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कैसे एक पैन में ठीक से आमलेट पकाने के लिए? सॉसेज नुस्खा और विविधताएं

अधिक बार नहीं, लोग फ्राइंग पैन में एक आमलेट पकाते हैं।सॉसेज रेसिपी खाना पकाने में सबसे लोकप्रिय है। फिर भी, खाना पकाने के कई दिलचस्प विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, आप उनमें से कुछ पर विचार कर सकते हैं।

सुगंधित लिफाफा

आमलेट एक फ्रेंच डिश है।प्रारंभ में, नुस्खा के अनुसार, इसमें अंडे के अलावा कुछ भी नहीं होना चाहिए था। समय के साथ, खाना पकाने की तकनीक थोड़ा बदल गई है। अतिरिक्त घटकों में पानी, दूध, आटा और यहां तक ​​कि मांस उत्पाद शामिल हैं। इसके अलावा, फ्रांस में, यह एक ट्यूब के रूप में तैयार उत्पाद को मोड़ने या इसे आधा में मोड़ने के लिए प्रथागत था। अब तक, कुक आम तौर पर एक फ्राइंग पैन में आमलेट पकाते हैं। सॉसेज नुस्खा सरल है, लेकिन अगर आप कुछ और दिलचस्प चाहते हैं, तो आप एक मूल सॉस के साथ पकवान को पूरक कर सकते हैं। इसलिए यह उस देश के राष्ट्रीय व्यंजनों के अनुरूप होगा जहां इसे बनाया गया था।

सॉसेज के साथ एक फ्राइंग पैन नुस्खा में आमलेट

कोई भी गृहिणी इस तरह के आमलेट को घर पर फ्राइंग पैन में पका सकती है। सॉसेज नुस्खा निम्नलिखित खाद्य पदार्थों की आवश्यकता है:

  • 3 अंडे,
  • पानी और खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा,
  • 50 ग्राम पका हुआ सॉसेज (या हैम),
  • नमक,
  • दानेदार फ्रांसीसी सरसों और वनस्पति तेल के दो चम्मच।

खाना पकाने की विधि सरल है:

  1. सबसे पहले आपको सॉसेज में कटौती करने की आवश्यकता है - पूरे लूप से स्ट्रिप्स, क्यूब्स या सिर्फ गोल टुकड़े में।
  2. पानी से अंडे मारो।
  3. एक फ्राइंग पैन में तेल डालें और आग पर अच्छी तरह से गरम करें।
  4. इसमें पीटा अंडे का द्रव्यमान डालो, लौ को छोटा करें और ढक्कन के साथ व्यंजन को कवर करें।
  5. जैसे ही मिश्रण थोड़ा पकता है, इसे खट्टा क्रीम और सरसों के साथ कोट करें।
  6. सॉसेज को एक तरफ फैलाएं और फिर दूसरे आधे हिस्से के साथ कवर करें।

2-3 मिनट के बाद, फ्राइंग पैन में एक स्वादिष्ट आमलेट तैयार हो जाएगा। सॉसेज नुस्खा प्रसिद्ध पकवान के क्लासिक संस्करण की सबसे सफल व्याख्या है।

सरलीकृत संस्करण

रोजमर्रा की जिंदगी में, लोग शायद ही कभी पालन करते हैंकोई भी मानक। हर कोई अपने तरीके से सॉसेज के साथ आमलेट पकाने की कोशिश करता है। नुस्खा (यह पकवान एक पैन में सबसे अधिक बार तैयार किया जाता है, लेकिन इसे प्रयोग करने की अनुमति है) को विविध किया जा सकता है। आइए एक और ऐसे विकल्प पर विचार करें। हमें उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता है:

  • 3 अंडे,
  • मक्खन के 20 ग्राम,
  • 1 प्याज
  • आधा गिलास दूध
  • थोड़ा सा नमक
  • 100 ग्राम सॉसेज,
  • थोड़ी सी पिसी मिर्च।

एक पैन में सॉसेज ऑमलेट रेसिपी

पकवान इस प्रकार तैयार किया जाएगा:

