ओवन और माइक्रोवेव मेरिंग्यू रेसिपी

असाधारण रूप से स्वादिष्ट मेरिंग्यू केक (जैसे कई)अन्य उपहार) फ्रांस में दिखाई दिए। इसका नुस्खा काफी सरल है, लेकिन कारीगरों ने लंबे समय से क्लासिक मेरिंग्यूस को हर स्वाद के लिए एक इलाज में बदल दिया है, इसमें सभी प्रकार की सामग्री का एक टन जोड़ा गया है।

मेरिंग्यू नुस्खा की सादगी के बावजूद, खाना पकानेइसके लिए कुछ नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, इसके लिए आपको सबसे ताजे अंडे चुनने की आवश्यकता है। उन्हें केवल एक साफ कटोरे में मारो, अन्यथा आप फोम की वांछित स्थिरता प्राप्त नहीं करेंगे। और प्रोटीन में चीनी को बहुत धीरे और सावधानी से जोड़ा जाना चाहिए, अन्यथा फोम "बैठ जाएगा"।

आजकल, माइक्रोवेव न केवल ओवन, बल्कि ओवन को भी बदलने में कामयाब रहा है। यह लंबे समय से सोचा गया है कि माइक्रोवेव में मेरिंग्यूज़ कैसे पकाने के लिए, और परिणामस्वरूप माल से स्वादिष्ट केक और डेसर्ट बनाते हैं।

ओवन और माइक्रोवेव मेरिंग्यू रेसिपी।

यह नुस्खा एक क्लासिक कहा जा सकता है, लेकिन अंत मेंयह चाय के लिए एक स्वादिष्ट इलाज है। इसकी तैयारी के लिए आपको चिकन अंडे - 3 पीसी की आवश्यकता होगी। (अधिक सटीक, 3 प्रोटीन), दानेदार चीनी - 200 ग्राम, नमक और साइट्रिक एसिड।

ओवन में यह मेरिंग्यू नुस्खा बहुत सरल है।अंडे की सफेदी को एक गहरी कटोरी में डालना होगा, नमक की बहुत बूंद और 2 तालिकाओं को जोड़ना होगा। एल। चीनी। एक मोटी फोम प्राप्त होने तक यह सब कोड़ा, और मात्रा दो गुना बढ़नी चाहिए। फिर हम शेष चीनी और साइट्रिक एसिड को धीरे-धीरे वहां जोड़ते हैं और फिर से सावधानी से हराते हैं, क्योंकि मेरिंग्यू की गुणवत्ता इस पर निर्भर करती है।

माइक्रोवेव ग्रिड को पन्नी के साथ कवर किया जाना चाहिए औरथोड़ा सा तेल। एक छोटे चम्मच के साथ उस पर एक व्हीप्ड द्रव्यमान रखो, "बूंदों" के बीच की दूरी को छोड़ दें, क्योंकि वे थोड़े धुंधले हैं। और फिर केक को ओवन में लगभग एक घंटे या पहले से गरम माइक्रोवेव में 130 डिग्री (समय पर - लगभग 30 मिनट) में बेक करें। रेडी मेरिंग्यूज़ को केक की तरह खाया जा सकता है, या आप क्रीम से चिकना करके केक बना सकते हैं। किसी भी मामले में - बहुत स्वादिष्ट।

स्ट्रॉबेरी और क्रीम के साथ मेरिंग्यू।

इस क्रीम और स्ट्रॉबेरी केक को बनाने के लिए, ऊपर वर्णित ओवन से बने मेरिंग्यू नुस्खा का उपयोग करें। 8-10 सेमी के व्यास के साथ केक बनाने की कोशिश करें।

250 ग्राम क्रीम लें, उन्हें 1 टेबल के साथ मिलाएं।एक चम्मच वैनिला चीनी। मिश्रण के साथ पेस्ट्री बैग भरें और सूखे meringues के बीच में निचोड़ें। स्ट्रॉबेरी को 4 भागों में धोएं और काटें। प्रत्येक केक पर एक चौथाई रखो।

कॉफी और आइसक्रीम के साथ मेरिंग्यू।

केक के अनुसार तैयार किया जाना चाहिएपहला नुस्खा। 1 टेबल। सामान्य तात्कालिक कॉफी चम्मच गर्म पानी की एक ही राशि डालें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। 1 कप वसा क्रीम और 3 टेबल। एल। चीनी को घोलें और कॉफी के घोल में मिलाएं। पेस्ट्री बैग में परिणामस्वरूप क्रीम रखें और इसे केक पर निचोड़ें। प्रत्येक के शीर्ष पर आपको एक बीज (ताजा, डिब्बाबंद) और आइसक्रीम के एक स्कूप के बिना चेरी पर रखना होगा।

बादाम और नारंगी के साथ मेरिंग्यू।

सामान्य मेरिंग्यू सामग्री के अलावा, आपको 1 नारंगी, 2 अंडे की सफेदी, 120 ग्राम बादाम, लगभग 100 ग्राम पाउडर चीनी और नींबू उत्तेजकता की आवश्यकता होगी।

बादाम क्रीम बनाने के लिए आपको चाहिएगोरों को थोड़ा सा नमक दें और उन्हें हरा दें, धीरे-धीरे पाउडर को पेश करें, बारीक कटा हुआ बादाम और ज़ेस्ट। परिणामी द्रव्यमान को मोल्ड्स में डालना चाहिए (उन्हें आधा तक भरना), थोड़ा आटा के साथ छिड़कना और प्रत्येक केक पर एक नारंगी टुकड़ा डालना। लगभग 15 मिनट तक बेक करें। इस बीच, आपको नींबू के रस और चीनी के साथ प्रोटीन को हरा देना होगा और, जब बादाम का द्रव्यमान बेक किया जाता है, तो प्रत्येक केक के ऊपर एक चम्मच प्रोटीन द्रव्यमान डालें, फिर इसे ओवन में डालें और इसे तब तक रखें जब तक कि शीर्ष परत सूख न जाए।

अंजीर और खजूर के साथ मंजन।

यह मिठाई, चाहे आप लेंइसकी तैयारी के लिए, ओवन में मेरिंग्यू रेसिपी या आप माइक्रोवेव में मेरिंग्यू को बेक करेंगे, यह बहुत स्वादिष्ट बनती है। बेकिंग के लिए तैयार द्रव्यमान में, जिसकी तैयारी पहले नुस्खा में वर्णित है, आपको बारीक कटा हुआ अंजीर और खजूर जोड़ने की जरूरत है, जो मिठाई को एक असामान्य स्वाद देगा।