पॉपओवर्स, जिस नुस्खा के बारे में हम नीचे चर्चा करेंगे, वह जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। आप उन्हें न केवल चाय के लिए मिठाई के रूप में, बल्कि पहले या दूसरे पकवान के लिए एक ताजा रोटी के रूप में भी परोस सकते हैं।
नुस्खा "पॉपओवर" में मौजूद होना चाहिएसभी गृहिणियों की रसोई की किताब। सब के बाद, इस तरह के बन्स को बहुत जल्दी बनाया जाता है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला। इन उत्पादों को तैयार करने के रहस्यों को बताने से पहले, मैं आपको बताना चाहता हूं कि वे क्या हैं।
पोपओवर, या "जंपिंग बन्स," आयाहमें विदेशों से, या अधिक सटीक रूप से - संयुक्त राज्य अमेरिका से। इन उत्पादों को नियमित पेनकेक्स के रूप में एक ही आटे से तैयार किया जाता है, लेकिन ओवन में मफिन मोल्ड्स में बेक किया जाता है।
पोपओवर जिसे खोखले बन्स कहा जाता है, जोकस्टर्ड केक की बहुत याद ताजा करती है। आप उन्हें विभिन्न सामग्रियों के साथ शुरू कर सकते हैं या बिल्कुल नहीं। तैयार वस्तुओं को सूप, मांस, सलाद या मिठाई के लिए परोसा जाता है।
पॉपओवर शायद सबसे तेज़ बन्स हैं, जिसकी तैयारी के लिए अवयवों के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होती है। यह इन गुणों के लिए है कि आधुनिक गृहिणियां उन्हें बहुत प्यार करती हैं।
तो, आइए चर्चा करें कि होमवर्क कैसे करें।पॉप खत्म। आपके ध्यान में प्रस्तुत तस्वीरों के साथ एक नुस्खा भी नौसिखिया रसोइयों को इस मुद्दे को नेविगेट करने में मदद करेगा। उत्पादों की एक सेवारत तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट तैयार करने की आवश्यकता है:
कैसे पकाएं पॉपकॉर्न? इन उत्पादों के लिए नुस्खा को आधार की पूरी तरह से सानना आवश्यक है।
कच्चे चिकन अंडे के साथ एक व्हिस्की के साथ हरायाताजा दूध और पिघला हुआ खाना पकाने का तेल। परिणामी द्रव्यमान में समुद्री नमक, नींबू उत्तेजकता और गेहूं का आटा जोड़ें। सभी अवयवों को चिकनी होने तक मिश्रित किया जाता है और एक चौथाई घंटे के लिए अनुमति दी जाती है।
पॉपओवर उपयोग मोल्ड की तैयारी के लिए,बेकिंग कप केक या मफिन के लिए डिज़ाइन किया गया। उन्हें अच्छी तरह से गर्म किया जाता है (यदि वे धातु हैं) और वनस्पति तेल के साथ चिकनाई की जाती है। प्रत्येक कंटेनर में इतना तरल आधार फैलाएं ताकि मोल्ड केवल base भाग से भर जाए।
इस रूप में, अर्द्ध-तैयार उत्पादों को ओवन में भेजा जाता है।15 मिनट के लिए, उत्पादों को 220 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाता है, और शेष 10 मिनटों को 180 डिग्री पर। आउटपुट बहुत रसीला, सुर्ख और खस्ता बन्स है, जो इतनी आसानी से सांचों से निकाल दिए जाते हैं कि उन्हें "जंपिंग आउट" कहा जाता था।
मैं पॉपओवर कैसे शुरू कर सकता हूं? खाली बन्स बहुत अच्छी तरह से मीठे पनीर से भरे होते हैं। इसके लिए हमें चाहिए:
पॉपओवर भरने के लिए तैयार करना बहुत आसान है।फैट कॉटेज पनीर एक ब्लेंडर कटोरे में पाउडर चीनी के साथ फैलाया जाता है और एक रसीला और सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक हराया जाता है। उसके बाद, किशमिश को सावधानी से सॉर्ट किया जाता है, उबलते पानी के साथ स्केल किया जाता है और लगभग। घंटे तक उसमें रखा जाता है। सूजे हुए सूखे फलों को अच्छी तरह से धोया जाता है, एक छलनी में हिलाया जाता है, और फिर दही में मिलाया जाता है।
ध्यान दें कि किशमिश के बजाय, आप चॉकलेट चिप्स, बारीक कटा हुआ सूखे खुबानी या यहां तक कि चेरी (ताजा या जमे हुए) का उपयोग कर सकते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट और असामान्य निकला!