  1. प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लेंटुकड़े, और फिर एक पैन में मक्खन में हल्के से भूनें। उत्पादों पर एक पपड़ी दिखाई देने की अनुमति न दें। आपको बस उन्हें थोड़ा गर्म करने और एक दूसरे की सुगंध में भिगोने की आवश्यकता है।
  2. अंडे और नमक के साथ दूध को अलग से मारो। ऐसा करने के लिए, आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं या नियमित रूप से व्हिस्क ले सकते हैं।
  3. एक फ्राइंग पैन में परिणामस्वरूप मिश्रण डालो, काली मिर्च के साथ छिड़के, कवर करें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।

परिणाम एक महान सॉसेज आमलेट है।एक पैन में नुस्खा, विशेषज्ञों के अनुसार, एक सुखद विशेषता क्रस्ट प्राप्त करना संभव बनाता है। यह पकवान एक प्लेट पर अच्छा लगेगा यदि हल्के से कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाए।

हवादार खाना

कुछ यूरोपीय देशों में एक विशेष तरीके सेसॉसेज के साथ एक आमलेट तैयार करें (एक फ्राइंग पैन में नुस्खा)। रसीला और मुंह से पानी निकालना, इसे इटली में फ्रिट्टाटा और स्पेन में टॉर्टिला कहा जाता है। आप घर पर उसी तरह से एक इलाज तैयार करने की कोशिश कर सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन रसीला में सॉसेज नुस्खा के साथ आमलेट

ऐसा करने के लिए, आपको अपने डेस्कटॉप पर होना चाहिए:

  • चार अंडे,
  • 100 ग्राम सॉसेज,
  • प्याज,
  • नमक,
  • टमाटर,
  • कुछ काली मिर्च और बे पत्ती।

प्रौद्योगिकी के अनुसार, निम्नलिखित चरणों को क्रमिक रूप से करना आवश्यक है:

  1. सबसे पहले, एक व्हिस्क के साथ अंडे को हराया। द्रव्यमान को अधिक रसीला बनाने के लिए, जर्दी और सफेद को अलग से संसाधित करने की सिफारिश की जाती है, और फिर उन्हें एक साथ जोड़ते हैं।
  2. थोड़ा दूध डालें। आप केफिर या खट्टा क्रीम का उपयोग भी कर सकते हैं।
  3. तेल में एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ प्याज और सॉसेज भूनें।
  4. बारीक कटा हुआ टमाटर डालें।
  5. अंडे के मिश्रण को भोजन के ऊपर डालें और भूनें, जब तक सामग्री गाढ़ी न हो जाए।

नतीजतन, हमारे पास सॉसेज के साथ एक अद्भुत आमलेट है(एक फ्राइंग पैन में नुस्खा)। एक शराबी और अधिक निविदा उत्पाद प्राप्त किया जा सकता है यदि पैन को 7-10 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया जाए। इस तरह, आप अधिकतम प्रभाव प्राप्त करने में सक्षम होंगे।

जल्दी से

बहुत से लोग सोचते हैं कि नाश्ता सबसे अच्छा हैएक त्वरित सॉसेज आमलेट बनाओ। यह नुस्खा (एक फ्राइंग पैन में, सब्जियों और बहुत सारे साग के साथ, यह बहुत स्वादिष्ट पकवान निकला) कुछ कुकबुक में "फ्रेंच" कहा जाता है।

एक फ्राइंग पैन में सॉसेज नुस्खा के साथ त्वरित आमलेट

उसे निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • डेढ़ गिलास दूध,
  • चार अंडे,
  • 2 अचार,
  • उबले हुए सॉसेज के 450 ग्राम,
  • साग और किसी भी मसाला।

ऐसे पकवान पकाना बहुत आसान है:

  1. सबसे पहले आपको दूध के साथ अंडे मिलाने की जरूरत है।
  2. फिर खीरे को सॉसेज के साथ बारीक काट लें और उन्हें अपनी पसंद के सीज़निंग के साथ छिड़क दें।
  3. साग जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
  4. तैयार द्रव्यमान को पहले से गरम पैन में डालें।

सचमुच कुछ ही मिनटों में यह संभव हो जाएगाएक थाली में आमलेट रखें और मजे से खाएं। नुस्खा अच्छा है क्योंकि इसमें व्यक्तिगत उत्पादों के मध्यवर्ती फ्राइंग की आवश्यकता नहीं है। सब कुछ एक बार में, एक कदम में किया जाता है। यह खाना पकाने के समय को काफी कम कर सकता है, जो सुबह में विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है जब लोग काम करने के लिए जल्दी करते हैं।

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