हमारे देश में बहुत से लोग मजे से खाते हैंसॉसेज पनीर। कोई इसका इस्तेमाल सैंडविच बनाने के लिए करता है। क्या आप जानते हैं कि इसमें कौन से तत्व होते हैं? क्या आप सॉसेज पनीर की कैलोरी सामग्री जानते हैं? यदि नहीं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप लेख में निहित जानकारी से खुद को परिचित करें।
अगर आपको लगता है कि सॉसेज पनीर का आविष्कार किया गया थाहमारे देश, आप बहुत गलत हैं। इस उत्पाद की मातृभूमि स्कॉटलैंड है। यह वहाँ था कि यह पहली बार बनाया गया था। एक त्वरित-प्रशिक्षित टेक्नोलॉजिस्ट ने एक पनीर को बचाने का फैसला किया जो थोड़ा खराब हो गया था। उन्होंने इसे मक्खन और बेकिंग सोडा के साथ मिलाया। फिर उसने इन सामग्रियों को पानी के स्नान में गरम किया। तब उत्पादित सॉसेज पनीर की कैलोरी सामग्री, अपने आधुनिक समकक्षों से बहुत अलग था।हाल के वर्षों में उत्पादन तकनीक में बहुत बदलाव आया है। सामग्री समान रहे, लेकिन पनीर उन्हें जोड़ा गया था। उत्पादन के अंतिम चरण में, सॉसेज पनीर को प्राकृतिक धुएं का उपयोग करके धूम्रपान किया जाता है। यह उत्पाद को स्वादिष्ट बनाता है।
कुछ रूसी उपयोग करने से इनकार करते हैंइस उत्पाद की। वे इसे कैलोरी में उच्च और आंकड़े के लिए हानिकारक मानते हैं। लेकिन क्या सच में ऐसा है? क्या महिलाओं को, जो एक पतली शरीर द्वारा समर्थित हैं, को अपने आहार से सॉसेज पनीर को बाहर करने की आवश्यकता है? इस उत्पाद की प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 269.2 किलो कैलोरी है। यह "गॉलेंडस्की", "मासडैम" और "रूसी" जैसी किस्मों के संकेतक से बहुत कम है। कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, इस उत्पाद को अभी भी आहार नहीं कहा जा सकता है।
आपको पहले किस पर ध्यान देने की आवश्यकता हैइस या उस उत्पाद को खरीदते समय? बेशक, अपनी रचना पर। मान लीजिए कि आप सॉसेज पनीर खरीदना चाहते हैं। इसका सेवन करने से आपके शरीर को क्या लाभ होगा? इस प्रकार के पनीर में मूल्यवान खनिज (कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम) और विटामिन (ए, ई, डी, समूह बी) शामिल हैं। हालांकि, आपको इसे मॉडरेशन में खाने की ज़रूरत है - एक बार में 100-150 ग्राम से अधिक नहीं।
सॉसेज पनीर के उपयोगी गुण:
उत्पाद के खराब होने से बचने के लिए, इसे फ्रीज़र में नहीं, बल्कि रेफ्रिजरेटर के मध्य शेल्फ पर संग्रहीत किया जाना चाहिए। अन्यथा, पनीर न केवल उपयोगी गुण खो देगा, बल्कि इसकी विशिष्ट सुगंध और स्वाद भी होगा।
आज दुकानों में एक विस्तृत चयन हैसॉसेज पनीर। यह रूस के विभिन्न शहरों और यहां तक कि विदेशों से भी लाया जाता है। लेकिन सॉसेज पनीर समान रूप से स्वस्थ है? कोई भी उत्पाद मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। और इस प्रकार का पनीर भी कोई अपवाद नहीं है। हमारे समय में, बेईमान कंपनियां हैं जो लाभ का पीछा कर रही हैं। वे सॉसेज पनीर बनाने की तकनीक की आवश्यकताओं का उल्लंघन करते हैं। उदाहरण के लिए, विभिन्न खाद्य योजक, सस्ते वनस्पति वसा को थोक में जोड़ा जा सकता है। फॉस्फेट की खुराक गुर्दे की बीमारी वाले लोगों के लिए हानिकारक है। साइट्रिक एसिड की उपस्थिति पेट की बीमारियों को भड़काती है। तैयार पनीर को अक्सर तरल धुएं के साथ संसाधित किया जाता है, जो कि ऐसा नहीं होना चाहिए।
समृद्ध रचना और कई उपयोगी होने के बावजूदगुण, सॉसेज पनीर उपभोक्ता को नुकसान पहुंचा सकते हैं। स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए, मतभेदों का अग्रिम अध्ययन किया जाना चाहिए। इस उत्पाद का उपयोग किसको रोकना चाहिए? एथेरोस्क्लेरोसिस, मोटापा, गुर्दे, पेट और हृदय रोगों से पीड़ित लोग। जो लोग खुद को स्वस्थ मानते हैं, उनके लिए हम ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले पनीर चुनने की सलाह देते हैं। अन्यथा, खाद्य विषाक्तता से बचा नहीं जा सकता।
निश्चित नहीं कि नाश्ते के लिए क्या खाना चाहिए? हम आपको एक बढ़िया विकल्प प्रदान करते हैं - सॉसेज पनीर के साथ खस्ता सैंडविच। उन्हें एक स्टैंड-अलोन डिश के रूप में खाया जा सकता है या सब्जी या चिकन सूप के साथ परोसा जा सकता है।
सामग्री:
तैयारी:
1. सफेद टोस्ट ब्रेड खरीदना सबसे अच्छा है। हमने प्रत्येक टुकड़े को 4 भागों में काट दिया।
2. मक्खन का पैकेज खोलें। उत्पाद को GOST मानकों का पालन करना चाहिए (यह आवरण पर इंगित किया गया है)। प्रत्येक टोस्ट पर मक्खन का एक टुकड़ा रखें।
3. सॉसेज पनीर को स्लाइस में काटें। और फिर हिस्सों में। हम उनके साथ रोटी और मक्खन को कवर करते हैं।
4. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।हम इसमें सैंडविच के साथ एक बेकिंग शीट भेजते हैं। हमने 10 मिनट का समय दिया। निर्दिष्ट समय के बाद, हम बेकिंग शीट निकालते हैं। ब्रेड को मक्खन में भिगोया जाता है और पनीर को थोड़ा ब्राउन किया जाता है। सैंडविच को गर्म और ठंडे दोनों तरह से परोसा जाता है।
यदि आपके पास सॉसेज पनीर का एक बहुत कुछ है और आप नहीं जानतेइसे कहां रखा जाए, आप इस उत्पाद के साथ सलाद बना सकते हैं। सब कुछ बहुत सरल है। कठोर उबले अंडे और पनीर एक मोटे grater पर मला जाता है। एक विशेष प्रेस का उपयोग करके लहसुन को पीसें। हम इन सामग्रियों को एक कप में मिलाते हैं। हम मेयोनेज़ से भरते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।
अब आप जानते हैं कि सॉसेज की कैलोरी सामग्रीपनीर 270 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है। इस उत्पाद में कुछ निश्चित मतभेद हैं, जिन पर विचार करने की आवश्यकता है। लेकिन ज्यादातर लोगों के लिए यह आपके लिए मॉडरेशन में अच्छा है। सॉसेज पनीर का उपयोग सैंडविच, सलाद, विभिन्न स्नैक्स, यहां तक कि कटलेट बनाने के लिए किया जा सकता है।
