स्वादिष्ट मशरूम सूप के कई प्रेमियों के लिएएक विनम्रता है। इसके अलावा, आप इसे गर्मियों में, यहां तक कि सर्दियों में भी पका सकते हैं। मशरूम को स्टोर पर खरीदा जा सकता है, या आप उन्हें मशरूम के मौसम में भविष्य में उपयोग के लिए तैयार कर सकते हैं। बहुत से लोग मशरूम शैंपेन सूप की विधि जानते हैं, लेकिन कुछ नहीं करते हैं। यह लेख इन लोगों के लिए लिखा गया था।
ऐसे सूप बनाने के लिए, हमें चाहिएआवश्यक सामग्री पर स्टॉक। सबसे पहले, ये मशरूम (शैंपेन), सूप बेस, 400-500 ग्राम, मशरूम बुमिलन क्यूब, प्याज के एक जोड़े, कई आलू, एक मध्यम गाजर, प्याज, अजमोद और थोड़ा मक्खन हैं।
सबसे पहले, प्याज तैयार करें।एक फ्राइंग पैन में बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर डालें, जो एक बढ़िया ग्रेटर पर भंग कर दिया गया था। अब हम पंद्रह मिनट के लिए यह सब उबाल लें। उसी समय, हम आग पर पानी का एक कंटेनर डालते हैं, इसमें थोड़ा नमक डालते हैं, और आलू को इसमें डुबोए जाने की प्रतीक्षा करते हैं। और जब पानी उबलता है तो आपको इसे कम करना होगा। मशरूम शैंपेनोन सूप की विधि में न केवल मशरूम, बल्कि चिकन और पनीर भी हो सकते हैं।
अब यह शैंपेन की बारी थी। सबसे पहले, हम उन्हें पानी में डालते हैं और कई मिनट तक खड़े रहते हैं, फिर गंदगी को दूर करना आसान होगा। अगला, साफ और छोटे पतले स्लाइस में काटें। मशरूम को तैयार सब्जियों के साथ मिलाएं, और कभी-कभी हिलाते हुए आग पर रखें। थोड़ी देर उबलने के बाद, कंटेनर में ब्यूमिलोन क्यूब डालें, जो पहले पानी में भिगोया गया था। हम कुछ और मिनटों के लिए खाना बनाना जारी रखते हैं।
जिसने भी इस मशरूम सूप की रेसिपी बनाई हैशिमोगन, संभवतः उनकी वरीयताओं द्वारा निर्देशित, आप अपने खुद के कुछ जोड़ सकते हैं। अगला, आलू को छीलें और उन्हें काट लें, हमेशा की तरह, लेकिन छोटे क्यूब्स में बेहतर। उबलते पानी में डुबकी। समय तय करना। लगभग पंद्रह से बीस मिनट के बाद, हमारी उबली हुई सब्जियों को पैन में डालें। अब सूप को पकने तक पकाएं। इस बीच, वह उबल रहा है, हम साग तैयार करते हैं। प्याज और डिल, आप अजमोद काट सकते हैं, और स्टोव बंद करने से पहले, तैयार सूप में जोड़ें।
सामान्य शैम्पेनॉन सूप के अलावा, आप खाना बना सकते हैंमशरूम और चिकन के साथ सूप। इस सूप के लिए हमें चाहिए: 400-800 ग्राम मशरूम - शैंपेनोन, आपके पास किस क्षमता पर निर्भर करता है; मशरूम ताजा और जमे हुए दोनों हो सकते हैं। चिकन पट्टिका या स्तन, दो या तीन टमाटर; एक गाजर और एक प्याज। इसके अलावा, दूध, नमक, काली मिर्च और सोया सॉस। आपको मिश्रण करने के लिए एक ब्लेंडर की आवश्यकता होगी।
हम सब कुछ समानांतर में करते हैं।जबकि चिकन पट्टिका या स्तन पकाया जा रहा है, मशरूम को कुल्ला और उन्हें पानी में डाल दें। शुरू में पानी में नमक मिलाना न भूलें। हम खाना बनाते हैं। समय बर्बाद न करने के लिए, हम प्याज को छीलने लगते हैं, टमाटर और गाजर धोते हैं। उसके बाद, उन्हें आधे में काटकर, हम उन्हें शोरबा के साथ सॉस पैन में फेंक देते हैं। 15-20 मिनट के बाद, जब चिकन मांस पकाया जाता है, तो इसमें मशरूम डालें। जब उन्हें एक अलग कंटेनर में पकाया जाता है, तो उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए। फिर प्यूरी तक एक ब्लेंडर के साथ पैन की सामग्री को व्हिस्क करें। दूध डालो और जैसे ही सूप उबलता है, इसे बंद कर दें।
इस सूप के अलावा, शैंपेनोन सूप भी हैपनीर। यह पकवान बहुत संतोषजनक और स्वस्थ है, और इसके अलावा, इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है। इस सूप को तैयार करने के लिए, हमें चाहिए: संसाधित पनीर - 200 ग्राम, आलू का एक पाउंड, वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक, और मुख्य तत्व शैंपेन है। उन्हें 500 ग्राम की आवश्यकता होगी।
आलू को हमेशा की तरह या क्यूब्स में काटेंआपका विवेक; प्याज को छील लें और उसे भी काट लें। उबलते पानी के साथ आलू को सॉस पैन में डुबोएं और कम गर्मी पर पकाने के लिए छोड़ दें। फिर हम मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटते हैं। एक पैन में प्याज के साथ उन्हें भूनें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मत भूलना। पनीर को सॉस पैन में आलू के साथ डुबोएं और, सरगर्मी करें, इसके पूर्ण विघटन को प्राप्त करें। उसके बाद, पैन की सामग्री को सॉस पैन में डालें और पकाए जाने तक पकाएं।
अन्य प्रकार के सूप व्यंजनों की तरह मशरूम मशरूम सूप नुस्खा, आपके दृष्टिकोण से, इसमें सुधार कर सकता है।
