एक ही चिकन या पोर्क के विपरीत,गोमांस को लंबे समय तक प्रसंस्करण समय की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह स्वयं अधिक कठोर है। हालांकि, मांस के पूर्व-मैरीनेट होने से, आप खाना पकाने की प्रक्रिया को काफी तेज कर सकते हैं, और अंत में यह अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने वाले परिमाण का क्रम बन जाएगा।
तो आइए ओवन में गोमांस के पहले और सबसे आसान नुस्खा पर एक नज़र डालें। आपको किन सामग्रियों को तैयार करने की आवश्यकता है?
मांस को पानी से कुल्ला, फिर काट लेंतंतुओं के साथ धारियां और एक हथौड़ा के साथ थोड़ा हरा। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। हम प्याज और गोमांस को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, वहां मसाले के साथ थोड़ा सा तेल, सोया सॉस और सीजन जोड़ते हैं। अगला, ओवन में बीफ़ के लिए नुस्खा सभी सामग्रियों को मिश्रण करने और कमरे के तापमान पर मैरीनेट करने के लिए छोड़ना होगा। इस प्रक्रिया में लगभग 1 घंटा लगना चाहिए। उसके बाद, जो कुछ भी बचता है वह पाक आस्तीन में उत्पादों को डालना और ओवन में सब कुछ डालना, 200 सी तक गरम किया जाता है, 45-60 मिनट के लिए। (तैयार होने तक)।
यह गोमांस सब्जियों या चावल के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।
में एक और दिलचस्प बीफ नुस्खा हैओवन। इस मामले में, उपरोक्त अवयवों के अलावा, हमें आलू भी चाहिए। जबकि मांस मैरीनेट कर रहा है, इसे छीलकर और कद्दूकस किए हुए grater पर पीसना चाहिए। एक बेकिंग शीट पर सामग्री डालते हुए, हम आलू को गोमांस के ऊपर डालते हैं। इसके बाद, आपको मेयोनेज़ के साथ उदारता से इसे चिकना करने की आवश्यकता है। वैकल्पिक रूप से, आप प्रोसेस्ड और हार्ड चीज़ को कद्दूकस कर सकते हैं और उन्हें मांस के साथ आलू पर छिड़क सकते हैं। ओवन को 180 C तक प्रीहीट किया जाना चाहिए, और पूरी डिश को बेक करने के लिए लगभग 35-45 मिनट का समय चाहिए।
स्वादिष्ट के लिए एक और गैर-मानक नुस्खा पर विचार करेंओवन में गोमांस। इस बार हम कबाब बनाएंगे। बेशक, दांव पर यह और भी अधिक रसदार और स्वादिष्ट हो गया होगा, लेकिन यहां तक कि आपके निपटान में उपलब्ध उपकरणों के साथ, आप एक असली कृति को पका सकते हैं। मुख्य बात आपकी इच्छा है!
तो, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:
खाना पकाने के दौरान प्याज को जलने से रोकने के लिएshashliks, मांस को इससे अलग करें और इसे skewers (प्रति 4-6 टुकड़े) पर स्ट्रिंग करें। ओवन में, मांस को भूनने की वांछित डिग्री तक रखा जाना चाहिए, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें, ताकि यह सूख न जाए। यदि वांछित है, तो प्याज को खाना पकाने के अंतिम मिनटों में जोड़ा जा सकता है - फिर वे भी थोड़ा सेंकना और बीफ़ के स्वाद को पूरक करेंगे। सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ शिश कबाब परोसा जाता है।
ओवन में गोमांस के लिए आपका पसंदीदा नुस्खा क्या है?
