पनीर के साथ पकाना सबसे पसंदीदा में से एक हैपूरी दुनिया में। चीज़केक, डोनट्स, पीज़, मफ़िन, चीज़केक - और यह पूरी सूची नहीं है कि इससे क्या बनाया जा सकता है। लेकिन, शायद, पनीर पनीर सबसे अधिक बार चाय के लिए बेक किया जाता है। सरल और स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए नुस्खा हमेशा लोकप्रिय होगा। और कॉटेज पनीर भरने के साथ, एक उत्कृष्ट परिणाम की गारंटी है, और आपको रसोई में लंबे समय तक गड़बड़ नहीं करना होगा।
भरने को तैयार करने के लिए, आपको 500 ग्राम चाहिएपनीर, 3 अंडे, 4-5 बड़े चम्मच चीनी और मुट्ठी भर किशमिश। अंडे और चीनी को हराएं, आप केवल एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं। कॉटेज पनीर जोड़ें (यदि यह अनाज है, तो एक छलनी के माध्यम से रगड़ें) और किशमिश धोया और एक नैपकिन पर सुखाया। हिलाओ और ध्यान से कुरकुरे के ऊपर फिलिंग रखें। यह बहुत बहना होगा। चिकना करें और आटे की दूसरी छमाही बाहर डालें। एक प्रीहीटेड ओवन में तब तक पकाएं जब तक चीज़केक ब्राउन न हो जाए। ठंडा करें और आप कॉटेज पनीर पाई की सेवा कर सकते हैं। टुकड़ों में कसा हुआ, यह हवादार और कोमल होता है। यह संभावना नहीं है कि कोई भी उसका विरोध करने में सफल होगा।
यह नुस्खा विशेष रूप से उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो चाहते हैंएक आसान और सरल केक तैयार करके अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे। कॉटेज पनीर के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री हमेशा एक जीत-जीत संयोजन है, और खुबसूरत रखी खुबानी के लिए एक सुंदर कट धन्यवाद भी है। इसके अलावा, इसे किसी भी विदेशी सामग्री या रसोई में खड़े होने के कई घंटों की आवश्यकता नहीं है।
पाई की तैयारी आटा से शुरू होती है।उसके लिए, 150 ग्राम मार्जरीन या मक्खन को आधा गिलास चीनी के साथ पीसें, 3 अंडे तोड़ें और द्रव्यमान को हरा दें। बेकिंग पाउडर का एक बैग, 350-400 ग्राम गेहूं का आटा डालें और एक तंग आटा गूंध करें। इसे अपना आकार अच्छी तरह से पकड़ना चाहिए, न कि अपने हाथों से। इसे एक सांचे में रखें (इसका व्यास कम से कम 26 सेमी होना चाहिए), इसे अपने हाथों से स्तर दें और उच्च पक्षों पर बनाएं। शीर्ष पर डिब्बाबंद खूबानी हिस्सों को रखें, त्वचा की तरफ ऊपर। यह वही है जो इस पनीर पनीर को असामान्य बनाता है। नुस्खा सरल लेकिन प्रभावी है।
यह केवल भरने के लिए बनी हुई है।600 ग्राम पनीर और 3 चिकन अंडे मिलाएं, द्रव्यमान में 50 ग्राम स्टार्च डालें और मिलाएं। 2/3 कप चीनी और 20 ग्राम वेनिला चीनी को मिलाकर एक गिलास भारी क्रीम को मारो। दही में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। खुबानी के ऊपर भरने को डालो और पाई टिन को ओवन में 45-50 मिनट के लिए रखें जब तक कि आटा और भरने को ब्राउन न हो जाए। पूरी तरह से ठंडा करें और आप पनीर और खुबानी के साथ केक का स्वाद ले सकते हैं। वैसे, उन्हें आड़ू, प्लम और अन्य फलों से बदला जा सकता है।
