हैउपरोक्त सामग्री के साथ स्वादिष्ट चिकन जिगर। सबसे पहले, यकृत को अच्छी तरह से कुल्ला किया जाना चाहिए, अगर अभी भी वसा ऊतक के कुछ धब्बे हैं, पित्त - उन्हें चाकू से हटा दें। पकवान के शेष घटकों को कुल्ला और साफ करें।
दूसरे, आपको यकृत को छोटे में काटने की आवश्यकता हैटुकड़े और पहले से गरम वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डालना। सचमुच एक मिनट बाद, बारीक कटा हुआ प्याज डालें। सभी को एक साथ दो मिनट के लिए तला जाता है, फिर डिश के अन्य सभी घटकों को जोड़ा जाता है, स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। सब कुछ मिलाएं और दो गिलास पानी में डालें, नमक और काली मिर्च के बारे में मत भूलना
अब आपको यह कहने की आवश्यकता है कि चिकन को स्टू करने के लिए कितनाअवयवों की उपरोक्त रचना के साथ यकृत। यहां आलू पर ध्यान देना सही होगा, जैसे ही वे पकाया जाता है, पकवान को गर्मी से हटाया जा सकता है। आखिरकार, चिकन यकृत को लंबे समय तक खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, यह जल्दी से पर्याप्त पकता है।
स्वादिष्ट चिकन जिगर अब कैसे पकाने के लिएपता चला, लेकिन पाक कृति को थोड़ा सजाने के लिए मत भूलना। ऐसा करने के लिए, कटा हुआ अजमोद, डिल या सीलांट्रो के साथ समाप्त, यहां तक कि गर्म पकवान छिड़कें।
हालांकि, चिकन यकृत काफी सुविधाजनक उत्पाद है,चूंकि आप इसमें से बड़ी संख्या में अच्छे व्यंजन बना सकते हैं। यह धीमी कुकर में बहुत अच्छा निकलता है, बहुत से लोग चिकन लीवर कटलेट पसंद करते हैं। मुख्य बात यह है कि इसके कुछ असामान्य स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है।
