आलू पैनकेक कैसे पकाने के लिए, कई गृहिणियों को पता है। आखिरकार, दुनिया के कई व्यंजनों में इस व्यंजन का एक अलग नुस्खा है। लेकिन इस तरह के पकवान यूक्रेन, रूस, इजरायल, अमेरिका, पोलैंड और स्वीडन में सबसे लोकप्रिय हैं। और बेलारूस ने आम तौर पर इसे राष्ट्रीय व्यंजनों के मुख्य व्यंजनों की श्रेणी में रखा। कुछ रिपोर्टों के अनुसार, 19 वीं शताब्दी के आसपास यूरोप में आलू के पैनकेक दिखाई दिए। और फिर उन्होंने धीरे-धीरे दुनिया के कई देशों को जीत लिया।
खाना पकाने आलू पेनकेक्स सरल है।यह सब मायने रखता है: कसा हुआ, हलचल, तलना। यही कारण है कि आलू के पैनकेक को पकाने का सवाल आज पाक हलकों में बहुत लोकप्रिय है। ये स्वादिष्ट टॉर्टिल्स कीमा बनाया हुआ मांस, मांस, सब्जियां, मशरूम, पनीर, और अधिक के साथ बनाया जा सकता है। तो आप आलू के पकोड़े पकाने के सवाल के जवाब की तलाश में क्यों नहीं हैं? इस तरह के पकवान निश्चित रूप से आपके घर की सराहना करेंगे।
यहाँ एक सरल नुस्खा है।चार आलू, खट्टा क्रीम का एक चम्मच, आटा, मक्खन और नमक की समान मात्रा लें। अब आलू को महीन पीस लें, बाकी सामग्री के साथ मिलाएं और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को मक्खन के साथ टपकते हुए गर्म फ्राइंग पैन में डालें। आलू के पैनकेक को दोनों तरफ से तला जाता है, और फिर खट्टा क्रीम के साथ गर्म परोसा जाता है। स्वादिष्ट, तेज और बेहद सरल।
यहां आपको खोजने में मदद करने के लिए एक और नुस्खा हैआलू पेनकेक्स कैसे पकाने के सवाल का जवाब। अवयव पिछले एक से थोड़ा अलग हैं। पांच आलू, दो अंडे, आधा नींबू, दो बड़े चम्मच आटा, थोड़ा नमक और तलने के लिए तेल लें। अब एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के साथ आलू को पीस लें, इसमें से सभी तरल को सूखा दें, इसमें आधा नींबू निचोड़ें, बाकी सामग्री जोड़ें। और फिर एक पैन में पेनकेक्स भूनें। नतीजतन, वे सुंदर और सुनहरे निकल जाएंगे।
और यहां बच्चों के मेनू के लिए एक विकल्प है।600 ग्राम पीसे हुए आलू, आधा किलो मसले हुए आलू, एक सौ ग्राम खट्टा क्रीम और मक्खन, 400 ग्राम उबले हुए गाजर, 40 ग्राम चीनी, नमक और दालचीनी स्वाद के लिए लें। गाजर को छीलकर, बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उसमें चीनी और एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें। दो प्रकार के आलू के आटे को गूंध लें। फिर इससे केक बनाने के लिए आवश्यक है, गाजर भरने को उनके बीच में डालें और किनारों को बंद कर दें, जैसे कि पाई। इस तरह के आलू के पैनकेक्स को वनस्पति तेल में एक उच्च प्रीहीटेड ओवन में तला जाता है, और फिर उबलते पानी में डुबोया जाता है और 15 मिनट के लिए उबला जाता है। यह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है जिसे ग्रेवी के साथ परोसा जा सकता है: खट्टा क्रीम और मक्खन, जिसे एक उबाल लाया जाता है।
मांस के साथ आलू पेनकेक्स निश्चित रूप से सराहना करेंगेआपके घर का आधा पुरुष। आपको एक किलोग्राम आलू, तीन बड़े चम्मच आटा, थोड़ा नमक, दो अंडे, तीन बड़े चम्मच तेल (सब्जी) की आवश्यकता होगी। कीमा बनाया हुआ मांस 250 ग्राम गोमांस, एक ही पोर्क, एक गोखरू, तीन प्याज, 200 मिलीलीटर दूध, एक अंडा, नमक और काली मिर्च से तैयार किया जाना चाहिए। तो, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ शुरू करें। एक मांस की चक्की के माध्यम से सभी अवयवों (पानी में भिगोए गए लाह सहित) को पास करें। फिर उनमें एक अंडा मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें। कीमा बनाया हुआ मांस उपयोग करने से पहले कम से कम आधे घंटे के लिए ठंडे स्थान पर खड़ा होना चाहिए।
अब आप बारीक कद्दूकस पर साफ और कद्दूकस कर सकते हैंआलू। उसे थोड़ा खड़ा रहने दो। अगला, परिणामस्वरूप तरल को सूखा, आलू में अंडे और आटा जोड़ें, सब कुछ मिलाएं। वनस्पति तेल के साथ गर्म तलना पैन पर एक आलू का पैनकेक डालें, इसके ऊपर थोड़ा कीमा बनाया हुआ मांस रखें और फिर इसे दूसरे पैनकेक के साथ कवर करें। पेनकेक्स को तब तक भूनें जब तक कि दोनों तरफ से सुनहरा भूरा न हो जाए।
ऊपर बताए गए व्यंजनों को गृहिणियों को परिवार के आहार में विविधता लाने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। और आलू पेनकेक्स को कैसे पकाने का सवाल अब उन महिलाओं को चिंता नहीं करनी चाहिए जिन्होंने इस लेख को पढ़ा है।