अगर बन्स अंदर बेक किए गए हैंमफिन, फिर भरने को एक मौजूदा कंटेनर में बाहर रखा जाना चाहिए। यदि, उत्पादों की तैयारी के लिए, छोटे कपकेक के लिए सामान्य व्यंजनों का उपयोग किया जाता था, तो किशमिश के साथ मिठाई पनीर को बन्स के अंदर रखने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, उनके ऊपरी हिस्से को सावधानीपूर्वक काट दिया जाता है, और भरने के बाद, वे अपने स्थान पर वापस आ जाते हैं।
ऊपर हमने बन्स कूदने के बारे में बात कीताज़े हैं और किसी भी तरह के भोजन से भरे जा सकते हैं। हालांकि, कुछ गृहिणियां ऐसे उत्पादों को पहले से ही मीठा या इसके विपरीत, नमकीन खाना पसंद करती हैं।
नीचे हम आपको मसालेदार पॉपओवर बनाने की विधि बताएंगे। इस तरह के रोल की तस्वीरों के साथ एक नुस्खा निम्नलिखित उत्पादों की खरीद की आवश्यकता है:
पॉपओवर, जिनमें से नुस्खा प्रदान करता हैविभिन्न मसालों का उपयोग क्लासिक जंपिंग बन्स के रूप में आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है। मूल बातें गूंध करने के लिए, ताजे गर्म दूध में अंडे और पिघला हुआ मक्खन मिलाया जाता है। सभी अवयवों को कोड़ा, ठीक नमक, अजवायन के फूल और तुलसी के साथ। गेहूं का आटा परिणामस्वरूप मिश्रण में जोड़ा जाता है और अच्छी तरह मिश्रित होता है। परीक्षण के लिए ताजा मेंहदी की सुइयों को भी रखा गया है। इस रूप में, बेस को नैपकिन के नीचे 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
पॉपओवर को अधिक सुगंधित बनाने के लिए औरस्वादिष्ट, वे एक विशेष धूल के साथ सुगंधित हैं। इसे तैयार करने के लिए, लहसुन की कुटी हुई लौंग को मोटे नमक के साथ मिलाएं और अच्छी तरह से रगड़ें। सामग्री में मीठा पपरिका भी मिलाया जाता है।
पॉपओवर कैसे बनना चाहिए?ऐसे बन्स के लिए नुस्खा में छोटे मफिन टिन्स का उपयोग शामिल है। वे वनस्पति वसा के साथ बढ़ जाती हैं, मोटे नमक, लहसुन और पेपरिका के मिश्रण के साथ छिड़का जाता है, और फिर आटा से भर जाता है। आधार के शीर्ष पर सुगंधित डस्टिंग के साथ स्वाद भी होता है।
इस रूप में, अर्द्ध-तैयार उत्पादों को ओवन में भेजा जाता है।उन्हें चरणों में सेंकना। 220 डिग्री के तापमान पर पहले 15 मिनट और शेष 10 180 डिग्री पर। आउटपुट बहुत रसीला और नमकीन बन्स है। उन्हें तुरंत आकार से बाहर ले जाया जाता है ताकि वे लंगड़ा न हों, लेकिन रसीला और कुरकुरे रहें। यदि वांछित है, तो उत्पाद को अतिरिक्त रूप से कसा हुआ लहसुन के साथ बढ़ाया जा सकता है।
अब आप स्वादिष्ट बनाना जानते हैंकूदते हुए बन्स या तथाकथित पॉपओवर। यदि वे नमक और लहसुन से पके हुए थे, तो उन्हें दूसरे या पहले पकवान के साथ परोसना उचित है। वैसे, कुछ गृहिणियां ऐसे मसालेदार उत्पादों को झागयुक्त पेय के साथ पेश करती हैं।
पॉपओवर के व्यंजनों का ध्यान रखते हुए, आप कर सकते हैंकिसी भी समय स्वादिष्ट और संतोषजनक खोखले बन्स पकाना। बेकिंग, हॉट के तुरंत बाद उन्हें मेहमानों और परिवार के सदस्यों के सामने परोसें। यदि वांछित है, तो उत्पाद को मिठाई पनीर, कुछ प्रकार की क्रीम (खट्टा क्रीम, कस्टर्ड, मक्खन), गाढ़ा दूध, जाम, जाम, फल या जामुन के साथ भरा जा सकता है।
इसके अलावा, कुछ गृहिणियों ने खोखले बन्स में सुगंधित सलाद का प्रसार किया, जिससे उन्हें स्वादिष्ट और कुरकुरा नाश्ता मिला।
