कद्दू एक बहुमुखी फल है। यहां तक कि एक छोटे बच्चे के आहार में, यह मौजूद होना चाहिए। क्यों? क्योंकि कद्दू में कई उपयोगी तत्व होते हैं। और कौन से? चलो पता करते हैं।
कद्दू में फास्फोरस, पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम, तांबा, सिलिकॉन, विटामिन (बी 1, सी, टी, ई, बी 2, के, बी 6, पीपी, ए), साथ ही साथ बीटा-कैरोटीन जैसे उपयोगी तत्व होते हैं।
ये सभी घटक सही में योगदान करते हैंबच्चे के शरीर का विकास और विकास। माइक्रोएलेमेंट्स तंत्रिका तंत्र, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के विकास में मदद करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। वे भड़काऊ प्रक्रियाओं की शुरुआत को भी रोकते हैं। बीटा-कैरोटीन का बच्चे की दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
कद्दू में अत्यधिक शोषक फाइबर होता है,साथ ही भरपूर पानी। इसलिए, यह बच्चों को खिलाने और आहार पोषण के लिए उपयुक्त है। बच्चों के लिए सबसे अच्छा विकल्प कद्दू प्यूरी है। नुस्खा काफी सरल है। इसलिए, हर माँ बच्चे के लिए इस तरह के पकवान पकाने में सक्षम होगी। ऐसे शिशु आहार बनाने के लिए कई विकल्प हैं।
इससे पहले कि आप के लिए कद्दू प्यूरी पकानाबच्चे, आपको यह जानना होगा कि इसे कब दर्ज करना है। कद्दू, किसी भी पूरक भोजन की तरह, धीरे-धीरे बच्चे के आहार में दिखाई देना चाहिए। परिचय ¼ चम्मच से शुरू होना चाहिए। उबला हुआ कद्दू मिश्रण या स्तन के दूध के साथ मिलाया जाता है। पहले परीक्षण के बाद, आपको प्रतिक्रिया का निरीक्षण करने की आवश्यकता है।
जब अपने बच्चे को बच्चों के लिए कद्दू प्यूरी दें,नीचे हम कौन से नुस्खा का वर्णन करते हैं? यह सेब, तोरी और ब्रोकोली के बाद बच्चे के आहार में इस तरह के पकवान को पेश करने के लायक है। कोई इसे चार से पांच महीने में करता है। कुछ थोड़ी देर बाद। विशेषज्ञों का मानना है कि छह महीने में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत करना बेहतर होता है।
बेशक, सबसे आसान तरीका समाप्त का एक जार खरीदना हैप्यूरी और बच्चे को खिलाने। लेकिन इस मामले में, उत्पादों की गुणवत्ता और उनके सही प्रसंस्करण की कोई गारंटी नहीं है। इसके अलावा, समाप्त प्यूरी में रंजक और संरक्षक की उपस्थिति संभव है, जो कि, पैकेज पर संकेत नहीं किया जा सकता है।
घर का बना प्यूरी, निश्चित रूप से, समय और शारीरिक शक्ति की आवश्यकता होगी। लेकिन यह स्वस्थ और 100% प्राकृतिक होगा।
बच्चों के लिए कद्दू की प्यूरी कैसे बनाएं? कई विकल्प हैं। चलो सरल शुरू करते हैं। इसे बनाने के लिए, आपको कद्दू और पानी की आवश्यकता होती है। फल या तो ताजा या जमे हुए हो सकता है।
पहले कद्दू को छील लें, फिर काट लेंस्लाइस, पानी के साथ कवर। अगला, आग पर भविष्य की प्यूरी के साथ पैन रखो, ढक्कन को बंद करें। बीस मिनट के लिए कम गर्मी पर सामग्री को उबालें। जब फल निविदा है, तो डिश तैयार है। उसके बाद, पानी को सूखा जा सकता है। तैयार टुकड़ों को बारीक छलनी के माध्यम से पोंछ लें। आप इसके लिए एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
लेकिन ध्यान रखें कि कोई फाइबर नहीं बचा है। इस तरह के बच्चे को खिलाते समय, कुछ कठिन और अपरिचित की भावना के कारण उसके द्वारा भोजन को अस्वीकार कर दिया जा सकता है। यहां तक कि एक गैग रिफ्लेक्स की उपस्थिति को बाहर नहीं किया जाता है।
