व्यावहारिक रूप से हर मशरूम जूलियन नुस्खा जानता हैपरिचारिका। वास्तव में, इस तरह के स्वादिष्ट और रसदार पकवान के लिए आपको केवल सरल उत्पादों और न्यूनतम खाली समय की आवश्यकता होती है। वैसे यह रात का खाना एक उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है, जब मेहमान पहले ही सलाद का आनंद ले चुके हैं, लेकिन गर्म अभी भी दूर है।
मशरूम जुलिएन के लिए स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
आवश्यक सामग्री:
मुख्य अवयवों के प्रसंस्करण की प्रक्रिया
Рецепт грибного жульена предусматривает न केवल ताजा मशरूम, बल्कि चिकन का उपयोग। इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, हड्डियों और त्वचा से अलग किया जाना चाहिए, और फिर मध्यम टुकड़ों में कटा हुआ होना चाहिए। इसके बाद, आपको मशरूम का प्रसंस्करण शुरू करने की आवश्यकता है। उन्हें धोने, कीड़े की सफाई करने और प्लेटों में कटौती करने की भी आवश्यकता है। मुख्य उत्पादों के संसाधित होने के बाद, आपको प्याज के कुछ सिर छीलने चाहिए, उन्हें आधा छल्ले में काटना चाहिए, और फिर तलने के लिए आगे बढ़ना चाहिए।
मशरूम का हीट ट्रीटमेंट और मिल्क सॉस तैयार करना
डिश गठन
चिकन और मशरूम जुलिएन निम्नानुसार बनता हैतरीका: आपको एक बेकिंग डिश लेने की ज़रूरत है, इसे तेल से चिकना करें, सफ़ेद मुर्गे के मांस के नमकीन और पुदीने के टुकड़े डालें, और उनके ऊपर प्याज के साथ पहले से तले हुए मशरूम वितरित करें। इस मामले में, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि मशरूम चिकन स्तन को पूरी तरह से कवर करते हैं। उसके बाद, पकवान को खट्टा क्रीम, क्रीम और गेहूं के आटे के ठंडा सॉस के साथ डालना होगा। अंत में, ज्यूलीन को कड़ा हुआ पनीर की मोटी परत के साथ कवर किया जाना चाहिए।
बेकिंग प्रक्रिया
तालिका को सही ढंग से कैसे सेवा दें
शैंपेन और सफेद मुर्गे के मांस से जूलिएन कर सकते हैंहल्के भोजन के रूप में दोनों गर्म और ठंडा परोसें। यदि मेहमानों के लिए ऐसी डिश का इरादा है, तो अजमोद के पत्तों के साथ इसकी सतह को सजाने की सलाह दी जाती है, साथ ही तले हुए मशरूम के पतले स्लाइस भी। इसके अलावा, गेहूं की रोटी और ताजा सब्जियां जूलिएन को पेश करने की सिफारिश की जाती है।