आटा के लिए, सूखे खमीर का एक बैग, 3 अंडे मिलाएं,125 मिलीलीटर दूध, 5 ग्राम नमक, 3 गुना चीनी और हरा। 4-4.5 कप आटा डालें और आटे को पेटीज की तरह गूंध लें। इसे आधा में विभाजित करें, एक टुकड़े को 30 से 40 सेंटीमीटर आकार की परत में रोल करें और एक बेकिंग शीट पर रखें। इसे पहले से ही ग्रीस कर लें। फिर दही भरने को रखो और उसी की दूसरी परत के साथ कवर करें। एक साफ तौलिया के साथ कवर करें और 1 घंटे और 20 मिनट के लिए आटा आने दें। ओवन को पहले से गर्म कर लें। 180-190 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें। भरने के लिए, बस पनीर के 2 पैक, 1/2 कप चीनी, 2-3 अंडे, वैनिलिन और किशमिश मिलाएं। अन्य सूखे फल, जामुन और फलों के टुकड़े जोड़े जा सकते हैं।
कॉटेज पनीर को 2 अंडे के साथ मिलाएं और हरा दें।फिर पिसा ब्रेड को चादरों पर रखें और उन्हें टाइट बंडलों में घुमाएं। घोंघा की उपस्थिति देते हुए, एक सांचे में डालें (थोड़ा तेल लगाकर चिकना करें)। 1 गिलास खट्टा क्रीम और 3 अंडे से भरने को तैयार करें और इसे पाई में जोड़ें। केले को पनीर के साथ 180-40 पर 30-40 मिनट के लिए बेक करें। पक्षों और ऊपर को थोड़ा भूरा होना चाहिए। एक नमकीन पाई के लिए, आप भरने के लिए कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं, और भरने को मीठा बनाने के लिए - थोड़ा सा चीनी और सूखे फल। आप अपने स्वाद और विवेक के अनुसार चयन कर सकते हैं। परिणाम एक कॉटेज पनीर पाई के बजाय दो है। सरल और त्वरित बनाने की विधि, सार में समान होगी।
आपको एक आयताकार आकार की भी आवश्यकता होगी, आपको इसकी आवश्यकता हैबाद में हटाने के लिए केक को आसान बनाने के लिए क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें। कुकीज़ को छोड़कर सब कुछ मिलाएं। यह दही भरने वाला होगा। आप इसमें किसी भी सूखे मेवे को डाल सकते हैं (बड़े वाले काट लें), केवल उन्हें पहले धोया और सुखाया जाना चाहिए। पतले कटा हुआ केले और कंपोट फल करेंगे। कुकीज़ को फ़ॉर्म के तल पर रखें, यदि आवश्यक हो, तो आप बाहरी लोगों को आधे में तोड़ सकते हैं। शीर्ष पर दही भरने के कुछ रखो, फिर कुकीज़ की एक परत। अंतिम परत क्रीम होगी। शीर्ष पर समान कुकीज़ के टुकड़ों के साथ छिड़के।
"पाई" को अच्छा बनाने के लिए कुछ घंटों के लिए छोड़ देंलथपथ, और "आटा" नरम हो गया। शायद यह सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट पनीर पनीर है। कसा हुआ चॉकलेट या नारियल के गुच्छे इसे असली केक में बदल देंगे। इसलिए आप न केवल घर पर दावत दे सकते हैं, बल्कि मेहमानों को सेवा करने में शर्म नहीं आती है।
शायद कोई ऐसा व्यक्ति नहीं है जो उदासीन होगापनीर के लिए पके हुए माल। इसकी गंध अकेले ही आपकी भूख को तुरंत बढ़ा सकती है। और इसलिए, परिवार के समारोहों के लिए, और एक उत्सव के लिए, एक कॉटेज पनीर पाई हमेशा उपयुक्त होती है। एक सरल और त्वरित बेकिंग नुस्खा निश्चित रूप से मदद करेगा अगर परिचारिका व्यस्त है या खाना पकाने का कोई तरीका नहीं है। इसका मतलब यह है कि आपकी नोटबुक में कम से कम ऐसे व्यंजनों का एक जोड़ा होना उचित है।
