कुख्यात बॉन्ड के शब्दों में, जेम्स बॉण्ड:"हिलाओ, लेकिन मिश्रण नहीं (हिल गया, हलचल नहीं)!" एक ही आदर्श वाक्य, शायद, केवल थोड़ा अलग प्रकार के पेय के समायोजन के साथ, उन लोगों द्वारा चुना जा सकता है जो कट बियर बनाने की कोशिश कर रहे हैं - इसकी कई किस्मों का मूल पेय।
स्पष्ट की उपस्थिति में पेय की विशिष्ट विशेषताप्रकाश और अंधेरे परतों के बीच सीमा। यिन और यांग के बीच, दुनिया में प्रकाश और अंधेरे शुरुआत के बीच के रूप में। कटा हुआ बियर मिश्रण नहीं करता है, इसे एक बियर ग्लास में स्पष्ट रूप से सीमांकित किया जाना चाहिए, जिस तरह कॉकटेल की सौंदर्य पूर्णता पर जोर दिया जाता है। सिद्धांत रूप में, बियर के विभिन्न प्रकार (विशेष रूप से एक ही निर्माता से) पूरी तरह से एक दूसरे के साथ संयुक्त होते हैं, उनके समान व्यंजनों के कारण। केवल पेय की घनत्व अलग है। इस संरचना का चिप यह है कि घटकों के बीच की सीमा वास्तव में दिखाई दे रही है। और यह काफी श्रमिक प्रक्रिया है, लेकिन कुछ कौशल के साथ, आप निश्चित रूप से कट बियर बनाने में सक्षम होंगे। वे कहते हैं कि बारटेंडर ने एक बार फिर अपने कौशल पर जोर देने के लिए इसका आविष्कार किया। हम कोशिश करेंगे और हम करेंगे।
बहुत आसान!लेबल पर संकेतित शुष्क पदार्थ का प्रतिशत जितना अधिक होगा, घनत्व यह होगा। फिर भी - एक बियर की डिग्री जितनी अधिक होगी, उतनी कम घनी होगी। उसी तापमान व्यवस्था को देखने की स्थिति के तहत, पहले, कट बीयर अधिक घना (नीचे से) चला जाता है, फिर कम (ऊपर से)। तो अब आप जानते हैं कि एक घने फ्राइड ड्रिंक का चयन कैसे करें। खाना बनाना शुरू करो।
हमें आधा लीटर अंधेरा और आधा लीटर चाहिएहल्की बियर, अधिमानतः एक ही निर्माता (नुस्खा हर किसी के लिए समान है, लेकिन additives के रूप में कुछ बारीकियां हो सकती हैं जो एक दूसरे के साथ संगत नहीं हैं), एक बड़ा बियर ग्लास और एक चम्मच (यदि कोई विशेष नहीं है, तो आप सफलतापूर्वक सामान्य कैंटीन का उपयोग कर सकते हैं )। बियर काटने के लिए एक विशेष चम्मच में बीच में मोड़ होता है ताकि ग्लास के किनारे इसे लटकाया जा सके।
इस तरह आप एक कट बीयर बना सकते हैं। खाना पकाने का नुस्खा बहुत ही सरल है, हालांकि इसे कौशल और ध्यान की आवश्यकता होती है।
और अब, आखिरकार, बारटेंडर से कुछ रहस्य:
