Ликер «Куантро» – изысканный французский напиток, जो स्वाद संवेदनाओं की एक अनूठी श्रृंखला की विशेषता है। लिकर के घटक सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रण करते हैं। मीठे संतरे कड़वे कंट्रास्ट को उभारते हैं, एक मूल, असंभावित स्वाद बनाते हैं: पहले नरम, और फिर विस्फोटक और तेज, नारंगी नोटों के स्वाद वाले कॉकटेल में बदल जाता है।
लेकिन यह पेय स्वाद में ही नहीं, अपने आप में अनूठा हैरंग कम अद्भुत नहीं है: बर्फ के साथ संयुक्त होने पर एक स्पष्ट ओपल सफेदी के लिए शुद्ध रूप में क्रिस्टल स्पष्टता से। जब बर्फ पूरी तरह से भंग हो जाती है, तो पूर्ण पारदर्शिता लौट आती है। इस तरह के अद्भुत मेटामोर्फोस को इस तथ्य से समझाया जाता है कि पेय में कई प्राकृतिक आवश्यक तेल होते हैं, जो इसे एक विशेष ताजा स्वाद और नाजुक सुगंध देते हैं।
«Куантро» – ликер марочный, производимый уже लगभग एक सदी और। वर्तमान में, इसे बनाने का अधिकार कंपनी रेमी कॉनट्रेयू का है। पेय की ताकत 40 डिग्री है। लिकर के लिए नुस्खा परिवार के आधार पर एडवर्ड कॉनट्रेउ द्वारा बनाया गया था, पुराना। निर्माण का इतिहास 1849 में शुरू हुआ, जब एडोल्फ और एडोआर्ड-जीन कॉन्ट्राऊ ने परिवार के आसवनी में मादक पेय का उत्पादन शुरू किया।
Первая бутылка "Куантро" в привычном виде была 1875 में जारी किया गया। दो साल बाद उन्होंने अपना पहला पुरस्कार जीता, जिसके बाद कई और पुरस्कार मिले। 2008 में, उन्होंने सैन फ्रांसिस्को विश्व आत्मा प्रतियोगिता में डबल स्वर्ण प्राप्त किया।
प्रारंभ में, संतरे उत्पादन के लिए लाए गए थे।एंटीलिज से, और बोतलें चौकोर थीं। 1885 में, भाइयों ने शराब के नाम और उपस्थिति के लिए एक पेटेंट प्राप्त किया, जो इसे संभव नकली से बचाता था। पेय में एक ताजा स्वाद जोड़ने के लिए, एडवर्ड ने कुराको से परिवार के कारखाने के लिए कड़वे संतरे की आपूर्ति शुरू की। यह ये संतरे थे जो नए लिकर का आधार बने, जिसमें स्पेन और ब्राजील के खट्टे फल भी शामिल थे। आज Cointreau शराब सबसे लोकप्रिय में से एक है, यह लगभग 100 देशों में बेचा जाता है और व्यापक रूप से रेस्तरां के व्यवसाय में विभिन्न कॉकटेल के एक उत्तम घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।
इसे बनाने के लिए, कारखाना शुरू हुआनियमित आधार पर, एंटिल्स और मिठाई से कड़वे संतरे की आपूर्ति - स्पेन, ब्राजील, फ्रांस के दक्षिणी प्रांतों से। कुछ दिनों के भीतर, ज़ेस्ट को अल्कोहल में संक्रमित किया जाता है, जलसेक दो बार तांबे के आसवन पौधों में आसुत होता है, और फिर चीनी के सिरप के साथ वसंत पानी डाला जाता है। केवल अनुपात का एक सख्त पालन वास्तव में उन स्वाद रंगों के निर्माण को सुनिश्चित करने में सक्षम है जिनके लिए पेय का मूल्य है।
कैंड्रो लिकर को परिष्कृत ब्रांडी से प्राप्त किया जाता है,तीखा संतरे, संतरे का रस, मिश्रण के परिणामस्वरूप जो एक चमकदार सुगंध के साथ परिष्कृत, नरम स्वाद निकलता है। इस प्रकार के स्वादों के कारण, शराब को सॉस और डेसर्ट में बहुत अच्छी तरह से शामिल किया गया है।
"Cointreau" लिकर शुद्ध रूप में और विभिन्न मिक्स (व्हाइट लेडी, मार्गरीटा, बी -52, स्मूथी कॉकटेल और अन्य) के हिस्से के रूप में दोनों नशे में है।
क्या आप कॉन्ट्रेउ कॉकटेल बनाने की कोशिश करना चाहेंगे? निम्नलिखित व्यंजनों में से एक का उपयोग करने का प्रयास करें।
कॉकटेल "Kuantropoliten "
एक प्रकार के बरतन में 20 मिलीलीटर वोदका को मारो, 20 - कॉन्ट्रीक्यूक्स लिकर, 10 ककड़ी का रस और नींबू का रस, 1 संतरे का रस, सामग्री में बर्फ जोड़कर। ठंडा मार्टिनी ग्लास में कॉकटेल परोसा जाता है।
कॉकटेल "सनी बर्फ
कोनट्रेउ शराब के तीन भागों, कैंपारी के चार और नींबू के रस के तीन के साथ बर्फ मारो, टॉनिक जोड़ें। एक गिलास में डालो और एक नारंगी टुकड़ा और एक चेरी के साथ गार्निश करें।
“कॉन्योरयू टीज़"
अदरक के टुकड़े के साथ कॉकटेल ग्लास के किनारों को पोंछें।बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में "Cointreau" के 40 मिलीलीटर मारो, 20 - सेब का रस, 15 प्रत्येक वायलेट सिरप और हौसले से निचोड़ा हुआ नींबू का रस। एक गिलास में शेक को छान लें और वायलेट टॉपिंग के साथ गार्निश करें।
कॉकटेल "माई ताई "
व्हाइट और डार्क रम के 20 मिलीलीटर मिश्रण, "Cointreau, नींबू का रस, 10" ग्रेनेडाइंस "और" ऑर्गेट सिरप ", कुचल बर्फ जोड़ें। हाईबॉल में डालो, चेरी, एक अनानास की अंगूठी और टकसाल की टहनी के साथ गार्निश करें।
