पनीर-खसखस केक एक बेहतरीन विकल्प हैएक मिठाई जो लगभग सभी को पसंद है। हम एक सार्वभौमिक आटा नुस्खा प्रदान करते हैं, जिसमें से आप एक नियमित कप केक और जन्मदिन का केक बना सकते हैं। हम इस व्यंजन को तैयार करने के कई विकल्पों का भी वर्णन करेंगे।
200 ग्राम चीनी के साथ चार बड़े अंडे मारोऔर वेनिला की एक चुटकी। मक्खन का एक पैकेट पिघलाएं और आटा में जोड़ें। चार बड़े चम्मच खसखस, कटा हुआ और उबला हुआ पानी के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
एक गिलास में एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर डालेंआटा। सब कुछ एक साथ रखें और आटा अच्छी तरह से गूंधें। इसके अलावा, किसी भी पोस्ता-दही पाई को इससे तैयार किया जा सकता है। नीचे हम कुछ बेहतरीन व्यंजनों की पेशकश करते हैं।
कई विकल्प हो सकते हैं।
पहला नुस्खा। एक अंडा और चार चम्मच चीनी के साथ पनीर का एक पैकेट और हलवा मिलाएं। यदि वांछित है तो किसी भी रंग को जोड़ा जा सकता है। क्रीम काफी है मोटा।
दूसरा नुस्खा। मध्यम पर मिक्सर के साथ पनीर का एक पैकेट मिलाएंपचास ग्राम मक्खन और एक चम्मच वनीला अर्क के साथ गति। द्रव्यमान समरूप होना चाहिए। दो सौ ग्राम पाउडर चीनी को एक छलनी के माध्यम से निचोड़ें और छोटे हिस्से में क्रीम डालें। द्रव्यमान पूरी तरह से चिकना और मोटा होना चाहिए।
तीसरा नुस्खा। एक मोटी क्रीम बनाने के लिए जो धारण करती हैआकार और धुंधला नहीं होता है, आपको जिलेटिन का उपयोग करना चाहिए। निर्देशों के अनुसार एक पाउच तैयार करें। एक छलनी के माध्यम से पनीर का एक पैकेट पास करें ताकि भविष्य की क्रीम में गांठ न हों। इसे चीनी और खट्टा क्रीम (दो सौ ग्राम) के साथ हिलाओ। बहुत अंत में, थोड़ा वेनिला और जिलेटिन जोड़ें। मिश्रण तरल हो जाएगा। खाना पकाने से पहले इस क्रीम को रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ देना चाहिए। परिणामस्वरूप मिश्रण मोटा होता है, जिसमें जेली जैसी स्थिरता होती है।
चौथा नुस्खा... संघनित के कैन के साथ पनीर का एक पैकेट मिलाएंदूध और छह बड़े चम्मच खट्टा क्रीम। चिकनी जब तक एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से हराया। पचास ग्राम खसखस डालें। इस क्रीम के साथ, आपको केक को चिकना करने और रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक छोड़ने की आवश्यकता है। इस मामले में, मिठाई रसदार और बहुत स्वादिष्ट हो जाएगी।
पाँचवाँ नुस्खा। क्रीम बनाने का यह बहुत ही सरल तरीका है। इसमें उच्च गुणवत्ता वाले पनीर और चीनी की आवश्यकता होगी। मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार निर्धारित किया जा सकता है। यदि दही मोटी और घनी है, तो इसकी मात्रा कम करने की सिफारिश की जाती है। आप खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं। यदि दही में अनाज होते हैं, तो इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ने की सिफारिश की जाती है। विकल्प सरल है, लेकिन क्रीम स्वादिष्ट है।
छठी रेसिपी। एक मुर्गी के अंडे को एक सौ ग्राम चीनी के साथ पीसें औरआधा गिलास नींबू का रस। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। क्रीम में नींबू ज़ेस्ट डालें और एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। हलचल करना सुनिश्चित करें ताकि चीनी पूरी तरह से भंग हो। समय बीत जाने के बाद, एक छलनी के साथ तरल तनाव, एक छोटा चम्मच स्टार्च जोड़ें। मिश्रण चिकना होना चाहिए। क्रीम को कम आँच पर एक उबाल लें और एक मिनट के लिए उबालें। प्लास्टिक रैप, कूल और रेफ्रिजरेट के साथ कवर करें। एक छलनी के माध्यम से पनीर का एक पैकेट रगड़ें। व्हिसकिंग, इसमें थोड़ी क्रीम मिलाएं। मिश्रण चिकना होना चाहिए।
इसे पकाने में देर नहीं लगेगी।
नुस्खा के अनुसार आटा बनाएं और बेक करेंइसके चार पतले केक। उन्हें बाहर खींचो और उन्हें ठंडा करने के लिए डाल दें। इस समय, हम दूसरे नुस्खा के अनुसार क्रीम तैयार करते हैं। दो सौ ग्राम बड़े और रसदार स्ट्रॉबेरी को पतले स्लाइस में काटें।
हम "उत्सव" केक बनाना शुरू करते हैंअफीम-दही। क्रीम के साथ पहले केक को चिकना करें, स्ट्रॉबेरी को सतह पर फैलाएं और अगले एक के साथ कवर करें। इसी तरह से सभी टियर को फोल्ड करें। शीर्ष और पक्षों पर क्रीम फैलाएं। ताजा स्ट्रॉबेरी के हलवे के साथ मिठाई को सजाने।
इस डिश के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया समान हैपिछला। मुख्य अंतर यह है कि परतों को ताजा रूप से निर्मित जाम के साथ लेपित किया जाता है। ऐसा करने के लिए, तीन सौ ग्राम स्ट्रॉबेरी को पाउडर चीनी और नींबू उत्तेजकता के साथ पीस लें। जाम मोटा होना चाहिए। प्रत्येक परत को उनके साथ बहुत मोटी लेपित होना चाहिए। शीर्ष और पक्षों पर क्रीम के साथ उदारता से चिकना करें।
इस व्यंजन की तैयारी में कठिनाइयों का कारण नहीं होगा। यह एक खसखस-दही पाई को दर्शाता है।
के साथ शुरू करने के लिए, एक क्रीम पर करने की सिफारिश की जाती हैदूसरा नुस्खा। खाना पकाने के बाद, इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। इस मामले में, क्रीम को पेस्ट्री सिरिंज के माध्यम से स्वतंत्र रूप से निचोड़ा जाएगा।
सार्वभौमिक के अनुसार आटा तैयार किया जाना चाहिएविधि। अगला, हम इसे नए नए साँचे में बिछाते हैं, उन्हें मात्रा के 2/3 से भरते हैं। हम कम गर्मी पर खाना बनाते हैं। मफिन बहुत भूरे रंग का नहीं होना चाहिए। उन्हें ओवन से निकालें और अच्छी तरह से ठंडा करें।
अगला, हम कप केक से केक तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक केक पर क्रीम कैमोमाइल लागू करें। कुछ खसखस के साथ छिड़के। रसभरी से गार्निश करें और तुरंत परोसें।
यह डिश बहुत ही सरलता से बनाई जा सकती है। आटा गूंध, इसे एक मोल्ड में डालना और सुनहरा भूरा होने तक सेंकना। नतीजा दही-खस्ता केक तैयार करने के लिए एक सुगंधित, स्वादिष्ट और बहुत आसान है। नुस्खा आपकी पसंद के अनुसार जोड़ा जा सकता है।
उदाहरण के लिए, तैयार उत्पाद को फल जाम के साथ डालें या आइसिंग चीनी के साथ छिड़के।
