हमारे देश में, चाय लंबे समय से एक लोक पेय बन गई है। रूसी को विदेशी पु-एर्ह चाय से भी प्यार हो गया। आप इसके बारे में बहुत अलग-अलग समीक्षाएँ सुन सकते हैं: किसी को बस एक असामान्य स्वाद मिलता है, कोई इसे कई बीमारियों के इलाज के रूप में लेता है, और कोई इसके साथ अपना वजन कम करने की भी कोशिश करता है। किसी भी मामले में, पु-एर हमारे जीवन में सक्रिय रूप से प्रवेश कर रहा है। इस लेख का उद्देश्य इसकी विशेषताओं के बारे में बात करना है, कैसे सही चाय का चयन करना है, कैसे गोलियों में पु-एरे को पीना है, साथ ही साथ ढीली और दबाए गए चाय बनाने की बारीकियों।
दबाया पु-एआरएच आमतौर पर विभिन्न आकारों और वजन की टाइलों में बेचा जाता है। घर पर, छोटी गोलियों का उपयोग करना सुविधाजनक है, क्योंकि उनमें से प्रत्येक एक सेवारत है।
पु-एर्ह गोलियों को पीटने से पहले, यह महत्वपूर्ण हैपानी तैयार करो। कच्चे पु-एर्ह के स्वाद को खराब न करने के लिए, इस पर उबलते पानी न डालें। पानी लगभग 90 डिग्री होना चाहिए। कुछ मिनट के लिए इसमें गर्म पानी डालकर चायदानी को भाप देना न भूलें।
तो, एक चाकू के साथ गोली गूंध और मिश्रण में डालनाचाय की केतली। परंपरागत रूप से, सिरेमिक, मिट्टी या कांच के चायदानी का उपयोग किया जाता है। पहली बार, पु-एर्ह को केवल कुछ सेकंड के लिए पानी के साथ डाला जाता है और तुरंत बाहर डाला जाता है। यह पुरानी चाय से धूल और गंदगी को हटाने के लिए किया जाता है। प्रत्येक बाद का जलसेक कई मिनट तक रहता है, कुल मिलाकर उनमें से दस हो सकते हैं। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि चाय को जितना अधिक समय तक संक्रमित किया जाता है, उतना ही कड़वा होता जाता है।
यदि पारंपरिक पु-इर अच्छा स्वाद लेता है, तो आपआप उन्हें बड़े दबाव वाले प्लेटों को खरीदकर भविष्य में उपयोग के लिए स्टोर कर सकते हैं। पु-एर्ह पकने से पहले, दबाए गए चाय को एक विशेष चाकू के साथ विभाजित किया जाना चाहिए। मुख्य बात यह है कि आप चाय टाइल काट नहीं सकते। चाकू का उपयोग दो या तीन वर्ग सेंटीमीटर की परतों को तोड़ने के लिए किया जाता है, और आपको प्लेट के किनारे से जुदाई प्रक्रिया शुरू करने की आवश्यकता होती है। जब तक इष्टतम विकल्प तक नहीं पहुंच जाता, तब तक ब्रू की संख्या को आनुभविक रूप से निर्धारित करना होगा। अगला, पु-एआरएच को "गोलियों में पु-एर्ह कैसे पीना है" अनुभाग में ऊपर वर्णित विधि द्वारा पीसा जाता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, कुछ भी जटिल नहीं है।
एमेच्योर और पेशेवर समान रूप से शीट की सराहना करते हैंचीनी पयार की चाय। पूरी तरह से अपने स्वाद को प्रकट करने के लिए इस प्रकार की चाय को कैसे पीना है? सबसे पहले, आपको इसकी राशि की सही गणना करने की आवश्यकता है। 500 मिलीलीटर पानी में एक चम्मच चम्मच एक व्यक्ति के लिए पर्याप्त है। इसके बाद, चाय को एक उबले हुए केतली में रखा जाता है और पीने की अनुमति दी जाती है। इस मामले में, आपको पहले काढ़ा डालने की ज़रूरत नहीं है, और कुछ मिनटों के बाद आप पहले से ही इस अद्भुत पेय का स्वाद ले सकते हैं। यह ज्ञात है कि ऐसी चाय को छह या सात बार पीया जा सकता है, लेकिन इसे लंबे समय तक नहीं छोड़ा जाना चाहिए। एक घंटे के बाद, इसका स्वाद तीखा और कड़वा हो जाएगा। चीनी ऐसी चाय को हानिकारक मानते हैं और इसे पीने की सलाह नहीं देते हैं।