यह व्यंजन चार से लेकर बच्चों के लिए उपयुक्त हैबारह महीने। बच्चों के लिए कद्दू की प्यूरी में शामिल डिल, जिस नुस्खा के लिए अब हम वर्णन कर रहे हैं, वह पाचन तंत्र को मजबूत करने में मदद करेगा, साथ ही साथ बच्चे को सूजन से राहत देगा।
सामग्री:
• हरी कटा हुआ डिल का एक चुटकी;
• कद्दू का गूदा;
• तनुकरण के लिए थोड़ा मिश्रण या स्तन का दूध।
बच्चों के लिए कद्दू की प्यूरी कैसे बनाएं?सबसे पहले, मुख्य घटक को एक डबल बॉयलर या सॉस पैन में उबालें। आप ओवन में बेक भी कर सकते हैं। फिर कद्दू को डिल के साथ एक ब्लेंडर में हरा दें, जब तक चिकना न हो जाए। यदि प्यूरी बहुत मोटी है, तो स्तन का दूध या मिश्रण की कुछ बूँदें जोड़ें।
इस व्यंजन के लिए केवल हरे सेब का उपयोग करें।यह फल एलर्जी नहीं है और इसमें लाल की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है। अनुपात 1: 1 होना चाहिए। यद्यपि आप अपनी पसंद के अनुसार मैश किए हुए आलू पका सकते हैं।
सामग्री:
• हरा सेब;
• कद्दू।
बच्चे के लिए कद्दू और सेब की प्यूरी कैसे बनाएं? सबसे पहले कद्दू को गर्म करें। फल के नरम होने के लिए यह आवश्यक है। फिर गूदे से त्वचा और प्यूरी को हटा दें।
सेब को छीलकर बीज निकाल दें। फिर मैश किए हुए आलू में अलग से पीस लें। फिर इसे कद्दू के द्रव्यमान के साथ मिलाएं। यदि आप डिश को विविधता देना चाहते हैं, तो आप सेब को केले के साथ बदल सकते हैं।
बेशक, गर्मियों में बच्चे को प्यूरी खिलाना नहीं हैश्रम होगा। लेकिन सर्दियों में क्या करना है, जब सब्जियां चली जाती हैं? बेशक, यह उन्हें फ्रीज करके अग्रिम रूप से स्टॉक करने के लायक है। यद्यपि आप अन्यथा कर सकते हैं। कैसे? आप तुरंत सर्दियों के लिए मैश किए हुए आलू तैयार कर सकते हैं।
सामग्री:
• लगभग एक गिलास चीनी (भूरा);
• मध्यम पके कद्दू;
• पानी का जल;
• लौंग का एक चुटकी;
• 200 ग्राम क्रैनबेरी।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. शुरू में कद्दू से बीज और फाइबर हटा दें। अगला, इसे दो हिस्सों में काट लें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक तामचीनी कटोरे में चीनी के साथ पानी मिलाएं।
3. इसके बाद कद्दू के टुकड़ों को वहां रख दें।
4. फिर स्टोव पर रखें, लगातार उबाल लें।
5. क्रैनबेरी से रस निचोड़ें और कद्दू में जोड़ें। बीस मिनट तक पकाएं।
6. निविदा तक लौंग को पांच मिनट तक जोड़ें।
7. अगला, पानी निकास। एक ब्लेंडर में कठोर घटकों को अच्छी तरह से पीस लें।
8. जब प्यूरी ठंडा हो रही है, तो जार, लिड्स को उबाल लें, एक गर्म ओवन में सूखें।
9. फिर जार में प्यूरी रखें। अगला, सील।
हम आपको मैश किए हुए आलू के लिए एक और विकल्प प्रदान करते हैं। मुख्य घटक के अलावा, हमें ज़ुकीनी की भी आवश्यकता है। पकवान बस और जल्दी से तैयार किया जाता है।
सामग्री:
• कद्दू (150 ग्राम);
• 100 ग्राम तोरी;
• एक गिलास दूध;
• पंद्रह ग्राम मक्खन;
• नमक (हालांकि बच्चों को नमक नहीं डालना बेहतर है)।
pureeing:
1. पूरी तरह से सब्जियों, छील, बीज धो लें।
2. फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. फिर कटे हुए सब्जियों को सॉस पैन में डालें, दूध के साथ कवर करें।
4. फिर नमक डालें। कम गर्मी पर तीस मिनट तक पकाएं।
5. इसके बाद, तैयार सब्जियों को ब्लेंडर के साथ प्यूरी में मिलाएं। फिर सेवा करने से पहले तेल जोड़ें और एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
