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खुबानी और पनीर के साथ पाई: एक नुस्खा

यह नुस्खा किसी भी छोटों को उदासीन नहीं छोड़ेगा,कोई वयस्क नहीं। सुगंधित रसदार खुबानी, निविदा शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री, हवादार दही भरने का संयोजन बस अतुलनीय है। खुबानी और पनीर के साथ पाई किसी भी गृहिणी के लिए उपलब्ध उत्पादों से जल्दी और आसानी से तैयार की जाती है। इन स्वादिष्ट बेक किए गए सामानों के साथ सर्वोत्तम व्यंजनों के अपने संग्रह को ऊपर उठाएं।

खुबानी और पनीर के साथ पाई

खुबानी और पनीर के साथ पाई: एक नुस्खा

एक धूप, सुगंधित पाक उत्पाद बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

  • ताजा पके खुबानी - 300 ग्राम।
  • पनीर 9% वसा - 250 ग्राम।
  • आटे का एक गिलास।
  • ३/४ स्टिक मार्जरीन या मक्खन।
  • एक गिलास चीनी।
  • तीन मुर्गी के अंडे।
  • आधा गिलास खट्टा क्रीम।
  • वैनिलिन का आधा पैकेट।

पनीर और खूबानी पाई: तैयारी

  1. मार्जरीन या मक्खन को पहले ही नरम कर लेना चाहिए, फिर छोटे क्यूब्स में काटकर एक गहरे कटोरे में डाल देना चाहिए।
  2. उसी कंटेनर में मैदा छान लें। मक्खन और आटे को तब तक पीसें जब तक कि शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री न बन जाए - आपके पास बड़े सूखे टुकड़े होने चाहिए।
  3. आटे में एक चौथाई कप दानेदार चीनी डालें और सब कुछ फिर से पीस लें। टुकड़ों को आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।
  4. अब एक अंडे को आटे में फेंट लें और जल्दी से दो अंडे से फेट लेंइसे अपने हाथों से मसल लें, यह कोमल और नरम होना चाहिए, जबकि चिपचिपा नहीं। आटे को बॉल की तरह आकार दें और प्लास्टिक बैग में आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
  5. जबकि कचौड़ी का आटा पहुँच जाता है, आप फिलिंग कर सकते हैं। खुबानी को धोइये और बीज निकाल दीजिये, फलों को बहुत छोटे टुकड़ों में नहीं काटिये. 3-4 भाग बिलकुल सही होंगे।
  6. शेष दो अंडों के सफेद भाग से जर्दी अलग करें।
  7. पनीर को एक कंटेनर में डालें, जर्दी, खट्टा क्रीम, दानेदार चीनी और वैनिलिन डालें। एक कांटा के साथ सभी घटकों को अच्छी तरह से मैश करें और एक व्हिस्क के साथ हरा दें। द्रव्यमान सजातीय होना चाहिए।
  8. गोरों को सख्त झाग आने तक फेंटें, फिर उन्हें दही के द्रव्यमान में डालें, धीरे से नीचे से ऊपर तक हिलाएँ।

खुबानी और पनीर के साथ पाई - नुस्खा

खैर, खुबानी और पनीर के साथ पाई लगभग तैयार है, यह सब कुछ एक सांचे में डालने और सेंकना करने के लिए बनी हुई है।

  1. आटे को फ्रिज से निकालें और इसे बेकिंग डिश में रखें, इसे अपने हाथों से नीचे की ओर फैलाते हुए चपटा करें।
  2. कटे हुए खुबानी को आटे के तल पर रखें। यदि फल बहुत मीठे नहीं हैं, तो आप उन्हें थोड़ी दानेदार चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।
  3. खुबानी के ऊपर दही का भरावन डालें, चपटा करें, ऊपर से खुबानी के आधे भाग से सजाएँ।
  4. ओवन को प्रीहीट करें, लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। डरो मत अगर आपको लगता है कि भरना नहीं पहुंचा है, क्योंकि यह ठंडा हो जाता है, यह एक सघन स्थिरता प्राप्त करेगा।
  5. एक फ्लैट डिश पर खुबानी और पनीर के साथ ठंडा केक रखें और भागों में काट लें।

पनीर और खूबानी पाई

टिप्स

  • यदि आप खुबानी के मौसम के बाहर इन अद्भुत पके हुए सामानों को आज़माना चाहते हैं, तो आप पहले से भीगे हुए और सूखे सूखे खुबानी, आड़ू या नाशपाती का उपयोग कर सकते हैं।
  • मक्खन या मार्जरीन का प्रयोग करें जो वसा में उच्च हो।
  • आटे को छानना न भूलें, इसके लिए तैयार उत्पाद अधिक कोमल और स्वादिष्ट होगा।
  • पनीर को दबाया नहीं लेना बेहतर है, जो एक पैक में बेचा जाता है, लेकिन घर का बना, कुरकुरे।

एक अच्छी चाय पार्टी करो!

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