कई सालों के लिए, मांस की तरह एक डिशफ्रेंच में, हमारे लोगों में सबसे लोकप्रिय और प्रिय है। शायद कोई ऐसा व्यक्ति नहीं है जो अपने जीवन में कम से कम एक बार इसके नाजुक स्वाद का आनंद नहीं लेगा। यह लेख इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजनों को प्रस्तुत करेगा।
आलू के साथ फ्रेंच मांस नुस्खा
ऐसा करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- पोर्क - 450-600 ग्राम;
- प्याज - 4-5 सिर;
- आलू - 0.8 किलो;
- पनीर - 260 ग्राम;
- काली मिर्च, जड़ी बूटी;
- नमक, मसाले;
- मेयोनेज़।
पहले सूअर का मांस कुल्ला, फिरइसे सुखाएं और छोटी प्लेटों में काट लें। इसके अलावा, इन टुकड़ों की मोटाई एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। अब प्रत्येक स्लाइस को पीटा जाना चाहिए, और फिर मसालों और नमक के साथ मला जाना चाहिए। फिर प्याज को छल्ले में काट लें और हार्ड पनीर को कद्दूकस करें। आलू को छीलकर छोटे-छोटे वेजेज में काट लें। उसके बाद, आपको एक बेकिंग शीट लेनी चाहिए और वनस्पति तेल या पन्नी के साथ कवर करना चाहिए। अब मांस को उसके तल पर रखें, जिसे हम प्याज के छल्ले और आलू के साथ कवर करते हैं। फिर मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर पोर्क डालें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। डिश को 185 डिग्री पर 40-50 मिनट के लिए बेक किया जाता है। बॉन एपेतीत!
माइक्रोवेव में फ्रेंच मांस
इस नुस्खा में, हम मांस के बजाय कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करते हैं। चार सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- आलू - 6-7 टुकड़े;
- कीमा बनाया हुआ मांस - लगभग 0.6 किलो;
- काली मिर्च, मसाले, नमक;
- प्याज;
- पनीर - 60-70 ग्राम।
आलू के साथ फ्रेंच मांस के लिए यह नुस्खा परिचारिकाओं द्वारा सबसे पारंपरिक माना जाता है और, इसके अलावा, इसे तैयार करना बहुत सरल है।
सबसे पहले आपको एक बेकिंग डिश और लेने की जरूरत हैएक पतली परत में कीमा बनाया हुआ मांस रखो। फिर नमक, काली मिर्च के साथ सीजन और बारीक कटा हुआ प्याज के साथ छिड़के। मेयोनेज़ की एक छोटी परत के साथ शीर्ष पर सब कुछ डालो। फिर आलू को स्लाइस में छीलें और काटें और मेयोनेज़ परत पर एक समान परत में रखें। यह सलाह दी जाती है कि आलू पतले कटा हुआ हो ताकि वे सेंकना करें। फिर मसाला और नमक के साथ शीर्ष पर सब कुछ छिड़कें, और फिर फिर से मेयोनेज़ डालें। यदि आप चाहें, तो आप मशरूम या टमाटर के स्लाइस के साथ शीर्ष परत को कवर कर सकते हैं। उसके बाद, डिश को ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है और लगभग 18-22 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखा जाता है।
आप कीमा बनाया हुआ मांस की तत्परता के बारे में चिंता नहीं कर सकतेबीस मिनट पकवान पकाने के लिए पर्याप्त है। यही कारण है कि कीमा बनाया हुआ मांस में मुड़े हुए मांस का उपयोग किया जाता है, न कि इसके टुकड़ों का। खाना पकाने की यह विधि निश्चित रूप से हर गृहिणी के लिए अपील करेगी, क्योंकि आलू के साथ फ्रांसीसी मांस के लिए यह नुस्खा कभी-जल्दी जल्दी गृहिणियों के लिए है: कीमा बनाया हुआ मांस जल्दी से पकाया जाता है और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है।
ओवन से आलू के साथ फ्रेंच फ्राइज़ लेने से पहले, तत्परता के लिए आलू की जांच करें। पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ गर्म परोसें।
बर्तन में आलू और लहसुन के साथ फ्रेंच मांस नुस्खा
खाना पकाने के लिए उत्पाद:
- चिकन पैर - 2 टुकड़े;
- आलू - 8 - 10 टुकड़े;
- प्याज - टुकड़ों की एक जोड़ी;
मेयोनेज़;
- पनीर - 230 ग्राम;
- लहसुन - 1 सिर;
सोया सॉस;
- काली मिर्च, नमक, मसाला;
- वनस्पति तेल।
के साथ पारंपरिक फ्रेंच मांस नुस्खाआलू में पोर्क या बीफ शामिल हैं। लेकिन इस मामले में, हम इसे चिकन पैरों से पकाएंगे। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह इस मांस से है कि पकवान बहुत तेजी से तैयार किया जाता है। आप चिकन पट्टिका या ब्रिस्केट भी ले सकते हैं।
पहले आपको चिकन को हड्डियों से अलग करने की आवश्यकता है औरछोटे छोटे टुकड़ों में काटो। फिर काली मिर्च में काली मिर्च, मसाला, नमक और डिप के साथ छिड़के। फिर लहसुन को निचोड़ें, इसे मांस में जोड़ें और थोड़ी देर के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें ताकि यह लहसुन की सुगंध से संतृप्त हो।
इस बीच, आपको आलू को छीलने और काटने की जरूरत हैस्लाइस, और प्याज को छल्ले में काट लें। उसके बाद, प्रत्येक बर्तन में थोड़ा सा तेल डालें और आलू को वहाँ रख दें। अब आपको आलू को मेयोनेज़ और सीजन के साथ मसालों के साथ डालना चाहिए।
जब चिकन प्लेटों को मैरीनेट किया जाता है, तो आपको उनकी आवश्यकता होती हैथोड़ा हरा और बर्तन में व्यवस्थित करें। फिर कटा हुआ प्याज के साथ सब कुछ छिड़कें और शेष आलू बाहर रखना। फिर मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और पनीर के साथ छिड़के। यह केवल ढक्कन के साथ बर्तन को कवर करने के लिए बनी हुई है और उन्हें सेंकना करने के लिए ओवन में भेजती है। हम घर पर फ्रेंच में मांस को लगभग 40-45 मिनट तक 155 डिग्री पर पकाते हैं।
बॉन भूख!
