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स्वादिष्ट रैवियोली: यह व्यंजन क्या है?

जल्दी या बाद में, कोई भी परिचारिका प्रश्न पूछती है:"रवियोली - यह क्या है?" यह एक इतालवी व्यंजन है, और, जैसा कि आप जानते हैं, वहां खाना बनाना कला के समान है। यहां तक ​​कि रसोई से दूर रहने वाले लोग भी उदासीन नहीं रह पाएंगे, कम से कम जड़ी-बूटियों के स्वादिष्ट सुगंध से भरे व्यंजनों का कम से कम स्वाद लेते हैं। रवियोली सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। वे इटली के हर क्षेत्र में आम हैं। निश्चित रूप से सभी ने पहले से ही पास्ता, पकौड़ी या पकौड़ी पकाया है, इसलिए आपके लिए रस्मी खाना बनाना मुश्किल नहीं होगा। यह क्या है कुछ उन्हें इतालवी पकौड़ी मानते हैं, दूसरों का मानना ​​है कि यह इस तरह का पास्ता है। और अभी भी दूसरों को लगता है कि वे पकौड़ी हैं। इन सभी मतों के बीच कुछ समान है: यह एक ऐसा व्यंजन है जिसमें पतला आटा विभिन्न भरावों से भरा होता है। आप उनकी गुणवत्ता में कुछ भी उपयोग कर सकते हैं: सब्जियां, मांस, क्रीम पनीर, पनीर या समुद्री भोजन। उन्हें स्वादिष्ट मिठाई में बदलने के लिए, बस कुछ मीठा जोड़ें: चेरी, रसभरी, नाशपाती या चॉकलेट।

ravioli यह क्या है
पतली में विभिन्न भरावों के विभिन्न रूपकई देशों में परीक्षण पाया गया। आइए पहले समझते हैं: इटली में रैवियोली कहाँ से आई? ये कैसा नाम है? एक संस्करण कहता है कि वे चीन से आते हैं। कुछ समय तक वहां रहने वाले मार्को पोलो को स्थानीय व्यंजन आजमाना पसंद था। यात्री को स्वादिष्ट जुंटोंग डिश की बदौलत सिचुआन प्रांत याद आया - ये रैवियोली के पूर्वज हैं। वह अपने तरीके से नाम बदलकर इटली में नुस्खा लाया। "रैवियोली" शब्द को अधिक पसंद किया, और इसलिए इसने मूल लिया, और उसके बाद यह एक पसंदीदा राष्ट्रीय व्यंजन बन गया। वे पकौड़ी, पास्ता और पकौड़ी से कैसे अलग हैं? पहला अंतर रूप है। वर्गों, crescents या त्रिकोण के रूप में इतालवी रैवियोली मूर्तियां। दूसरा अंतर सेवारत और खाना पकाने का तरीका है। उन्हें भविष्य के लिए नहीं किया जा सकता है। यह व्यंजन पकाने के तुरंत बाद खाया जाता है। इतालवी व्यंजनों की ख़ासियत ताज़गी है, और रैवियोली के लिए वे केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करते हैं, जिन्हें तुरंत खाने की सलाह दी जाती है।

इतालवी रैवियोली
आप पूरी तरह से अलग तरीकों से पका सकते हैं।रैवियोली। ये तरीके क्या हैं? उन्हें पकाया जा सकता है, एक पैन में तला हुआ और गहरे तला हुआ। उन्हें जैतून या जैतून के साथ एक स्टैंडअलोन डिश, या किसी भी सॉस या सूप के अतिरिक्त के रूप में परोसा जा सकता है।

रैवियोली पकाने का फैसला करने के बाद, आपको परीक्षण से शुरू करना चाहिए।सबसे पहले, रसोई घर को हवादार करें, क्योंकि कमरा शांत होना चाहिए। एक कटोरे में दो सौ ग्राम आटा डालो, इसमें अंडे के एक जोड़े को तोड़ दें, थोड़ा नमक जोड़ें, जैतून का तेल के बारे में एक बड़ा चमचा जोड़ें। चिकना होने तक हिलाएं। फिर इसे टेबल पर बिछाएं और एक और पंद्रह मिनट खटखटाएं। यह खाना पकाने का चरण पुरुषों को सौंपा जा सकता है। तैयार आटा को पन्नी के साथ लपेटें और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें।

मांस ravioli नुस्खा
सबसे लोकप्रिय रैवियोली हैंमांस। भरने की विधि बेहद सरल और सीधी है। ग्राउंड बीफ़ में, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, प्याज जैसी सामग्री जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि मांस बहुत ताज़ा है और कई बार जमे हुए नहीं है।

बॉन भूख!

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