हर देश में पाक परंपराएं हैं,जो सदियों में बने थे। फिर भी, विभिन्न राष्ट्र अक्सर विदेशी व्यंजन पकाने के लिए व्यंजनों का उधार लेते हैं। आजकल, लगभग हर देश में विदेशी व्यंजनों के कैफे और रेस्तरां हैं। पास्ता को दुनिया में सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय व्यंजनों में से एक माना जाता है।
यह उत्पाद, जिसका आधार है - पास्ताउत्पादों वास्तव में कई शताब्दियों पहले दिखाई दिए। यहां तक कि रोमन साम्राज्य में भी आटे और समुद्री पानी से व्यंजन पकाने के लिए व्यंजनों थे। बारहवीं शताब्दी में, पास्ता को सिसिली के द्वीप पर बनाया जाने लगा और तेरहवीं शताब्दी में इसे धूप में सुखाया गया। इस पद्धति ने उत्पाद के लंबे भंडारण (तीन साल तक) की संभावना प्रदान की। समुद्री तट पर नौकायन करते हुए पास्ता खाया जा सकता है। इसी समय, इस उत्पाद के विभिन्न प्रकार हैं।
पंद्रहवीं शताब्दी में, एक विधि बनाई गई थीखाना पकाने के फ्लैट और लंबे पास्ता, साथ ही साथ उनके साथ विभिन्न व्यंजन। 16 वीं शताब्दी तक, पास्ता भोजन था जिसे केवल अमीर लोग ही खरीद सकते थे। यह इस तथ्य के कारण है कि जिस गेहूं से इसे तैयार किया गया था वह महंगा था। लगभग सौ साल बाद (सत्रहवीं शताब्दी में), यूरोप में, अमेरिका से लाई गई नई सब्जियां उगाना शुरू हुईं - टमाटर।
यह तब था कि कई अलग हैंपास्ता व्यंजन पकाने की विधि। और पहले से ही अठारहवीं शताब्दी में, पास्ता इतालवी व्यंजनों का हॉलमार्क बन जाता है। टमाटर इस व्यंजन को मौलिकता और दिलचस्प स्वाद देता है, इसलिए इसकी तैयारी में अक्सर इसका उपयोग किया जाता है। सूखे टमाटर के साथ पास्ता - एक असामान्य नुस्खा।
अन्य व्यंजन भी वैकल्पिक रूप से इस व्यंजन में जोड़े जाते हैं। इसकी तैयारी के तरीके लेख में वर्णित हैं।
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:
पास्ता को नमकीन में पकाया जाना चाहिएपानी। इसी समय, उन्हें काफी नरम नहीं होना चाहिए, लेकिन थोड़ा लोचदार। टमाटर को पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है, मक्खन के साथ एक गर्म पैन में भूनें, काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। फिर पास्ता जोड़ें और कम गर्मी पर पूरी तत्परता के लिए पकवान लाएं। उपयोग करने से पहले, पास्ता को बारीक कटा हुआ साग और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कने की सिफारिश की जाती है।
सूखे टमाटर के साथ पास्ता भी पागल, सामन और विभिन्न सॉस (शराब, क्रीम और इतने पर) के अलावा के साथ तैयार किया जा सकता है।
इस तरह के पकवान नाश्ते और के लिए एक उत्कृष्ट पसंद हैलंच या डिनर के लिए। यह पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक है। साथ ही, यह व्यंजन उन लोगों से अपील करेगा जो स्वादिष्ट और असामान्य भोजन पसंद करते हैं, लेकिन मांस का सेवन नहीं करते हैं। सूखे टमाटर और पनीर के साथ पास्ता के लिए पास्ता लम्बी आकृति (स्पेगेटी) का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
इसमें जड़ी बूटियों (लहसुन, प्याज और शामिल हैंअजमोद), और Adyghe पनीर और टमाटर भी। पास्ता को नमकीन पानी में उबाला जाता है। साग को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, और पनीर - क्यूब्स में। टमाटर को जैतून के तेल के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है। पैन, जो डिश तैयार करेगा, आपको अच्छी तरह से गर्म होने की जरूरत है, और फिर इसे सब्जियों, पनीर और टमाटर पर भूनें। परिणामस्वरूप मिश्रण में पहले से पका हुआ पास्ता जोड़ें। व्यंजन परोसने से पहले अजमोद के साथ छिड़का जा सकता है। सूखे टमाटर के साथ पास्ता विभिन्न प्रकार के नरम पनीर (अदिघे, सोया, पनीर) के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
पास्ता को विभिन्न सॉस और मांस सामग्री के साथ पकाया जा सकता है। यह खत्म हो गया है, सबसे अधिक आहार व्यंजन नहीं है, लेकिन वे स्वादिष्ट, पौष्टिक और मूल हैं।
सूखे टमाटर और चिकन के साथ पास्ता सबसे अधिक बार क्रीम सॉस के साथ तैयार किया जाता है।
इस व्यंजन की संरचना में पास्ता, चिकन स्तन, साग, सूरजमुखी और मक्खन, आटा, क्रीम, टमाटर, नमक और काली मिर्च, साथ ही साथ हार्ड पनीर शामिल हैं।
पैन को गर्म करना आवश्यक है।फिर वापस मक्खन का एक टुकड़ा रखो और उस पर बारीक कटा हुआ लहसुन, आटा, क्रीम डालना और अच्छी तरह मिलाएं। फिर कसा हुआ पनीर के साथ सॉस मिलाएं। उसके बाद, यह नमकीन और काली मिर्च होना चाहिए। चिकन स्तन छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, सूरजमुखी तेल में पांच मिनट के लिए तला हुआ, नमक जोड़ा जाता है। क्रीम सॉस पास्ता के साथ मिलाया जाता है। फिर चिकन जोड़ें और पकवान को तत्परता से लाएं। मेज पर भोजन परोसने से पहले, इसे टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
तो, सूखे टमाटर के साथ पास्ता एक दिलचस्प और असामान्य व्यंजन है जिसे विभिन्न सामग्रियों को जोड़कर और भी अधिक मूल बनाया जा सकता है।