बच्चों के लिए कद्दू का सूप कैसे बनाएं? चलिए अब आपको बताते हैं। सबसे पहले, सही सामग्री तैयार करें। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
• 30 ग्राम गाजर, गोभी और आलू;
• कद्दू के 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल (चम्मच);
• नमक;
• डिल की एक टहनी;
• पानी (50 मिली)।
तैयारी:
1. सबसे पहले सभी सब्जियों और जड़ी बूटियों को धो लें। फिर छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. फिर पानी से भरें, ढक्कन के साथ कवर करें। बीस मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल।
3. ब्लेंडर के साथ प्यूरी को मिलाएं, फिर वनस्पति तेल जोड़ें। फिर नमक डालें और हिलाएं।
अब हम आपको बताएंगे कि मांस के साथ एक कद्दू पकवान कैसे पकाने के लिए।
सामग्री:
• 100 मिलीलीटर पानी;
• 150 ग्राम कद्दू;
• वनस्पति तेल (चम्मच);
• नमक;
• पोल्ट्री मांस का 50 ग्राम।
तैयारी:
1. सबसे पहले कद्दू को धोएं और छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. फिर कद्दू में पानी डालें, ढक्कन के साथ कवर करें, नरम होने तक बीस मिनट के लिए उबाल लें।
3. फिर मांस को धोएं, प्रक्रिया करें और काट लें। फिर मांस को निविदा तक उबालें।
4. कद्दू और मांस को एक ब्लेंडर में मिलाएं। आप इसे एक साथ और अलग-अलग कर सकते हैं, और फिर मिला सकते हैं।
5. फिर तेल, नमक जोड़ें और पकवान को हिलाएं।
सामग्री:
• 50 मिलीलीटर पानी;
• 150 ग्राम कद्दू;
• नाशपाती के 100 ग्राम;
• चीनी।
बच्चों के लिए एक स्वादिष्ट भोजन बनाना:
1. कद्दू को धोएं, छीलें। फिर टुकड़ों में काट लें। फिर कद्दू को पानी से भरें, ढक्कन के साथ कवर करें। नरम होने तक बीस मिनट के लिए उबालें।
2. फिर नाशपाती को धो लें और छील लें। अगला, छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. कद्दू के साथ नाशपाती के संयोजन के बाद, प्यूरी तक एक ब्लेंडर में व्हिस्क करें। आप चाहें तो बच्चे के पकवान को थोड़ा मीठा कर सकती हैं।
10 महीने से बच्चों को ऐसी डिश देना शुरू करना बेहतर है।
खाना पकाने के लिए आवश्यक:
अपने बच्चे के लिए मैश किए हुए आलू बनाना:
1. कद्दू को नरम करने के लिए उबाल लें, दूध जोड़ें।
2. फिर सूजी डालें। पांच मिनट तक पकाएं।
3. फिर गर्मी से निकालें। फिर एक ब्लेंडर के साथ व्हिस्की।
4. प्यूरी के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। फिर इसे बच्चे को दिया जा सकता है।
1. आप प्यूरी में वनस्पति तेल की कुछ बूँदें जोड़ सकते हैं। वसा के साथ, कैरोटीन बेहतर अवशोषित होता है।
2. कद्दू की प्यूरी चार महीने से दी जा सकती है। और चावल दलिया या मांस के साथ - आठ महीने से।
3. जिस पानी में कद्दू पकाया गया था, उसका इस्तेमाल बच्चों के लिए सूप बनाने के लिए किया जा सकता है।
4।ध्यान दें कि किसी भी स्थिति में आपको बच्चों को कच्ची सब्जी नहीं देनी चाहिए। यह बच्चे के पेट के लिए बहुत भारी है। यह संभव है कि उपभोग के बाद, बच्चे को दस्त या अपच हो।
अब आप जानते हैं कि कद्दू की प्यूरी कैसे बनाई जाती हैबच्चों के लिए। जैसा कि आप देख सकते हैं, बनाने के लिए कई विकल्प हैं। आपको ऐसे पूरक खाद्य पदार्थों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। चूंकि लगातार उपयोग से एक बच्चा "कैरोटीन पीलिया" विकसित कर सकता है। यह सब एक बच्चे के लिए कद्दू प्यूरी बनाने के तरीके के बारे में कहा जा सकता है, जिसके लिए नुस्खा (और एक से अधिक) हमने अपने लेख में माना है।
